Receitas de pecados no prato: Sobremesas

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Semifrio de chocolate com natas três camadas de prazer

Semifrio de chocolate com natas, uma sobremesa básica, das mais simples desta categoria.
Gosto especialmente de fazer este semifrio, em dias atribulados, dias que necessitamos de impressionar, mas o tempo não está a favor.

Ingredientes do semifrio

1 embalagem de bolachas digestivas
3 folhas de gelatina
2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
400 ml de natas
6 colheres de sopa de açúcar
2 embalagens de mousse de chocolate
Calda de chocolate

Preparação do semifrio de chocolate com natas

Pique as bolachas e envolva-as com a manteiga derretida.
Coloque esta massa dentro dum aro sobre um prato de servir. calque com ajuda de uma colher e leve ao frigorífico a enrijecer, enquanto prepara o resto da receita.
demolhe as folhas de gelatina em água fria, escora-a e leve-a a derreter no microondas com 1 colher de natas.
Bata as natas com o açúcar.
acrescente a gelatina derretida e volte a bater, de forma a todos os elementos ficarem bem envolvidos.
Deposite o preparado por cima da base de bolachas e alise.
Leve ao congelador a solidificar.
Passado uma hora ou duas, depois de verificar a solides das natas, prepare a mousse de chocolate conforme as instruções. Espalhe-a por cima das natas e alise com ajuda de uma espátula. Leve novamente ao congelador.
Quando a sobremesa se apresentar novamente solidificada, coloque uma camada de calda de chocolate.
Guarde o semifrio de chocolate com natas no congelador e retire meia hora antes de servir.

Dicas

Para esta receita eu sugiro a calda de chocolate de microondas, é rápida e adequa-se perfeitamente a este semifrio. Receita da calda de chocolate de microondas.

Nesta receita eu sugiro a mousse de chocolate instantânea, de forma a facilitar a receita e economizar tempo. Mas se preferir poderá substitui-la por uma caseira.

Na falta de bolachas digestivas, poderá perfeitamente usar bolacha maria.

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Bolo de bolacha com calda de caramelo

Bolo bolacha, uma sobremesa surpreendente e bem fresca ao jeito destes dias de calor que se avizinham. Saboroso e fácil de preparar, este bolo de bolacha é uma mais valia para os que gostam de despender pouco tempo na cozinha.

Ingredientes
800 ml de natas
4 colheres de sopa de açúcar
4 folhas de gelatina
Bolachas maria qb
Café forte qb, adoçado a gosto

Molho de caramelo
100 gr de açúcar
50 ml de água
100 ml de natas

Preparação do bolo de bolacha com molho de caramelo

Bata as natas bem frescas, até alcançarem o ponto desejado.
Coloque um aro num prato que possa ir à mesa.
No fundo coloque uma camada de bolachas embebidas em café forte.
Por cima coloque uma camada de natas batidas.
Continue até acabar com os elementos, sendo que a ultima camada deve ser de natas.
Meta a sobremesa na arca congeladora até solidificar.

Depois de bem solido retire o bolo bolacha da refrigeração e espalhe o molho de caramelo sobre toda a superfície.
Leve novamente à arca congeladora.
Retire cerca de meia hora antes de servir.

Preparação da calda de caramelo

Eu já deixei aqui no meu blog a receita de calda de caramelo. Veja no link atrás todos os pormenores.
Esta receita só leva metade da calda, as quantidades dos ingredientes são as que eu especifiquei em cima.

Dicas

Neste bolo bolacha, eu não incluo folhas de gelatina como habitualmente. Como esta sobremesa é servida gelada não necessita deste ingrediente na finalidade de se manter firme.

Deixe arrefecer a calda de caramelo antes de aplicá-la dobre o bolo bolacha.

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Sericaia

Sericaia um doce conventual, bem conhecido da gastronomia Portuguesa, mais propriamente do Alentejo, e como o que é bom não cai em desuso ela prevalece até aos dias de hoje.
A sobremesa normalmente é feita numa assadeira de barro, mas já diz o ditado antigo " Quem não têm cão caça com gato" eu faço num refractário de vidro e resulta lindamente.
Resta-me dizer que este doce conventual, não está muito difundido no norte do pais e é uma pena, porque ele é delicioso. Imaginem uma textura meio esponjosa a desfazer-se na boca, estão a imaginar? O melhor é provar!

Ingredientes da sericaia

1 litro de leite
12 ovos
500 gr de açúcar
150 gr de farinha

Preparação da sericaia

Bata as gemas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado.
Desfaça a farinha com uma porção do leite frio, junte o restante à mistura anterior.
Leve ao lume.
Mexa sempre até engrossar, não precisa ferver.
Deixe o preparado amornar e incorpore-lhe delicadamente as claras batidas em castelo.
Coloque o preparado às colheradas num recipiente de barro ou outro tipo de refractário e polvilhe generosamente a superfície com canela.

Leve ao forno pré aquecido a 200º, até que a massa da sericaia comece a abrir umas fendas.

Dicas finais

O tempo de cozedura da sericaia é de aproximadamente 30 minutos, mas depende muito do forno.
Aconselha-se a colocar à massa às colheradas, para ela rachar melhor durante a cozedura.

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Molotof de taça o pudim de claras fácil e infalivel

Receita de molotof de taça, pudim de claras

Molotof de taça, a versão fácil do pudim de claras que nunca falha. A receita perfeita para os amantes do molotof que não têm sorte com o original. Não têm como falhar, fica uma sobremesa linda e não corre o risco de desilusão.

Ingredientes do molotof

12 claras
12 colheres de sopa de açúcar
Caramelo liquido qb

Preparação do molotof de taça

Bata as claras, quando estas alcançarem alguma firmeza vá juntando o açúcar gradualmente.
Continue até ficarem bem consistentes.
Por fim junte um fio de caramelo, a quantidade varia consoante o gosto. Bata mais um pouco até envolver os elementos.
Verta o preparado numa forma refractária e com ajuda de uma colher levante uns pequenos montículos.
Leve ao forno pré aquecido a 180º por 10 minutos. Findo o tempo desligue o forno e mantenha o pudim molotof lá dentro sem abrir a porta.
Depois de frio regue o molotof com mais um fio de caramelo liquido.

Dicas do molotof perfeito

Lembre-se nunca ultrapasse o tempo de cozedura recomendado nesta receita de pudim de claras. Esta dica é essencialmente a mais importante.

A quantidade de claras é relativa ao tamanho da sua taça. Esta receita é a quantidade que uso numa forma com diâmetro de 30 centímetros.

Pincele a taça com caramelo liquido e verá que as fatias desgrudam-se melhor.

Se gosta de molotof e de leite creme deixo aqui uma sugestão fácil e deliciosa Pudim de claras com leite creme, não deixe de experimentar.

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Tarte flan pâtissier sem base

A Tarte flan, é simples, fácil e económica, é uma tarte faz parte dos sabores da minha infância. Nesse tempo se me queriam ver feliz era dar-me uma fatia desta sobremesa. Inicialmente minha mãe comprava-a ás fatias nas pastelarias, depois conseguiu arranjar a receita, testou e deu-se bem. Foi assim que a tarte flan Francesa começou a frequentar a nossa mesa de domingo, para alegria de toda a família.
A receita que vos proponho é sem base e resulta muito bem, por essa razão é que aconselho o uso da forma de fundo amovível ao invés da tarteira.

Ingredientes da tarte flan:

750 ml de leite meio gordo
2 gotas de essência de baunilha
200 ml de natas
185 gr de açúcar
150 gr de gemas de ovo (Aproximadamente 8 gemas)
75 gramas de amido de milho (Usei maisena)

Preparação da tarte flan Francesa

Comece por untar e polvilhar uma forma de aro amovível e reserve.
Leve o leite ao lume com as natas e as gotas de baunilha, para ferver.
Entretanto junte o amido de milho com o açúcar, as gemas e envolva bem todos os ingredientes.
Junte o preparado solido aos líquidos a ferver.
Com a ajuda de uma vara de arames mexa energicamente até a mistura engrossar.
Retire do lume e deixe arrefecer.
Depois de frio torne a mexer energicamente o preparado e verta-o na forma de aro amovível já preparada.
Alise a superfície e leve ao forno pré aquecido a 180º cerca de 30 minutos e até que a tarte flan core.

A receita que vos apresentei hoje é de uma tarte Francesa, agora vou propor-vos uma tarte Portuguesa Muito parecido no aspecto, o sabor esse já é bem diferente a : Tarte pastel de nata

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cheesecake com creme de ovos

Cheesecake com doce de ovos, uma receita de execução fácil, que embeleza qualquer mesa de doces. Cá para mim o creme de ovos enriquece qualquer sobremesa em que entre e porque não num cheesecake? Foi baseada nesta ideia que surgiu esta sobremesa fresca e deliciosa e que não me deixou ficar mal.

Ingredientes cheesecake

1 pacote de bolachas digestivas
2 colheres de sopa de margarina
1 embalagem de natas
5 colheres de sopa de açúcar
1 embalagem de queijo fresco (tipo Filadélfia)
4 claras
3 folhas de gelatina

Cobertura do cheesecake

4 colheres de sopa de açúcar (para a cobertura)
4 gemas
5 colheres de sopa de água

Preparação do cheesecake com creme de ovos

Demolhe as folhas de gelatina numa pequena quantidade de água fria, escorra-as e dissolva-as com uma colher de água no microondas.
Comece por preparar a base de bolacha. Numa picadora ou num almofariz pique a bolacha.
Numa taça junte o picado de bolacha com a margarina amolecida e envolva muito bem com a ajuda de uma espátula.
Espalhe o preparado no fundo de um aro, dentro do prato de servir, alise e recalque.
Leve ao frio para endurecer, enquanto prepara o recheio.
Entretanto bata as natas até alcançarem uma consistência firme.
Separadamente bata as claras em castelo, misture o açúcar e acrescente as natas batidas, o queijo creme e a gelatina dissolvida.
Verta a mistura por cima das bolachas e leve ao congelador.
Deixe endurecer antes de aplicar a camada de doce de ovos.
Retire o cheesecake pelo menos meia hora antes de servir.

Elaboração creme de ovos

Coloque a água ao fogo com o açúcar.
Deixe ferver por uns breves minutos, antes de alcançar o ponto pérola.
Acrescente as gemas e mexa energicamente com ajuda de uma varra de arames por alguns estantes e retire do lume
Verta este creme depois de arrefecido, por cima do cheesecake já endurecido e espalhe sobre toda a superfície.
Coloque no congelador novamente.

Cheesecake de taça com caramelo e amêndoa

Cheesecake de taça com caramelo e amêndoa lascada torrada, uma versão fácil e rápida de fazer a sobremesa mais popular dos Estados Unidos.
Na vida há momentos para tudo e nem sempre temos tempo ou disposição de fazer as sobremesas mais elaboradas. Mas por vezes surgem situações inesperadas e a vontade de agradar aos outros ou até mesmo a nossa "gula", obrigam-nos a meter mão à massa. É precisamente nestes momentos que nós damos valor às sobremesas fáceis, como este cheesecake simplificado mas com muito sabor.

Ingredientes:

200 gr de queijo creme tipo Filadélfia

1 embalagem de natas de 200 ml
150 gr de açúcar
2 folhas de gelatina
2 colheres de sopa de água

Caramelo qb

Amêndoa laminada qb

Preparação de cheesecake de caramelo

Numa sertã torre as amêndoas laminadas até apanharem cor.
Demolhe as folhas de gelatina na água fria. Escorra e dilua a gelatina numa colher de sopa de água quente e reserve.

Bata as natas, quando estas alcançarem a firmeza desejada, junte o açúcar e bata novamente.
Junte o queijo creme ao preparado das natas e a gelatina já diluída. Envolva bem todos os ingredientes.
Distribua por taças individuais e verta por cima um fio de caramelo liquido. Salpique o cheesecake com as amêndoas laminadas torradas e leve ao frio.

Dica

Ao invés de utilizar taças individuais pode colocar o cheesecake uma taça familiar.

Farófias no microondas com canela e doce de ovos

Receita de farófias no microondas com doce de ovos

Farófias no microondas com canela e doce de ovos e canela, uma tentação deliciosa e contagiante. Uma óptima receita para quem é apreciador desta iguaria e gosta de poupar tempo e esforço.
Para mim a melhor parte é não serem cozidas em leite, já que eu não aprecio de todo este elemento.

Ingredientes das farófias
10 claras
7 colheres de sopa de açúcar
Canela qb, para a guarnição

Doce de ovos
10 gemas
8 colheres de sopa de açúcar
8 colheres de sopa de água

Preparação das farófias no microondas com doce de ovos e canela

Bata as claras em castelo bem firme.
Junte o açúcar e continue a bater.
Coloque colheradas da mistura de claras numa taça que possa ir ao microondas. Deixe algum espaço entre elas de forma a permitir o seu crescimento.
Coloque as farófias no microondas na potencia máxima por 15 segundos.
Transfira as farofias já cozinhadas para a taça onde vão ser servidas. Repita a operação até acabar com a mistura de claras.
Por fim regue as farófias com o doce de ovos e polvilhe com canela a gosto.

Preparação do doce de ovos

Leve a água ao lume com as 10 colheres de sopa de açúcar.
Deixe levantar fervura e mantenha-a por mais 1 minuto.
Retire do lume, junte as gemas e mexa energicamente.

Dica

Não ultrapasse os 15 segundos de microondas, são mais que suficientes. Caso contrário pode comprometer a sua receita de farófias no microondas.

E já agora não posso de deixar de sugerir aos apreciadores deste tipo de sobremesas, a minha receita de pudim de claras com leite creme. Não é feita no microondas, mas é igualmente muito simples e rápida.

Ao invés de polvilhar as suas farófias de microondas com canela pode aplicar outros elementos a gosto. como frutos secos ou até nougat picado.

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As receitas mais apreciadas de 2014

2014 chegou ao fim, olhando para traz chegou o momento do balanço.
Procurei quais foram as receitas mais procuradas pelas pessoas que me visitaram em 2014 e o resultado foi este, por ordem de preferência:

As 10 receitas de pecados no prato, mais visitadas em 2014

Sobremesas frias

Sobremesas frias, é difícil fugir à tentação de as devorar e se tiver-mos o cuidado de praticar uma alimentação saudável durante a semana, porque não pecar ao fim de semana.

É só fechar os olhos, abrir a boca e jogar os remorsos para o lado.

Várias receitas de sobremesas frias

Para aceder à receita basta clicar no nome da receita e obterá todos os detalhes.

Bolo de bolacha com calda de caramelo

Ingredientes: natas, açúcar água, bolacha, café, caramelo.

Bolo bolacha com caramelo

Ingredientes: Natas, caramelo, bolacha maria, folhas de gelatina, açúcar e café.

Cheesecake de caramelo

Ingredientes: Natas, queijo creme, folhas de gelatina, açúcar, bolachas digestivas e água.

Sobremesa rápida de frutos vermelhos

Ingredientes: Geleia de frutos vermelhos, bolachas maria, claras de ovo, natas e açúcar.

Gelado de natas e bolacha

Ingredientes: Natas, bolachas maria, ovos, açúcar e amêndoa laminada.

Sobremesa de natas com mousse de chocolate

Ingredientes: Nata, mousse de chocolate, bolacha maria e café.

Sobremesa de gelatina de morango com ananás

Ingrediente: Gelatina, ananás em calda e palitos de champanhe.

Sobremesa com bolacha oréo

Ingredientes: Bolacha óreo, nata, leite condençado

Sobremesa natas do céu

Ingredientes: Nata, bolachas maria, ovos e açúca

Sobremesa de morangos com natas

Ingrediente: Nata, ovos, bolachas marias, morangos e açúcar.

Montanha russa com creme de ovos e amêndoas laminadas

Montanha russa com creme de ovos e amêndoas laminadas,uma sobremesa fantástica, feita com claras, que se faz em pouco mais de 20 minutos.
Normalmente faço sempre esta receita em simultâneo com o pão de lo de chocolate cremoso, complementam-se muito bem. As claras que sobram do bolo, passam para esta sobremesa.

Ingredientes da montanha russa

15 claras
3 gemas
15 colheres de sopa de açúar
2 colheres de sopa de amido (tipo maisena)
3 colheres de sopa de açúcar para o creme de ovos
5 colheres de sopa de água
Amêndoas laminadas qb

Preparação da montanha russa com creme de ovos

Leve as amêndoas a torrar numa sertã e reserve.

Bata as claras em castelo, a meio acrescente as 15 colheres de sopa de açúcar gradualmente.

Após as claras alcançarem a firmeza desejada acrescente as duas colheres de sopa de amido e bata novamente.

Coloque o merengue num refractário, pincelado com óleo.

Leve ao forno pré aquecido por uns 10 a 15 minutos.

Após atingir o tempo de cozedura, desligue o forno e deixe a montanha russa arrefecer dentro do mesmo sem abrir a porta.

Para o creme de ovos

Leve um tacho ao lume com a água, deixe-a ferver por 1 minuto e junte as gemas, batendo energicamente.

Deixe arrefecer e verta o creme por cima da montanha russa.

Finalize polvilhando a sobremesa de claras com as amêndoas torradas.

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Delicia de café com merengue

Delicia de café com merengue, um conjugação perfeita. O café é um grande aliado de qualquer sobremesa, o seu aroma peculiar é com certeza a chave do seu sucesso.
Esta receita fácil é uma escolha perfeitas para fazer como sobremesa num jantar de amigos. Fas-se num ápice e é sempre muito elogiada.

Ingredientes:

Bolacha maria qb
6 claras
6 colheres de sopa de açúcar

Para o creme

200 gr de açúcar
2 ovos
4 gemas
2 colheres de sopa de farinha de trigo
2 colheres de sopa de farinha maisena
5 dl de leite

Preparação da delicia de café com merengue

Leve o leite a ferver.

Entretanto misturar as farinhas com o açúcar e os ovos.

Junte a mistura ao leite fervido e mantenha em lume brando até engrossar.

Retire e verta o preparado num refractário.
À parte bata as claras, quando estas estiverem levantadas, junte 6 colheres de sopa de açúcar. Continue a bater até ficarem bem firmes.
Sobreponha as claras em castelo por cima do preparado anterior. Poderá aplicá-las com uma colher de sopa formando pequenos montinhos ou usar um saco pasteleiro.

Montanha russa

Montanha russa, uma maravilhosa sobremesa, feita com claras.
Uma receita fácil que se faz nuns meros minutos, que fica com uma textura parecida ao molotof.
Dentro das minhas receitas de sobremesas fáceis, esta pertence ao grupo das minhas preferidas, não fosse eu uma fanática de tudo o que descende das claras, seja o pudim de claras, os suspiros, os Pavlov, tudo!
Se quiser dar uma vista de olhos deixo aqui as minhas receitas feitas com claras: Receitas feitas com claras

Ingredientes

16 claras
16 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de farinha de amido (tipo maisena)
Caramelo liquido qb
Amêndoa laminada qb
1 pitada de sal

Preparação da montanha de claras

Para começar toste as lascas das amêndoas num sertã e reserve.

Bata as claras com uma pitada de sal e quando estas atingirem alguma firmeza junte o açúcar gradualmente.

Junte o amido de milho e continue a bater até estas ficarem bem consistentes.

Coloque o preparado com ajuda de uma colher, formando pequenos monticulos, num refractário que possa ser usado para ir à mesa.

Leve ao forno pré aquecido de 180 a 200º até tostar ligeiramente a superfície, o que normalmente leva entre 10 a 15 minutos, não mais.

Cheesecake de caramelo

Cheesecake de caramelo, uma sobremesa surpreendente, os elogios saem à mesma velocidade das fatias.
Os cheesecake de fruta são os mais habituais, mas como o meu filho não come fruta para além de maças e pêras. Sou obrigada a improvisar e por vezes saem estas maravilhas.

Ingredientes para a base

1 pacote de bolachas maria, de preferência digestivas
2 colheres de sopa de margarina ou manteiga derretida

Ingredientes para o creme

200 gr de queijo creme
200 ml de natas
150 gr de açúcar
4 folhas de gelatina
2 colheres de sopa de água

Ingredientes para a calda de caramelo

200 gr de açúcar
200 ml de natas
100 ml de água

Veja aqui como preparar o molho de caramelo

Preparação de cheesecake de caramelo

Comece por demolhar as folhas de gelatina com água fria.

Triture as bolachas e junte a manteiga derretida, envolva os dois elementos com a ponta dos dedos.

coloque um aro de forma amovível no fundo do prato raso onde pretende servir o cheesecake.

Coloque esta mistura dentro do aro de forma a cobrir todo o fundo e pressione com a ajuda de uma colher.

Leve ao frigorífico enquanto faz o resto da receita.

Escorra a gelatina e dilua em duas colheres de sopa de água quente.
Bata as natas, quando estas alcançarem a firmeza desejada, junte o açúcar.
Acrescente o queijo creme à mistura, a gelatina diluída e mexa até ficar tudo bem envolvido.
Coloque a mistura por cima da base de bolachas e leve ao frigorífico até solidificar.
Depois de solido, verta a calda de caramelo já arrefecida, por cima e alise com ajuda de uma espátula.
Leve ao frigorífico até à hora de servir.

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Arroz doce com merengue

Arroz doce com merengue, uma ideia fabulosa para surpreender os amigos.
Este vai direitinho para o meu filhote, se querem vê-lo contente é dar-lhe arroz doce ou aletria. Neste dia especial, os seus 17 anos, fiz-lhe esta surpresa a dobrar e o resultado não podia ter sido melhor.

Ingredientes

250 gr de arroz carolino
250 gr de açúcar
500 ml de leite
500 ml de água
4 gemas
2 colheres de sopa de manteiga
1 casca de limão
1 pau de canela e sal qb

➢ Ingredientes do merengue
4 claras
150 gr de açúcar

Preparação do arroz doce merengado

Leve um tacho ao lume com a água, o pau de canela, a casca de limão, o sal e o açúcar.

Quando atingir a fervura junte o arroz e quando este estiver meio cozido acrescente o leite e a manteiga.

Deixe novamente levantar fervura e vá mexendo até o arroz estar totalmente cozido.

Por fim junte cuidadosamente as gemas batidas e dissolvidas em 3 colheres de sopa de leite e envolva-as bem na mistura.

Retire o pau de canela e a casca de limão e deposite o preparado no fundo de um refractário.

Entretanto bata as claras em castelo bem firme, com os 150 gr de açúcar.

Sobreponha o merengue por cima do arroz doce.

Leve ao forno a tostar.

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Tarte delicia de coco

Delicia de coco, uma tarte cremosa, económica e muito fácil.
Esta receita foi retirada de um programa da SIC, "a tarde é sua". Não podia ter vindo em melhor hora, o resultado é mesmo muito bom.
Só mudei a dosagem do açúcar, dos 300 gr roubei 50 gr, a meu ver ficava demasiado doce .

Ingredientes da tarte

1 base de massa quebrada
200 ml de água
250 gr de açúcar
200 gr de coco
2 ovos
3 gemas

Preparação da tarte delicia de coco

Estenda a base de massa quebrada sobre uma forma de tarte de fundo amovível. (Receita da massa quebrada)

Leve o açúcar com a água ao lume até ele ficar completamente diluído.

Junte então o coco ralado, retire do lume e deixe arrefecer um pouco.

Numa taça, bata os ovos e as gemas. Junte-os ao preparado anterior.

Leve a mistura ao lume brando até obter um aspecto mais consistente, sem parar de mexer.

Verta o preparado na forma forrada e coloque no forno pré aquecido a 170º, até dourar o que leva aproximadamente 40 minutos.
Decore a sua tarte de coco a gosto, com açúcar em pó ou com coco ralado.

Sugestão

Se desejar dar uma vista de olhos noutras receitas de tartes, sugiro-lhe visitar esta página: Várias receitas de tartes

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Receitas feitas com claras

Fazem-se inúmeras sobremesas em que o uso de gemas é superior ao das claras de ovo e aí surge o problema, o que fazer ás claras?
Que venham elas, eu tenho sempre solução, elas fazem parte das minhas sobremesas preferidas.
Por tal ao contrário dos outros vejo-me obrigada a procurar receitas para usar as gemas.
Aqui ficam algumas receitas rápidas e fáceis, espero que gostem tanto quanto eu.

sugestões de receitas de doces feitos com claras

Molotof de taça

Biscoitos de coco

Bolo de claras

Doce de claras

Molotof

Montanha de claras

Pavlova de frutos secos

Pavlova de maracujá

Pavlova de morango

Suspiros de amêndoa

Suspiros caseiros

Sobremesa rápida de frutos vermelhos

Receita de sobremesa de frutos vermelhos

Sobremesa rápida de frutos vermelhos, muito fácil e com um resultado surpreendente.
Uma delicia que faz parte das receitas de sobremesas geladas simples, feita com geleia de frutos vermelhos e decorada com frutos frescos ou congelados.

Ingredientes da sobremesa

400 ml de natas
6 claras de ovo
6 colheres de sopa de açúcar
1 embalagem de bolacha maria
Geleia de frutas vermelhas qb
Frutos vermelhos qb

Preparação da sobremesa rápida de frutos vermelhos

Triturar a bolacha maria e reservar.

Bater as claras em castelo bem firme, juntar 3 colheres de sopa.

As natas também devem ser batidas firmes com as outras 3 colheres de sopa de açúcar.

Envolver as claras com as natas.

No fundo da forma de aro amovível, depositar uma camada com metade da bolacha maria picada.
À volta do aro colocar morangos cortados, esta prática é opcional é só para fins decorativos.

Por cima verter metade do preparado das natas e das claras, seguido da restante bolacha maria, cobrir com o restante preparado.

Levar ao congelador e após solidificar verter por cima a geleia das frutas vermelhas, de forma a cobrir toda a superfície.

Na hora de servir decorar a sobremesa com frutas vermelhas a gosto.

Dica:

Poderá usar compota ou geleia de compra ou caseira, na superfície da sobremesa gelada. Se optar pela caseira veja aqui a receita da compota caseira de fruta vermelha.

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Crumble de frutos vermelhos

Hoje para alegria da minha filha, a sobremesa vais ser este delicioso crumble de frutos vermelhos: morangos, framboesas e groselhas, uma delicia!
Em época destes maravilhosos frutos, cheios de propriedades interessantes para a saúde há que aproveitar. Os meus são produção da casa e este ano vieram em abundância, não tenciono desperdiçar nenhum, o excedente vai directo para a arca congeladora em doses individuais para poder usufruir destas delicias ao longo do ano.

Ingredientes do crumble

350 gr de frutos vermelhos
100 gr de farinha
100 gr de açúcar
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa de farinha maizena
50 gr de manteiga ou margarina

Preparação do crumble de frutos vermelhos

Depositar as amoras e as groselhas no fundo de um refractário.

Polvilhe-os com duas colheres de sopa de açúcar e uma de farinha maisena.

Entretanto mistura a farinha com o açúcar e a manteiga, amasse suavemente com as pontas dos dedos até obter um aspecto granulado.

Espalhar esta mistura granulada, uniformemente sobre os frutos vermelhos.

Leve ao forno pré aquecido a 180º por uns 15 minutos.

Se gostou da nossa receita, sugiro que veja também o nosso: crumble de maçã super fácil

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Salame de chocolate

Salame de chocolate, uma receita adaptada que leva menos manteiga que o normal neste tipo de doçaria.
Por norma faço esta receita com dois pacotes de bolacha maria, mas quem gosta do salame com mais chocolate pode sempre reduzir na bolacha.
Não se esqueçam, pela nossa saúde a parte mais brilhante do papel de alumínio é a que deve estar em contacto com os alimentos. Veja aqui os pormenores: Como usar o papel de alumínio.

Ingredientes do salame

200 gr de chocolate em pó
200 gr de açúcar
3 gemas
2 ovos inteiros
2 pacotes de bolacha maria
75 gr de manteiga

Preparação do salame de chocolate

Misturar o açúcar com as gemas, com a manteiga e o chocolate.

Juntar as bolachas maria partidas grosseiramente.

Envolver todos os ingredientes até obter uma massa uniforme.
Depositar o preparado sobre uma folha de alumínio previamente pincelada com óleo.
Enrolar e apertar bem.
Levar o salame ao frigorífico por umas horas para endurecer.

Dentro do mesmo género, sugiro que vejam uma receita um pouco mais sofisticada, vistosa e muito deliciosa: Bolo salame com nozes.