Doce tentação de morango

Uma sobremesa que cria um contraste delicioso do doce de morangos com o creme de natas, enfim uma doce tentação.

⇛ Tipo de receita   Sobremesas frias

Ingredientes da sobremesa de morango

1 lata de leite condensado
2 embalagens de natas (400 ml)
1 lata embalagem de leite de coco (400 ml)
4 folhas de gelatina
1 embalagem de bolacha maria

Calda de morango:
400 gr de morango (usei congelados)
100 gr de açúcar
1 colher de sobremesa de sumo de limão

Preparação da sobremesa doce tentação de morango

Bata as natas até ficarem espessas, junte o leite condensado à mistura, assim como o leite de coco.
Acrescente as folhas de gelatina previamente demolhadas  e derretidas.
Triture a bolacha maria e coloque-a no fundo de uma taça. Verta a preparação anterior por cima. Leve ao frio até solidificar.

Entretanto prepare a calda de morango. Coloque os morangos num tacho, junte o açúcar e o sumo de limão. Deixe ferver por uns 10 minuto, retire do lume e reduza a puré e deixe arrefecer.
Verta a calda de morango por cima da sobremesa previamente solidificada e decore a gosto.

Leve novamente ao frio, ao frigorifico ou ao congelador, conforme a preferencia. Eu optei pela minha sobremesa bem geladinha.

Esta sobremesa é extraordinariamente refrescante e deliciosa. Poderá trocar trocar os morangos por outros frutos a gosto, como: frutos vermelhos, manga, maracujá, cerejas e tantas outras opções deliciosas.

E para os apreciadores deste fruto, convido a experimentar outra receita: Semifrio de morango. É uma das minhas sobremesas preferidas, é feita numa forma de aro amovível, fica linda e deliciosa.

Sobremesa doce tentação com polpa de manga

Esta sobremesa fria de manga com leite de coco é tudo o que se procura num doce fresco, uma verdadeira tentação.
Gosto de meter mãos à massa e fazer por agradar às pessoas que me rodeiam. Gosto de fazer surpresas e deixar felizes as pessoas que amo. Mas não sou uma fanática da cozinha, gosto de boa comida, boa doçaria e principalmente de coisas simples. E assim o é esta sobremesa de manga, simples, fácil,  muito rápida e acima de tudo refrescante e deliciosa.

Ingredientes da sobremesa de manga:

1 lata de polpa de manga
1 lata de leite condensado
2 embalagens de natas (400 ml)
1  embalagem de leite de coco (400 ml)
5 folhas de gelatina
1 embalagem de bolacha maria

Preparação da sobremesa doce tentação de manga e leite de coco

Comece por picar as bolachas maria.
Bata as natas em castelo.
Acrescente o leite condensado e envolva.
Siga misturando o leite de coco.
Envolva as folhas de gelatina previamente demolhadas e derretidas.
Coloque metade da bolacha maria picada no fundo de uma taça de servir.
Cubra com metade do creme e cubra com a restante bolacha picada.
Espalhe por cima o restante creme e leve ao frio.
Depois da sobremesa se apresentar mais solida, cubra com a gosto com polpa de manga .
Decore a gosto, eu apliquei umas fatias de manga e umas folhas de lúcia lima.

Sugiro que veja também a receita de: Delicia de chocolate com natas, uma sobremesa igualmente fresca e viciante.

Imprimir esta receita

Gelado de bolacha com pepitas de chocolate

Este gelado de  bolachas com pepitas de chocolate é do mais simples que se pode fazer. Necessita de apenas 3 ingredientes e pouco minutos de preparação, mas o resultado não podia ser melhor, é maravilhoso!

Ingredientes do gelado

600 ml de natas
1 lata de leite condensado
1 embalagem de bolachas com pepitas de chocolate (Cookies)

Preparação do gelado de pepitas de chocolate

Comece por triturar as bolachas de um modo grosseiro e com o cuidado de não esmagar as pepitas de chocolate.
Bata as natas até se apresentarem firmes.
Junte a lata de leite condensado e envolva.
Acrescente os pedacinhos de bolacha e envolva delicadamente. Reserve uma pequena parte para a decoração.
Verta o preparado numa taça, decore com a restante bolacha triturada e leve ao congelador.
Se for do seu agrado poderá regar com topping de chocolate na hora de servir, mas eu gosto dele assim, bem simples.

Sugiro que veja outra receita bem fresquinha, igualmente simples e rápida: Delicia de chocolate com natas, uma das mais praticadas cá por casa.

Imprimir esta receita

Sobremesa de torta de chocolate

As sobremesas frias são sempre uma grande satisfação, por norma são receitas fáceis, rápidas e agradáveis à vista. Esta sobremesa de torta de chocolate, não é excepção, ela á muito prática, rápida e o sabor é incrível, deixa um gostinho de quero mais!

Ingredientes da sobremesa

1 torta de chocolate tipo DanCake
600 ml de natas
1 lata de leite condensado de 397 gr
Chocolate em barra a gosto qb

Preparação da sobremesa de torta de chocolate

Corte a torta de chocolate em fatias com aproximadamente e dedo de altura e disponha-as no fundo de uma taça de servir, cubra o fundo na totalidade.

Bata as claras até alcançarem uma boa consistência. Acrescente o leite condensado e envolva bem.

Disponha o creme por cima da base de fatias de torta e alise. Raspe o chocolate com um ralador de cozinha e distribua por cima da sobremesa. Leve ao frigorifico ou ao congelador, conforme prefira. Eu aprecio este doce doce bem fresquinho com textura de gelado, por isso levo a congelar.

Sugiro que veja outra versão desta sobremesa fria, ao invés de chocolate, leva torta e doce de morango, fica deliciosa e também é muito simples: Charlote com torta de morango.

Imprimir esta receita

Tiramisu simples e básico

Quando eu digo que este tiramisú é simples e básico, é mesmo com os pontos todos. A receita não podia ser mais fácil e rápida, uma solução perfeita para fazer o tradicional doce Italiano.

Ingredientes do tiramisú

600 ml de natas
250 gr de queijo mascarpone
125 gr de açúcar amarelo
Palitos de la reine qb
400 ml café expresso adoçado (aproximadamente)
4 colheres de sopa de vinho do porto
Chocolate preto qb
Cacau em pó qb

Preparação do tiramisú simples e básico

Comece por preparar o café expresso,  adoce-o a gosto e regue-o com o vinho do porto.
Bata as natas até se apresentarem firmes, acrescente o queijo mascarpone e o açúcar.
Passe os palitos la reine pela mistura de café e coloque-os em camadas alternadas com o creme de natas e mascarpone.
Polvilhe com cacau em pó a ultima camada que deve ser de creme e decore com chocolate preto raspado.
Leve o tiramisú ao frigorífico pelo menos 4 horas antes de servir.

Sugestão

Se chegou a frigorífico e verificou que não tinha queijo mascarpone, não desanime, vou deixar outra receita super simples e deliciosa: Delicia de chocolate com natas, uma sobremesa muito especial.

Veja também a nossa receita do: Tiramisú de taça, fica um pouco mais amarelinho pelo facto de levar ovo.

Imprimir esta receita

Mousse de lima

A mousse de lima é provavelmente a sobremesa mais fácil e rápida que eu conheço, é uma receita que por onde passa,surpreende. Não há quem não a adote é demasiado prática para ser dispensada. , Não precisa de batedor nem liquidificador, são necessários apenas três ingredientes: uma taça e um fouet ou espátula para mexer. A sua mentora é a Clara de Sousa, que a fez em direto num programa televisivo e desde então esta mousse têm brilhado nas redes sociais. Fiz-lhe uma pequena mudança, a meu ver para melhor, alterando os originais 500 ml de natas para 600, não ficando assim tão doce.

Ingredientes da mousse de lima

4 limas
600 ml de nata
1 lata de leite condensado

Preparação da mousse de lima

Junte o leite condensado às natas e envolva os dois ingredientes .
Esprema as quatro limas e vá acrescentando gradualmente o sumo à mistura anterior.
Não é necessário bater, à medida que se vai mexendo a mousse vai engrossando, é mesmo assim, super fácil e simples.
Verta o preparado numa taça de servir, decore com raspas de lima a gosto e leve ao frio.

Poderá também incluir raspas de lima no creme, ficam deliciosas, o sabor é muito subtil e realça o sabor deste fruto tão delicado.

Dicas e sugestões

Por norma a mousse de lima leva-se ao frigorífico e serve-se bem fresquinha, mas eu também gosto de a levar ao congelador e come-la como se de um gelado se tratasse. Fica ao critério e ao gosto de cada um.

Na falta de limas há quem faça a sobremesa com limão, trocando as 4 limas por dois limões e adotando os mesmos procedimentos acima indicados.

A mousse de lima também combina maravilhosamente com bolo, como por exemplo o pão de ló. E para não complicar a simplicidade do conjunto, deixo a receita mais simples deste bolo tão apreciado em Portugal: Receita do pão de ló simples e fofo

Imprimir esta receita

Mousse de iogurte

A mousse de iogurte é uma receita básica, que vai agradar aos que apreciam um bom iogurte. Leva a penas 5 ingredientes e não podia ser mais prática.

Ingredientes da mousse

200 gr de bolacha Maria picadas grosseiramente
100 gr de açúcar
400 ml de natas
500 gr de  iogurte grego
4 folhas de gelatina

Preparação da mousse de iogurte grego

Bata as natas até alcançarem alguma firmeza. Junte o iogurte grego batido, o açúcar e envolva. Demolhe as folhas de gelatina em em água, escorra-as, derreta-as no micro ondas, sem as deixar aquecer demasiado e junte-as à mistura. Mexa de novo até envolver todos os ingredientes.

Coloque uma camada de bolacha maria picada no fundo de uma taça de servir e cubra com uma camada de creme de iogurte. Repita a operação até acabar com todos os ingredientes e finalize com a bolacha picada.

Sugestões:

Na hora de servir acompanhe com doce ou compota de fruta, fica delicioso!

Não pique a bolacha Maria na picadora, fica demasiado fina e seca. Prefira um almofariz ou coloque-as numa saca plástica e pise-as com um rolo. Tenha o cuidado de deixar uns pedacinhos maiores.

Se gostou da receita, experimente a nossas: Natas do céu, na vez do iogurte, são super fáceis, levam claras e são enriquecidas com doce de ovos, uma verdadeira tentação!

Imprimir esta receita

Charlotte com torta de morango

Esta Charlotte de torta de morango (tipo DanCake) é com certeza uma sobremesa especial. Faz-se em menos de 10 minutos, fica uma delicia e enche os olhos de cor. Quem o diz é o meu marido, que foi surpreendido com esta Charlotte num dia especial, ele adora este tipo de sobremesas e ficou particularmente encantado com esta.

Ingredientes da Charlotte

2 tortas de morango (tipo DanCake)
600 ml de natas
1 lata de leite condensado
4 folhas de gelatina
Doce de morango a gosto

Preparação da Charlotte com torta de morango 

Corte a torta danecake em fatias com aproximadamente 1,5 cm de grossura (a largura de um dedo). Disponha uma camada de fatias no fundo de uma forma redonda de aro amovível e com as restantes forre as laterais da forma (aconchegue-as bem umas às outras).

Bata as natas até elas duplicarem de volume. Acrescente o leite condensado, as folhas de gelatina diluídas numa colher de sopa de leite e mexa bem todos os ingredientes. Preencha a forma revestida com as fatias de torta de morango com o creme de natas e leite condensado, alise.

Com ajuda de uma colher, vá vertendo-a suavemente o doce de morango de modo a que ele caia em fio sobre a sobremesa. Repita esta operação até colocar a quantidade desejada de doce sobre a superfície da Charlotte (eu coloquei cerca de 4 colheres de doce). Depois com ajuda de uma espátula envolva ligeiramente e superficialmente o doce com o creme de natas.

Leve ao frigorífico ou ao congelador conforme o seu agrado.

Se gosta de sobremesas com este tipo de contrastes de sabores, mas não têm danecake à mão, sugiro que veja esta nossa lista de: 24 sobremesas geladas, todas práticas e deliciosas.

Imprimir esta receita

Doce tentação com frutos silvestres

Ele há doces que são inesquecíveis e esta sobremesa fria é um bom exemplo disso. E super simples e incrivelmente simples e deliciosa. No fim depois de provar esta doce tentação, poderá dar largas à criatividade e criar uma sobremesa fria diferente, alterar o doce de frutas, trocar as cooki por outras a gosto, ou outras infindáveis ideias gostosas. Eu já dei largas à imaginação e já tenho em mente a minha próxima sobremesa.

Ingredientes do doce tentação

Doce de frutos silvestres a gosto (receita caseira)
1 lata de leite condensado
600 ml de natas
Bolachas de chocolate a gosto (Tipo cooki com pepitas de chocolate)

Preparação do doce tentação de frutos silvestres com cooki de chocolate

Comece por trituras as bolachas de chocolate de um modo grosseiro e reserve.
Batas as natas em castelo, quando elas alcançarem o ponto desejado, junte o leite condensado.
A matéria prima está toda preparada, resta a montagem.

Coloque o doce de frutos silvestres no fundo de uma taça de servir, apenas uma camada fina, caso contrário corre o risco de a sobremesa ficar muito doce.
Cubra com o creme de natas e leite condensado, uma camada de bolachas trituradas, novamente creme e finalize com as restantes bolachas trituradas.
Leve ao frio.

Dicas

Poderá comer a doce tentação apenas fria ou gelada, eu prefiro a segunda opção, mas é uma questão de gosto.
Ao comer tente apanhar todas as camadas, de forma a deliciar-se com o contraste perfeito.

A doce tentação pode ser servida em taças individuais, tal como se vê na foto acima ou em taças familiares. Fica ao critério de cada um.

A meu ver os doces de fruta criam sempre contraste perfeitos com os cremes feitos à base natas. Quero sugerir-vos outro com as mesmas bases e incrivelmente delicioso: Sobremesa rápida de frutos vermelhos

Imprimir esta receita

Pudim fácil de iogurte

O que eu mais aprecio num pudim, além do sabor, é a facilidade com que é feito. Rapidamente se batem 3 ou 4 ingredientes, colocam-se numa forma e o fogão encarrega-se do resto.
Este pudim de iogurte não é excepção, faz-se rapidamente, oferece a cremosidade que este tipo de sobremesas nos habituaram e o sabor para ninguém se queixar.

Ingredientes do pudim de iogurte:

2 iogurtes naturais
1 lata de leite condensado
6 ovos
400 ml de leite
Caramelo qb

Preparação do pudim fácil de iogurte natural

Bata os ovos com o iogurte e o leite condensado.
Depois da mistura se apresentar uniforme, junte o leite condensado.
Verta o preparado de pudim numa forma caramelizada.
Leve a cozer em banho maria, com o cuidado da água atingir 3/4 da forma.
A cozedura leva aproximadamente 40 minutos, mas o melhor é verificar a densidade, fazendo uma ligeira pressão com com os dedos na superfície do pudim.
Depois de cozido, retire da água e deixe arrefecer totalmente antes de desenformar.

Se gostaram desta receita convido-vos a experimentarem também o: Pudim caseiro a receita original, é delicioso e quanto a mim é o mais fácil de todos.

Imprimir esta receita

Delicia de coco com chocolate

Hoje proponho-vos uma sobremesa com um contraste fabuloso, um creme de coco coberto com chocolate que resulta numa verdadeira perdição. O povo do Brasil chama-lhe torta prestigio, um nome inspirado num bombom com recheio de coco e leite condensado, coberto com chocolate, cá em Portugal temos o bounty que é o mais parecido. Mas seja qual for o nome, o que interessa mesmo é o resultado e esse não podia ser melhor.

➢ Ingredientes da delicia de coco:
1 Litro de leite
2 ovos inteiros
400 gr de coco
1 lata de leite condensado

➢ Calda de chocolate
7 colheres de chocolate em pó
1 colher de sopa de manteiga
1 embalagem de natas

Preparação da delicia de coco com chocolate

Junte o leite condensado com o leite, os ovos e o coco ralado. Leve a mistura ao lume e vá mexendo até o preparado engrossar.
Disponha o creme numa taça de servir e reserve.

Entretanto prepare a calda de chocolate.
Misture todos os ingredientes da calda, ou seja o chocolate em pó, a manteiga e as natas.  Leve a mistura ao lume até se dissolverem por completo.

Verta a calda por cima do creme de coco e polvilhe com granulado de chocolate ou se preferir coco ralado. Leve a delicia de coco ao frigorífico.

Dentro do mesmo tipo de receitas, sugiro que vejam a nossa receita da: Delicia de chocolate com natas, uma sobremesa simples e tentadora.

Imprimir esta receita

Farofias de forno com doce de ovos

As farófias são provavelmente das sobremesas mais apreciadas em Portugal e na verdade são tão simples que não dá para resistir. A maneira usual e original é cozê-las em leite, porém não é de todo a maneira mais prática, nem a mais saborosa a meu ver. Cozer as farófias no forno é com certeza mais fácil, simples e rápido.

Ingredientes das farófias de forno

10 claras de ovo
10 colheres de sopa de açúcar
5 gemas de ovo
5 colheres de sopa de açúcar
5 colheres de sopa de água

Preparação das farófias de forno com doce de ovos

Bata as claras em castelo, quando elas alcançarem alguma firmeza vá acrescentando o açúcar gradualmente.
Depois dos dois ingredientes incorporados, continue a bater até obter um ponto de castelo bem firme e consistente.
Numa taça refractária, coloque colheradas de merengue umas ao lado das outras.
Leve ao forno pré aquecido a 180ºC por apenas 10 minutos, não ultrapasse o tempo.
Findo o tempo, desligue o calor, mas mantenha as farófias lá dentro até arrefecerem, sem nunca abrir a porta.

Entretanto vá preparando o doce de ovos.
Leve um tacho ao lume com as 5 colheres de sopa de açúcar e as mesmas de água.
Deixe levantar fervura e acrescente as gemas batidas. Mexa energicamente de modo a que elas não fiquem talhadas e retire do fogão.

Depois das farófias frias, regue-as com o doce de ovos e decore-as a gosto.
Eu escolhi amêndoas laminadas torradas numa frigideira.
No fundo esta receita de farófias assemelha-se muito à receita do: Molotof de taça, uma receita que cá por casa nunca falha, dá sempre certo.

Imprimir esta receita

Semifrio com calda de caramelo

Os semifrios são na maioria uma tentação e este não é exceção. É muito fácil de fazer, os ingredientes são fáceis de encontrar e fica sempre bonito.

Ingredientes do semifrio

400 ml de natas
6 claras
1 lata de leite condensado
4 folhas de gelatina
1 embalagem de bolacha digestiva
80 gr de manteiga ou margarina
Calda de caramelo

Preparação do semifrio com calda de caramelo

Pique as bolachas digestivas e envolva-as com a manteiga derretida. Coloque a mistura no fundo de uma forma com aro amovível, alise e recalque ligeiramente. Eu faço-o com o fundo de um copo liso.

Bata as natas até ficarem espessas. De seguida bata as claras em castelo e junte-as ás natas batidas. Acrescente o leite condensado e as folhas de gelatina previamente demolhadas e derretidas. Eu faço-o no microondas. Depois de todos os ingredientes bem envolvidos, verta-os por cima da base de bolacha. nivele e leve ao frio.

Depois do semifrio se apresentar solidificado, regue-o com a calda de caramelo e decore a gosto. Eu escolhi uma linda flor da época, a calêndula.

Preparação da calda de caramelo

100 gr de açúcar
50 ml de água
100 ml de natas

Coloque um tacho ao lume ao o açúcar e a água. Deixe ferver até alcançar o tom de caramelo desejado. Retire imediatamente do lume e acrescente as natas, mexa imediatamente e energicamente até dissolver todos os ingredientes. Deixe-a arrefecer antes de a aplicar no semifrio.

No fim de toda esta doçura, resta-me sugerir-vos outra à altura, veja aqui a receita do nosso: Semifrio de chocolate com natas, outra tentação de fazer crescer água na boca.

Imprimir esta receita

Pavê de pêssego

Hoje apresento-vos o pavê de pêssego, uma sobremesa que nos conquistou pelo sabor fresco e delicado, é realmente um pedaço de mau caminho. Eu já tenho evidenciado aqui neste meu cantinho a minha preferência por receitas simples e este pavê de pêssego é mais uma a entrar nessa categoria.

Ingredientes do pavê de

1 lata de pêssego em calda
500 ml de leite
125 ml açúcar
2 colheres de sopa de amido de milho
3 colheres de sopa de leite em pó
2 gemas
__________________________
2 embalagens de natas frias
2 claras
3 colheres de sopa de açúcar
__________________________
2 embalagens de palitos la reine

Preparação pavê de pêssego

Comece por escorrer o pêssego e reserve a calda.
Pique o pêssego já escorridos em pequenos pedaços.
Coloque os ingredientes do creme amarelo no liquidificador ou seja: O leite, os 125 gr de açúcar, o amido de milho, o leite em pó e as 2 gemas.
Verta o creme num tacho e leve ao lume brando, vá mexendo até engrossar.

Entretanto prepare o resto da sobremesa.
Bata as claras em castelo com as 4 colheres de sopa de açúcar.
Bata também as natas refrigeradas até adquirirem uma boa espessura.
Juntes as duas massas e envolva.

Passe as bolachas de palitos la reine na calda do pêssego e disponha-as no fundo de uma taça de servir.
Cubra com o creme amarelo.
Disponha metade do pêssego cortado por cima.
Embeba novamente palitos la reine na calda e disponha-os sobre o pêssego.
Cubra com o creme de natas e claras.
Finalize distribuindo os últimos pedaços de pêssegos sobre a superfície da sobremesa.
Leve o pavê ao frigorífico pelo menos por 4 horas.

Dicas

Se pretende desenformar o pavê de pêssego, assim como eu fiz com o meu, sugiro que acrescente duas folhas de gelatina derretidas ao creme de natas e claras. A ideia é dar-lhes alguma firmeza, de modo a que o creme não desmonte na hora de desenformar. Forre a taça com filme plástico de maneira a que a sobremesa se despegue melhor.

Sugiro que vejam também a receita de outra sobremesa fresca que têm feito sucesso pelas nossas mesas: Pavê de ananás, também é feito com palitos la reine

Imprimir esta receita

Tiramissú de morango

O tiramissú de morango é um doce com sabores bem pronunciados e bem combinados, um pedaço de prazer a cada colherada. Convido-vos a experimentá-lo e a comprovarem o quanto esta sobremesa é pecaminosa.

Ingredientes do tiramissú

6 ovos
150 gr de açúcar
250 gr de mascarpone
3 dl de café
Conhaque ou outro a gosto.
1 embalagem de palitos la reine
400 gr de morangos
Açúcar a gosto para polvilhar os morangos

Preparação do tiramissú de morango

Comece por preparar os morangos, corte-os em pedacinhos pequenos, polvilhe-os com açúcar a gosto e reserve. Eu polvilhei-os com duas colheres de sopa.

Separe as gemas das claras e bata as claras em castelo com uma parte do açúcar, mais precisamente 50 gramas e reserve.

Numa outra taça bata as gemas com o restante açúcar, 100 gramas e bata até obter um creme fofo e esbranquiçado. Acrescente o queijo mascarpone e envolva bem todos os elementos.
Junte os dois preparados, as claras batidas e a gemada com o mascarpone.

Acrescente o conhaque ao café. Passe muito rapidamente os palitos pela mistura de café e coloque-os no fundo de uma taça de servir. Sobreponha metade dos morangos por cima e sobre eles distribua metade do creme. Repita a operação, ou seja outra camada de palitos, morangos e outra de creme. Leve ao frigorífico pelo menos 6 horas, se preferir uma sobremesa mais geladinha leve ao congelador.
Na hora de servir polvilhe com cacau em pó.

Os morangos onde entram fazem milagres, assim o comprova este tiramissú de morango e não só, convido-vos também a verem outra sobremesa que faz furor cá por casa, veja aqui a receita: Semifrio de morango com base de bolacha

Imprimir esta receita

Maçãs flamejadas com rum

Esta é daquelas sobremesas que se fazem em pouco mais de cinco minutos. O resultado é maravilhoso e tão aromático que nos delicia pelo sabor, odor e vista. Por norma acompanha-se com uma bola de gelado de natas ou outro a gosto, mas simples também é muito bom.

Ingredientes das maçãs flamejadas

4 maçãs
4 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa de manteiga
1 cálice de rum (poderá trocar por outra bebida destilada)
1 colher de chá de pimenta rosa
1 estrela de anis
1 pau de canela

Preparação das maçãs flamejadas com rum

Descasque e corte as maçãs em quartos.
Coloque-as numa frigideira anti aderente, polvilhe-as com o açúcar e junte uma colher de sopa de manteiga.
Acrescente um pau de canela, pimenta rosa e uma estrela de anis.
Deixe cozer, mas sem exagero, o pretendido é que fiquem rijinhas.
Acrescente o conhaque e incline um pouco a frigideira de modo a incendiar o álcool da bebida. Caso o seu fogão seja eléctrico incendeie o álcool com ajuda de um fosforo.
Sirva as maçãs flamejadas com uma bola de gelado de nata ou outro a gosto.
e decore a gosto.

Quanto a mim qualquer receita que leve maçã sai a ganhar, esta fruta têm o dom de fazer maravilhas na cozinha, como prova disso sugiro que vejam a receita de um dos meus bolos preferidos: Bolo de iogurte com maçã e crosta de canela, é sensacional.

Imprimir esta receita

Pudim brigadeiro de liquidificador

Quando se fala de pudim pensa-se logo naquele tradicional pudim de ovos e outros similares, mas hoje parti para outros campos, os do chocolate! E não me arrependi, o resultado foi uma bomba de chocolate, que é de comer e lamber a colher, um pudim brigadeiro.

Ingredientes do pudim brigadeiro

4 ovos
1 lata de leite condensado
200 ml de natas
125 gr de chocolate de culinária em pó
1 colher de sopa de manteiga
Chocolate para polvilhar

Preparação do pudim brigadeiro de liquidificador

Colocar numa forma untada de manteiga e levar a cozer em banho maria no forno cerca de 1:30 minutos.
Deixe arrefecer e coloque no frigorífico. Só depois de bem frio é que se desenforma.
Decore com o chocolate raspado ou granulado.

E como de brigadeiros falamos, sugiro que vejam a nossa receia do brigadeiro de copo com chocolate de barra, é divinal.

Imprimir esta receita

Mousse de leite creme

Encontre todo o sabor do leite creme numa delicada mousse. Uma receita muito simples que leva os mesmos ingredientes da receita original, apenas muda o processamento e é precisamente ele que determina esta sobremesa.

Ingredientes da mousse de leite creme

1 litro de leite
6 gemas
6 claras
250 gramas de açúcar
1 colher de sopa de farinha de trigo
1 pau de canela
Casca de limão (facultativo)

Preparação da mousse de leite creme com canela

Bata as claras em castelo e reserve.
Misture a farinha de trigo com uma pequena porção de leite frio e mexa até ela se dissolver.
Acrescente o resto do leite, as gemas, a casca de limão, o pau de canela e o açúcar.
Mexa bem todos os ingredientes até os dissolver totalmente.
Leve o preparado ao lume até ele levantar fervura e engrossar, sem parar de mexer.
Retire de lume e envolva as claras batidas em castelo, mexa energicamente de modo a não deixar cozer as claras antes de estarem envolvidas.
Retire a casca do limão e coloque a mousse de leite creme numa taça.
Polvilhe com canela em pó.

Se não gostar muito de canela, sugiro regue com uma fina beirada de caramelo liquido, fica muito bom.

O leite creme consegue ser um doce muito versátil e dar origem a deliciosas sobremesas, como o pudim de claras com leite creme, uma receita fácil e deliciosa, que conjuga o cremoso com o fofo.

Imprimir esta receita

Molotof de café

Hoje o molotof de café fez as delicias da casa, o pudim de claras que por si só já deixa muita gente de água na boca. Cá por casa não somos excepção, seja ele com creme de ovos, caramelo, café ou simples, é a sobremesa de eleição e normalmente não dura mais de um dia para contar a historia.

Ingredientes do molotof

10 claras
10 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de café instantâneo de café em pó

Ingredientes do caramelo de café

4 colheres de sopa de açúcar
4 colheres de sopa de água
6 colheres de sopa de café instantâneo ( tipo bica)

Como fazer molotof de café

Unte uma forma com manteiga e reserve.
Bata as claras em castelo.
Quando elas atingirem o ponto de neve, acrescente o açúcar de uma forma gradual.
Continue a bater as claras até ela alcançarem o ponto bem firme.
Com a batedeira em andamento acrescente o café em pó e mexa até a mistura alcançar um aspecto homogénio.
Verta as claras batidas na forma untada e bata-a sobre a bancada.
Leve-a ao forno pré aquecido a 170º por apenas 10 minutos, sem nunca abrir a porta do forno.
Findo o tempo desligue a temperatura do fogão e mantenha o molotof dentro do forno até arrefecer, sem abrir a porta.
Depois do pudim molotof arrefecer calmamente e totalmente, regue-o com o caramelo de café.

Preparação do caramelo de café

Leve a água com o açúcar ao lume. Deixe ferver até conseguir o tom desejado. Com cuidado acrescente o café liquido, e mexa até envolver bem todos os elementos.
Poderá alterar a quantidade do café, consoante queira um caramelo mais ou menos liquido.

Dicas

Sugiro que veja a nossa receita do: molotof simples com caramelo, a versão mais conhecida, onde damos dicas para o molotof perfeito.

Por norma barro sempre a forma do molotof com caramelo, como na altura que enformei o meu pudim eu não o tinha à mão, usei a manteiga assim como poderia ter usado óleo.

Imprimir esta receita

Queijada de maçã

Hoje o que vos proponho é uma queijada de maçã, um doce de taça que resulta sempre na perfeição. Eu faço-a numa taça refractária e não a desenformo, mas pode perfeitamente retirá-la ela sai muito bem.

Ingredientes da queijada de maçã

4 maçãs médias
4 ovos
150 gr de açúcar
400 ml de leite
50 gr de manteiga ou margarina amolecida
180 gr de farinha
1 pitada de sal
Canela qb

Preparação da queijada de maçã

Unte uma taça refractária com manteiga e polvilhe com açúcar, reserve.
Descasque as quatro maçãs, corte-as em cubos pequenos e coloque-os na taça refractária.
Coloque todos os restantes ingredientes no liquidificador e bata-os até obter uma massa uniforme.
Verta o preparado obtido sobre os cubos de maçã e polvilhe com canela a gosto.
Leve a queijada de maçã ao forno pré aquecido a 170º por aproximadamente 40 minutos.

Dicas

Se não utilizar o liquidificador, bata o açúcar com os ovos, acrescente a manteiga derretida, o leite a pitada de sal. A farinha só é acrescentada na fase final.

Se gosta de passas, espalhe algumas por cima dos cubos de maçã antes de distribuir a massa por cima.

Sugiro que vejam também a nossa receita de: bolo rabanada, uma receita surpreendente que leva pão e maçãs, faço-a pelo ano fora e normalmente nunca falha na minha mesa de Natal

Imprimir esta receita