Doce tentação de morango

Uma sobremesa que cria um contraste delicioso do doce de morangos com o creme de natas, enfim uma doce tentação.

⇛ Tipo de receita   Sobremesas frias

Ingredientes da sobremesa de morango

1 lata de leite condensado
2 embalagens de natas (400 ml)
1 lata embalagem de leite de coco (400 ml)
4 folhas de gelatina
1 embalagem de bolacha maria

Calda de morango:
400 gr de morango (usei congelados)
100 gr de açúcar
1 colher de sobremesa de sumo de limão

Preparação da sobremesa doce tentação de morango

Bata as natas até ficarem espessas, junte o leite condensado à mistura, assim como o leite de coco.
Acrescente as folhas de gelatina previamente demolhadas  e derretidas.
Triture a bolacha maria e coloque-a no fundo de uma taça. Verta a preparação anterior por cima. Leve ao frio até solidificar.

Entretanto prepare a calda de morango. Coloque os morangos num tacho, junte o açúcar e o sumo de limão. Deixe ferver por uns 10 minuto, retire do lume e reduza a puré e deixe arrefecer.
Verta a calda de morango por cima da sobremesa previamente solidificada e decore a gosto.

Leve novamente ao frio, ao frigorifico ou ao congelador, conforme a preferencia. Eu optei pela minha sobremesa bem geladinha.

Esta sobremesa é extraordinariamente refrescante e deliciosa. Poderá trocar trocar os morangos por outros frutos a gosto, como: frutos vermelhos, manga, maracujá, cerejas e tantas outras opções deliciosas.

E para os apreciadores deste fruto, convido a experimentar outra receita: Semifrio de morango. É uma das minhas sobremesas preferidas, é feita numa forma de aro amovível, fica linda e deliciosa.

Sobremesa doce tentação com polpa de manga

Esta sobremesa fria de manga com leite de coco é tudo o que se procura num doce fresco, uma verdadeira tentação.
Gosto de meter mãos à massa e fazer por agradar às pessoas que me rodeiam. Gosto de fazer surpresas e deixar felizes as pessoas que amo. Mas não sou uma fanática da cozinha, gosto de boa comida, boa doçaria e principalmente de coisas simples. E assim o é esta sobremesa de manga, simples, fácil,  muito rápida e acima de tudo refrescante e deliciosa.

Ingredientes da sobremesa de manga:

1 lata de polpa de manga
1 lata de leite condensado
2 embalagens de natas (400 ml)
1  embalagem de leite de coco (400 ml)
5 folhas de gelatina
1 embalagem de bolacha maria

Preparação da sobremesa doce tentação de manga e leite de coco

Comece por picar as bolachas maria.
Bata as natas em castelo.
Acrescente o leite condensado e envolva.
Siga misturando o leite de coco.
Envolva as folhas de gelatina previamente demolhadas e derretidas.
Coloque metade da bolacha maria picada no fundo de uma taça de servir.
Cubra com metade do creme e cubra com a restante bolacha picada.
Espalhe por cima o restante creme e leve ao frio.
Depois da sobremesa se apresentar mais solida, cubra com a gosto com polpa de manga .
Decore a gosto, eu apliquei umas fatias de manga e umas folhas de lúcia lima.

Sugiro que veja também a receita de: Delicia de chocolate com natas, uma sobremesa igualmente fresca e viciante.

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Sobremesa de torta de chocolate

As sobremesas frias são sempre uma grande satisfação, por norma são receitas fáceis, rápidas e agradáveis à vista. Esta sobremesa de torta de chocolate, não é excepção, ela á muito prática, rápida e o sabor é incrível, deixa um gostinho de quero mais!

Ingredientes da sobremesa

1 torta de chocolate tipo DanCake
600 ml de natas
1 lata de leite condensado de 397 gr
Chocolate em barra a gosto qb

Preparação da sobremesa de torta de chocolate

Corte a torta de chocolate em fatias com aproximadamente e dedo de altura e disponha-as no fundo de uma taça de servir, cubra o fundo na totalidade.

Bata as claras até alcançarem uma boa consistência. Acrescente o leite condensado e envolva bem.

Disponha o creme por cima da base de fatias de torta e alise. Raspe o chocolate com um ralador de cozinha e distribua por cima da sobremesa. Leve ao frigorifico ou ao congelador, conforme prefira. Eu aprecio este doce doce bem fresquinho com textura de gelado, por isso levo a congelar.

Sugiro que veja outra versão desta sobremesa fria, ao invés de chocolate, leva torta e doce de morango, fica deliciosa e também é muito simples: Charlote com torta de morango.

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Tiramisu simples e básico

Quando eu digo que este tiramisú é simples e básico, é mesmo com os pontos todos. A receita não podia ser mais fácil e rápida, uma solução perfeita para fazer o tradicional doce Italiano.

Ingredientes do tiramisú

600 ml de natas
250 gr de queijo mascarpone
125 gr de açúcar amarelo
Palitos de la reine qb
400 ml café expresso adoçado (aproximadamente)
4 colheres de sopa de vinho do porto
Chocolate preto qb
Cacau em pó qb

Preparação do tiramisú simples e básico

Comece por preparar o café expresso,  adoce-o a gosto e regue-o com o vinho do porto.
Bata as natas até se apresentarem firmes, acrescente o queijo mascarpone e o açúcar.
Passe os palitos la reine pela mistura de café e coloque-os em camadas alternadas com o creme de natas e mascarpone.
Polvilhe com cacau em pó a ultima camada que deve ser de creme e decore com chocolate preto raspado.
Leve o tiramisú ao frigorífico pelo menos 4 horas antes de servir.

Sugestão

Se chegou a frigorífico e verificou que não tinha queijo mascarpone, não desanime, vou deixar outra receita super simples e deliciosa: Delicia de chocolate com natas, uma sobremesa muito especial.

Veja também a nossa receita do: Tiramisú de taça, fica um pouco mais amarelinho pelo facto de levar ovo.

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Mousse de lima

A mousse de lima é provavelmente a sobremesa mais fácil e rápida que eu conheço, é uma receita que por onde passa,surpreende. Não há quem não a adote é demasiado prática para ser dispensada. , Não precisa de batedor nem liquidificador, são necessários apenas três ingredientes: uma taça e um fouet ou espátula para mexer. A sua mentora é a Clara de Sousa, que a fez em direto num programa televisivo e desde então esta mousse têm brilhado nas redes sociais. Fiz-lhe uma pequena mudança, a meu ver para melhor, alterando os originais 500 ml de natas para 600, não ficando assim tão doce.

Ingredientes da mousse de lima

4 limas
600 ml de nata
1 lata de leite condensado

Preparação da mousse de lima

Junte o leite condensado às natas e envolva os dois ingredientes .
Esprema as quatro limas e vá acrescentando gradualmente o sumo à mistura anterior.
Não é necessário bater, à medida que se vai mexendo a mousse vai engrossando, é mesmo assim, super fácil e simples.
Verta o preparado numa taça de servir, decore com raspas de lima a gosto e leve ao frio.

Poderá também incluir raspas de lima no creme, ficam deliciosas, o sabor é muito subtil e realça o sabor deste fruto tão delicado.

Dicas e sugestões

Por norma a mousse de lima leva-se ao frigorífico e serve-se bem fresquinha, mas eu também gosto de a levar ao congelador e come-la como se de um gelado se tratasse. Fica ao critério e ao gosto de cada um.

Na falta de limas há quem faça a sobremesa com limão, trocando as 4 limas por dois limões e adotando os mesmos procedimentos acima indicados.

A mousse de lima também combina maravilhosamente com bolo, como por exemplo o pão de ló. E para não complicar a simplicidade do conjunto, deixo a receita mais simples deste bolo tão apreciado em Portugal: Receita do pão de ló simples e fofo

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Charlotte com torta de morango

Esta Charlotte de torta de morango (tipo DanCake) é com certeza uma sobremesa especial. Faz-se em menos de 10 minutos, fica uma delicia e enche os olhos de cor. Quem o diz é o meu marido, que foi surpreendido com esta Charlotte num dia especial, ele adora este tipo de sobremesas e ficou particularmente encantado com esta.

Ingredientes da Charlotte

2 tortas de morango (tipo DanCake)
600 ml de natas
1 lata de leite condensado
4 folhas de gelatina
Doce de morango a gosto

Preparação da Charlotte com torta de morango 

Corte a torta danecake em fatias com aproximadamente 1,5 cm de grossura (a largura de um dedo). Disponha uma camada de fatias no fundo de uma forma redonda de aro amovível e com as restantes forre as laterais da forma (aconchegue-as bem umas às outras).

Bata as natas até elas duplicarem de volume. Acrescente o leite condensado, as folhas de gelatina diluídas numa colher de sopa de leite e mexa bem todos os ingredientes. Preencha a forma revestida com as fatias de torta de morango com o creme de natas e leite condensado, alise.

Com ajuda de uma colher, vá vertendo-a suavemente o doce de morango de modo a que ele caia em fio sobre a sobremesa. Repita esta operação até colocar a quantidade desejada de doce sobre a superfície da Charlotte (eu coloquei cerca de 4 colheres de doce). Depois com ajuda de uma espátula envolva ligeiramente e superficialmente o doce com o creme de natas.

Leve ao frigorífico ou ao congelador conforme o seu agrado.

Se gosta de sobremesas com este tipo de contrastes de sabores, mas não têm danecake à mão, sugiro que veja esta nossa lista de: 24 sobremesas geladas, todas práticas e deliciosas.

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Doce tentação com frutos silvestres

Ele há doces que são inesquecíveis e esta sobremesa fria é um bom exemplo disso. E super simples e incrivelmente simples e deliciosa. No fim depois de provar esta doce tentação, poderá dar largas à criatividade e criar uma sobremesa fria diferente, alterar o doce de frutas, trocar as cooki por outras a gosto, ou outras infindáveis ideias gostosas. Eu já dei largas à imaginação e já tenho em mente a minha próxima sobremesa.

Ingredientes do doce tentação

Doce de frutos silvestres a gosto (receita caseira)
1 lata de leite condensado
600 ml de natas
Bolachas de chocolate a gosto (Tipo cooki com pepitas de chocolate)

Preparação do doce tentação de frutos silvestres com cooki de chocolate

Comece por trituras as bolachas de chocolate de um modo grosseiro e reserve.
Batas as natas em castelo, quando elas alcançarem o ponto desejado, junte o leite condensado.
A matéria prima está toda preparada, resta a montagem.

Coloque o doce de frutos silvestres no fundo de uma taça de servir, apenas uma camada fina, caso contrário corre o risco de a sobremesa ficar muito doce.
Cubra com o creme de natas e leite condensado, uma camada de bolachas trituradas, novamente creme e finalize com as restantes bolachas trituradas.
Leve ao frio.

Dicas

Poderá comer a doce tentação apenas fria ou gelada, eu prefiro a segunda opção, mas é uma questão de gosto.
Ao comer tente apanhar todas as camadas, de forma a deliciar-se com o contraste perfeito.

A doce tentação pode ser servida em taças individuais, tal como se vê na foto acima ou em taças familiares. Fica ao critério de cada um.

A meu ver os doces de fruta criam sempre contraste perfeitos com os cremes feitos à base natas. Quero sugerir-vos outro com as mesmas bases e incrivelmente delicioso: Sobremesa rápida de frutos vermelhos

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Semifrio com calda de caramelo

Os semifrios são na maioria uma tentação e este não é exceção. É muito fácil de fazer, os ingredientes são fáceis de encontrar e fica sempre bonito.

Ingredientes do semifrio

400 ml de natas
6 claras
1 lata de leite condensado
4 folhas de gelatina
1 embalagem de bolacha digestiva
80 gr de manteiga ou margarina
Calda de caramelo

Preparação do semifrio com calda de caramelo

Pique as bolachas digestivas e envolva-as com a manteiga derretida. Coloque a mistura no fundo de uma forma com aro amovível, alise e recalque ligeiramente. Eu faço-o com o fundo de um copo liso.

Bata as natas até ficarem espessas. De seguida bata as claras em castelo e junte-as ás natas batidas. Acrescente o leite condensado e as folhas de gelatina previamente demolhadas e derretidas. Eu faço-o no microondas. Depois de todos os ingredientes bem envolvidos, verta-os por cima da base de bolacha. nivele e leve ao frio.

Depois do semifrio se apresentar solidificado, regue-o com a calda de caramelo e decore a gosto. Eu escolhi uma linda flor da época, a calêndula.

Preparação da calda de caramelo

100 gr de açúcar
50 ml de água
100 ml de natas

Coloque um tacho ao lume ao o açúcar e a água. Deixe ferver até alcançar o tom de caramelo desejado. Retire imediatamente do lume e acrescente as natas, mexa imediatamente e energicamente até dissolver todos os ingredientes. Deixe-a arrefecer antes de a aplicar no semifrio.

No fim de toda esta doçura, resta-me sugerir-vos outra à altura, veja aqui a receita do nosso: Semifrio de chocolate com natas, outra tentação de fazer crescer água na boca.

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Pavê de pêssego

Hoje apresento-vos o pavê de pêssego, uma sobremesa que nos conquistou pelo sabor fresco e delicado, é realmente um pedaço de mau caminho. Eu já tenho evidenciado aqui neste meu cantinho a minha preferência por receitas simples e este pavê de pêssego é mais uma a entrar nessa categoria.

Ingredientes do pavê de

1 lata de pêssego em calda
500 ml de leite
125 ml açúcar
2 colheres de sopa de amido de milho
3 colheres de sopa de leite em pó
2 gemas
__________________________
2 embalagens de natas frias
2 claras
3 colheres de sopa de açúcar
__________________________
2 embalagens de palitos la reine

Preparação pavê de pêssego

Comece por escorrer o pêssego e reserve a calda.
Pique o pêssego já escorridos em pequenos pedaços.
Coloque os ingredientes do creme amarelo no liquidificador ou seja: O leite, os 125 gr de açúcar, o amido de milho, o leite em pó e as 2 gemas.
Verta o creme num tacho e leve ao lume brando, vá mexendo até engrossar.

Entretanto prepare o resto da sobremesa.
Bata as claras em castelo com as 4 colheres de sopa de açúcar.
Bata também as natas refrigeradas até adquirirem uma boa espessura.
Juntes as duas massas e envolva.

Passe as bolachas de palitos la reine na calda do pêssego e disponha-as no fundo de uma taça de servir.
Cubra com o creme amarelo.
Disponha metade do pêssego cortado por cima.
Embeba novamente palitos la reine na calda e disponha-os sobre o pêssego.
Cubra com o creme de natas e claras.
Finalize distribuindo os últimos pedaços de pêssegos sobre a superfície da sobremesa.
Leve o pavê ao frigorífico pelo menos por 4 horas.

Dicas

Se pretende desenformar o pavê de pêssego, assim como eu fiz com o meu, sugiro que acrescente duas folhas de gelatina derretidas ao creme de natas e claras. A ideia é dar-lhes alguma firmeza, de modo a que o creme não desmonte na hora de desenformar. Forre a taça com filme plástico de maneira a que a sobremesa se despegue melhor.

Sugiro que vejam também a receita de outra sobremesa fresca que têm feito sucesso pelas nossas mesas: Pavê de ananás, também é feito com palitos la reine

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Tiramissú de morango

O tiramissú de morango é um doce com sabores bem pronunciados e bem combinados, um pedaço de prazer a cada colherada. Convido-vos a experimentá-lo e a comprovarem o quanto esta sobremesa é pecaminosa.

Ingredientes do tiramissú

6 ovos
150 gr de açúcar
250 gr de mascarpone
3 dl de café
Conhaque ou outro a gosto.
1 embalagem de palitos la reine
400 gr de morangos
Açúcar a gosto para polvilhar os morangos

Preparação do tiramissú de morango

Comece por preparar os morangos, corte-os em pedacinhos pequenos, polvilhe-os com açúcar a gosto e reserve. Eu polvilhei-os com duas colheres de sopa.

Separe as gemas das claras e bata as claras em castelo com uma parte do açúcar, mais precisamente 50 gramas e reserve.

Numa outra taça bata as gemas com o restante açúcar, 100 gramas e bata até obter um creme fofo e esbranquiçado. Acrescente o queijo mascarpone e envolva bem todos os elementos.
Junte os dois preparados, as claras batidas e a gemada com o mascarpone.

Acrescente o conhaque ao café. Passe muito rapidamente os palitos pela mistura de café e coloque-os no fundo de uma taça de servir. Sobreponha metade dos morangos por cima e sobre eles distribua metade do creme. Repita a operação, ou seja outra camada de palitos, morangos e outra de creme. Leve ao frigorífico pelo menos 6 horas, se preferir uma sobremesa mais geladinha leve ao congelador.
Na hora de servir polvilhe com cacau em pó.

Os morangos onde entram fazem milagres, assim o comprova este tiramissú de morango e não só, convido-vos também a verem outra sobremesa que faz furor cá por casa, veja aqui a receita: Semifrio de morango com base de bolacha

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Tiramisú de taça

O Tiramisú é uma sobremesa das sobremesas mais populares da gastronomia Italiana, leva como ingrediente principal o mascarpone, um queijo suave e cremoso, típico da região de Lombardia. O sabor é incrível, uma mistura de sabores requintados que torna este doce muito especial.

Ingredientes do tiramisú

5 ovos
250 gr de mascarpone
150 gr de açúcar
2 dl de café
Rum ou licor de café a gosto
200 gr de palitos la reine

Preparação do tiramisú de taça

Parta os ovos e separe as gemas das claras.
Bata as gemas com metade do açúcar, até obter um creme fofo esbranquiçado.
Adicione o queijo mascarpone e continue a bater até obter um creme liso sem grumos.

Bata as claras bem firmes e junte a outra metade do açúcar e continue a bater até ficarem totalmente espessas. Envolva delicadamente as claras com o creme de queijo.

Prepare 2 dl de café e perfume-o com um licor de café ou rum. (Licor de café caseiro)
Vá embebendo os palitos la reine no café aromatizo e coloque-os lado a lado numa taça de servir.
Cubra com creme e repita com outra camada de palitos la reine embebidos e acabe uma camada de creme.

Leve ao frigorífico ou ao congelador conforme a preferência. Na hora de servir polvilhe o tiramisú com chocolate em pó e decore a gosto.

Dicas

A opção de incluir umas gotas de licor ou rum no tiramisú é opcional e pode perfeitamente anular este ingrediente, principalmente se tiver crianças.

A base desta receita é de 500 gr de mascaporne, contudo eu faço-a apenas com 250 gr, o tiramisú fica mais suave e amarelinho, bem ao gosto de casa.

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Receita da serradura

A serradura é uma sobremesa que têm adquirido cada vez mais espaço nas mesas Portuguesas. Trata-se de um doce extremamente simples de fazer que leva como base principal as natas, leite condensado e bolacha. Pode sofrer algumas variações desde a mudança de cor que apenas têm interesse pela parte decorativa, pode levar ou não gelatina conforme se pretenda a consistência ou podemos simplesmente adicionar um aroma a gosto, como por exemplo essência de baunilha. A receita que vos proponho a seguir é a mais básica.

Ingredientes da serradura

1 embalagem de bolacha tipo maria
3 embalagens de 200 ml de natas
1 lata de leite condensado

Preparação da serradura

Comece por triturar a bolacha maria e reserve.
Bata as natas até estas adquirirem um aspecto fofo.
Junte o leite condensado e bata mais um pouco.
A montagem da serradura pode ser feita da maneira tradicional, que consiste em colocar camadas de creme seguidas de camadas finas de bolacha triturada, ou pode simplesmente envolver a bolacha picada com o creme e envolver.
Seja qual for a versão que escolher, deve decorar com uma camada de bolacha triturada grosseiramente.
Leve a serradura ao frigorífico pelo menos 4 horas antes de servir.
Se preferir a opção de uma sobremesa gelada leve ao congelador.

Dica 

Se optar por acrescentar gelatina à sobremesa, demolhe 4 folhas de gelatina em água fria, escorra-as e dissolva-as em 3 colheres de sopa de leite aquecido  Deixe arrefecer, acrescente ao creme depois do leite condensado e bata por mais um minuto.

Por norma a serradura é feita na proporção de 400 ml de natas para uma lata de leite condensado, contudo a meu ver fica muito doce, dai eu ter aumentado a proporção das natas e quanto a mim é o equilíbrio perfeito.

Se gosta deste tipo de sobremesas frias eu sugiro que experimente também a nossa receita de: Delicia de chocolate com natas, é uma sobremesa fria que pertence ao mesmo género da serradura.

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Semifrio de natas com salame

Hoje o lema é animar a família, nada melhor que este semifrio de natas com salame para conseguir os meus objectivos. Uma sobremesa que sobrepõe o creme de natas por cima de uma deliciosa base de salame criando um contraste de sabores verdadeiramente deliciosos.

Ingredientes do semifrio de salame

Base de salame
100 gr d manteiga derretida
125 gr de cacau
1 ovo
150 gr de açúcar
300 gr de bolacha maria (1 embalagem e meia)

Semifrio
600 ml de natas
5 folhas de gelatina
1 lata de leite condensado
200 gr de bolacha Maria
Chocolate de leite qb  (Para a cobertura)

Preparação do semifrio de natas com base de salame

Derreta a manteiga e adicione-lhe o chocolate em pó.
Mexa bem e adicione o açúcar seguido do ovo, volte a mexer.
Adicione as bolachas paridas grosseiramente ao preparado e envolva bem.
Coloque o preparado no fundo de uma forma redonda de aro, espalhe uniformemente e recalque um pouco.
Leve ao congelador enquanto prepara o resto da sobremesa.

Comece por demolhar as folhas de gelatina em água fria.
Bata as natas até se apresentarem densas.
Junte o leite condensado e bata novamente.
Escorra as folhas da gelatina, derreta-as no microondas, junte-as ao preparado anterior e mexa bem.

Prepare aproximadamente 200 ml de café forte.
Coloque uma porção do preparado de natas sobre a base de salame de chocolate.
Disponha por cima uma camada de bolachas embebidas em café.
Repita a operação até acabar com todos os ingredientes, sendo que termine com uma camada de creme.

Leve ao frio até solidificar.
Na hora de servir, retire o aro e polvilhe o semifrio a gosto com chocolate ralado. Sugiro que rale o chocolate com um descascador de cenouras.

Nós cá por casa o que gostamos mesmo é deste tipo de doces, sugiro que vejam outra receita que nos leva à perdição: Semifrio de morango com base de bolacha, uma delicia!

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Delicia de chocolate com natas

Cá por casa somos uns gulosos e quem nos tira uma sobremesa gelada tira-nos tudo. Ir ao congelador e ter sempre um doce fresquinho faz parte da nossa rotina e esta delicia de chocolate com natas preenche-nos completamente as medidas. É muito fácil e simples, coloco-a dentro de uma taça com tampa e aguenta-se mais de uma semana.

Ingredientes da sobremesa

3 embalagens de natas
4 claras
5 colheres de açúcar
2 embalagem de mousse de chocolate
200 ml de café
2 embalagens de bolacha maria

Preparação da sobremesa gelada delicia de chocolate com natas

Bata as claras em castelo com duas colheres de açúcar e reserve.
Prepare as duas embalagens de mousse de chocolate de acordo com as instruções.
Bata também as natas com as restantes duas colheres de açúcar.
Envolva as claras em castelo com as natas.
Coloque uma camada da mistura de natas no fundo de uma taça.
Molhe as bolachas maria uma por uma numa café e coloque por cima do creme anterior.
Siga com uma camada de mousse de chocolate.
Repita a operação até acabar com todos os ingredientes, tendo o cuidado de acabar com o creme de natas.
Polvilhe com bolacha picada e leve ao congelador.

Dica

Se pretender uma receita do mesmo tipo, mas mais vistosa sugiro que veja esta sobremesa: Semifrio de chocolate com natas, três camadas de prazer, também é fácil e o resulto é maravilhoso.

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Sobremesa gelada de chocolate com natas

Todos nós gostamos de saborear um bom gelado, principalmente em época de calor, hoje vou partilhar uma das minhas sobremesas geladas preferidas, na qual o chocolate contrasta com as natas  e o sabor de café. Uma mistura de sabores que me cativa cada vez mais, até porque acresce o facto de ser muito fácil e simples.

Ingredientes da sobremesa gelada

2 embalagens de bolacha Maria
80 gr de manteiga
2 embalagens de natas de bater
4 claras de ovo
2 embalagem de mousse de chocolate
150 ml de café
Chocolate de leite qb

Preparação da sobremesa gelada de chocolate com natas e com um toque de café 

Triture uma embalagem de bolachas Maria e junte-lhe 80 gr de manteiga derretida. Coloque no fundo de uma forma com aro amovível, distribua-a e calque-a com ajuda de uma colher. Leve ao frigorífico enquanto prepara o resto dos elementos.

Prepare a mousse de chocolate conforme as instruções.
De seguida bata as natas com 4 colheres de sopa de açúcar.
Noutra taça bata as claras de ovo e junte-lhes também 4 colheres de sopa de açúcar. Junte as natas às claras em castelo.

Retire a base de bolacha do frigorífico e verta por cima uma camada de creme de natas, seguida de uma camada de bolachas Maria embebidas em café e outra de mousse de chocolate.
Repita a operação até acabar com os ingredientes, sendo que a ultima camada deve ser de natas.

Triture algumas bolachas e decore a superfície da sobremesa gelada, com elas. Leve ao congelador e retire poucos minutos antes de servir. Decore com frutos vermelhos frescos ou outros a gosto, é opcional.

Dicas

Nesta sobremesa gelada eu sugiro a mousse de chocolate instantânea por uma questão de rapidez e facilidade, contudo poderá fazê-la de modo caseiro.

Dentro do mesmo tipo de sobremesas geladas, sugiro que veja a nossa receita do: semifrio de torta de chocolate, é feito com aqueles bolinhos tipo Dancake e fica delicioso.

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Semifrio de torta de chocolate

Este fim de semana cá por casa vai ser em modo de semifrio de torta de chocolate, uma sobremesa surpreendente que combina o sabor das natas com o da mousse de chocolate e a textura da torta, melhor impossível.

Ingredientes do semifrio

2 tortas de chocolate (tipo Dancake)
2 embalagens de natas
100 gr de açúcar
1 embalagem de mousse de chocolate com duas saquetas
Chocolate de leite qb

Preparação do semifrio de torta de chocolate tipo Dancake

Comece por preparar a mousse de chocolate conforme as instruções da embalagem.
Noutra taça batas as natas com o açúcar.
Corte as tortas de chocolate em fatias e cubra o fundo e as laterais de uma forma de aro amovível, que vede bem. (Caso não vede bem, poderá optar for forrar a forma com filme).
Cubra a base com metade das natas, siga com a mousse de chocolate e acabe com as restantes natas.
Leve o semifrio ao congelador.
Antes de servir, salpique a sobremesa com lascas de chocolate de leite. (Eu faço-as com um descascador de cenouras) e decore a gosto.

Sugestões

Este semifrio é servido gelado, se preferir apenas frio sem congelamento, junte 3 folhas de gelatina ás natas, na hora de bater. Siga os procedimentos normais, demolhe as folhas em água fria, escorra-as, derreta-as no microondas e junte-as ás natas.

Sugiro que veja a nossa receita do: semifrio de chocolate com natas, uma sobremesa básica, rápida e vistosa.

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Semifrio de bolacha Maria

Este é um dos semifrios mais básicos e simples que faço, é fantástico! Simples e delicioso como se quer, fica bem com tudo e leva apenas alguns minutos a preparar. Leva como ingrediente principal a nossa famosa bolacha Maria, mas poderá ser feito com outras bolachas de características semelhantes.

Ingredientes do semifrio

1 embalagem de bolachas Maria
80 gr de margarina ou manteiga
400 ml de natas
3 claras
6 colheres de sopa de açúcar
1 colher de chá de essência de baunilha
5 folhas de gelatina

Preparação do semifrio de natas com bolacha Maria

Comece por demolhar as folhas de gelatina em água fria, escorra-as e derreta-as com uma colher de água no microondas.
Bata as claras em castelo com 3 colheres de sopa  de açúcar e reserve.
Bata também as natas em castelo com o restante açúcar, a essência de baunilha e as folhas de gelatina derretida.
Envolva a mistura das natas com as claras e deposite-a sobre a base de bolacha maria.
Alise e leve o semifrio ao frio até solidificar.
Retire-o, desenforme e polvilhe com as restantes bolachas Maria trituradas.

Ele é delicioso assim simples, mas também poderá ser guarnecido ao gosto próprio na hora de servir.
Poderá acompanhar este semifrio com um doce de fruta a gosto, com doce de ovos, ou até mesmo nutella amolecido, ele é bom de qualquer maneira.

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Semifrio de morango com base de bolacha

Os morangos da minha horta já começaram a dar os seus ares de graça e para formalizar a época começamos com um semifrio de morango com uma base de bolacha maria, uma sobremesa fantástica que é acentuada pelo sabor do doce de morango. Mas esta sobremesa não é apenas deliciosa, ela é fácil e simples de preparar, uma qualidade à qual eu dou muita importância. À vista faz lembrar um cheesecake, mas são apenas parentes, identificam-se principalmente no aspecto.

Ingredientes do semifrio

200 gr de bolacha maria

80 gr de manteiga derretida

600 ml de natas

1 lata de leite condensado

5 folhas de gelatina

250 gr de morangos (frescos ou congelados)

75 gr de açúcar

Preparação do semifrio de morango

Triture a bolacha, coloque-a numa taça e envolva-a com a manteiga derretida.

Coloque a mistura das bolachas no fundo de uma forma de aro amovível, espalhe e pressione bem no fundo. 

Leve ao frigorífico enquanto prepara o resto da receita.

Bata as natas em chantilly firme e adicione o leite condensado.

Demolhe as folhas de gelatina, escorra-as, derreta-as no microondas e junte-as à mistura das natas.

Verta o creme sobre as bolachas e leve ao frio a solidificar.

Entretanto prepare o doce de morango.

Lave e corte os morangos, coloque-os num tacho juntamente com o açúcar.

Leve a cozer em lume brando e vá mexendo até levantar a fervura, deixe ferver por 2 minutos e retire do lume. 

Reduza a puré e deixe arrefecer.

Depois de solidificado retire o preparado do semifrio reservado no frigorífico, desaperte o aro e desenforme.

Regue com a calda de morango e decore a gosto.

Sugestão

Durante a época dos morangos eu recolho-os e congelo o excesso. Habitualmente corto-os em pedaços mais pequenos e guardo-os em saquinhas individuais. Depois vou usando ao longo do ano em sobremesas e batidos.

Continuando no tema de semifrios eu sugiro que veja a nossa receita de um: semifrio de chocolate com natas, três camadas de prazer. São duas sobremesas distintas e deliciosas, cada uma à sua maneira.

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Bolo de bolacha com creme de ovos e nougat

Hoje o bolo de bolacha foi diferente do habitual. Juntei uns nougats moídos à massa e apliquei uns suspiros na superfície, que fizeram toda a diferença.

Ingredientes do bolo bolacha

2 embalagens de natas com 200 ml
4 claras
5 colheres de sopa de açúcar
1 embalagem de bolacha maria
3 barras de nougat de amendoim
Café acúcarado para molhar as bolachas
2 suspiros médios

Creme de ovos

4 gemas
4 colheres de sopa de açúcar
4 colheres de sopa de água
(Veja aqui como preparar o creme de ovos)

Preparação do bolo bolacha de nougat e suspiro

Bata as natas com até alcançarem alguma firmeza.
Em separado bata as claras em castelo, quando alcançarem alguma consistência, junte o açúcar gradualmente. Continue a bater até apresentarem mais solidez.
Junte os dois preparados e acrescente duas barras de nougat picadas. Eu desfiz o nougat no almofariz.
Coloque uma camada de bolachas humedecidas com café, no fundo de uma forma de aro amovível.
Verta uma camada do preparado anterior por cima e alise, repita o processo até acabar com os ingredientes. A ultima camada deve ser de creme de natas e claras.
Leve o bolo bolacha ao congelador até solidificar.
Depois de solido regue-o com o doce de ovos. Espalhe a outra barra de nougat picada e os suspiros partidos grosseiramente.

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24 sobremesas geladas que não vai querer perder

Verão, calor, sol e umas sobremesas geladas, soa bem não soa? Difícil mesmo, é encontrar quem não goste, comigo até com frio vão, caem-me bem em qualquer época do ano. São óptimas escolhas para saborear após o almoço, jantar ou lanche da tarde.
As variedades são muitas, ganham pela cor, textura e contrastes, mas sobretudo pela rapidez e facilidade que caracteriza a maioria das sobremesas frias.
Hoje proponho-vos estas 24 receitas frescas, foram todas testadas e aprovadas pelos degustadores da casa e não só.

24 sugestões de sobremesas geladas 

1. Bolo de bolacha com calda de morango
2. Bolo bolacha com caramelo
3. Cheesecake de Óreo
4. Bolo de bolacha com calda de caramelo
5. Cheesecake de chocolate mars
6. Delicia de café simples e irresistível
7. Sobremesa com bolacha òreo
8. Sobremesa fácil de ananás, simples e deliciosa 
9. Cheesecake de frutos vermelhos, o melhor!
10. Gelado de baunilha com molho de caramelo
11. Cheesecake de caramelo
12. Gelado de natas com bolacha e doce de ovos
13. Natas com mousse chocolate
14. Cheesecake com creme de ovos
15. Mousse de filipinos
16. Sobremesa rápida de frutos vermelhos
17. Receita de bolo bolacha de ananás
18. Gelado de natas com caramelo
19. Semifrio de chocolate com natas, três camadas de prazer
20. Pavê de ananás com palitos de champanhe
21. Sobremesa fria de chocolate mars
22. Natas do céu
23. Tentação de Óreo com pão de ló
24. Pudim gelado de claras

Dica

Uma das grandes vantagens da maioria das sobremesas geladas é que na previsão de uma festa, se podem fazer com antecedência e guardar na arca congeladora por vários dias. A única exigência é que se devem guardar num recipiente bem vedado.  

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