tag:blogger.com,1999:blog-70413505739412224922024-03-28T20:29:47.120-07:00Receitas de pecados no pratoMarli Vieirahttp://www.blogger.com/profile/13524664014583874351noreply@blogger.comBlogger923125tag:blogger.com,1999:blog-7041350573941222492.post-62911189386592036602024-03-17T14:31:00.000-07:002024-03-17T14:31:29.364-07:00Bolo de maçã caramelizado macio<div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgamqRxEZiyzZvWVQJcz3TMl2euxUwguvw7-qyNNQ7xkRCs4eXv_Wtdh5i-10kl3H5OB-W0g80dD0o3XiGStloLXSjSRV3GFYpjwMYUm08QghBkxSzb4kvjYjytcu9htpf7cNQQjxLkGlKCOdhpF48UNsx3QrpfrDytmnmsDbbw58ApQ1A0meWjdVJrFM8/s1000/Bolo%20de%20ma%C3%A7%C3%A3%20IMG_1079.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Bolo de maçã caramelizado macio" border="0" data-original-height="627" data-original-width="1000" height="402" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgamqRxEZiyzZvWVQJcz3TMl2euxUwguvw7-qyNNQ7xkRCs4eXv_Wtdh5i-10kl3H5OB-W0g80dD0o3XiGStloLXSjSRV3GFYpjwMYUm08QghBkxSzb4kvjYjytcu9htpf7cNQQjxLkGlKCOdhpF48UNsx3QrpfrDytmnmsDbbw58ApQ1A0meWjdVJrFM8/w640-h402/Bolo%20de%20ma%C3%A7%C3%A3%20IMG_1079.JPG" title="Bolo de maçã caramelizado macio" width="640" /></a></div><div><br /></div><div>Devo dizer que este bolo me fascina, vai um pouquinho além dos tradicionais bolos de maçã caramelizados, porque têm um pequeno acrescento no caramelo que o torna mais macio e um pouco mais húmido. A massa é outro ponto a favor, porque combina perfeitamente com os outros ingredientes e absorve na medida certa a humidade da camada caramelizada.</div><div><br /></div><div><span style="color: #b45f06; font-size: x-large;"><b>Ingredientes do bolo</b></span></div><div><br /></div><div>5 ovos</div><div>1 + 1/2 chávenas de açúcar</div><div>2 chávena de farinha</div><div>1/2 chávena de óleo</div><div>1 colher de sobremesa de fermento </div><div>1 colher de chá de canela </div><div>1 colher de sopa de açúcar</div><div>2 colheres de sopa de vinho do Porto ou outro similar</div><div>3 maçãs cortadas aos gomos (se forem grandes, duas chegam)</div><div>(A chávena têm a capacidade de 250 ml)</div></div><div><br /></div><b><span style="color: #b45f06; font-size: x-large;">Ingredientes do Caramelo</span></b><br /><br />100 g de açúcar<div>50 ml de água<br />50 g de manteiga</div><div><br /></div><div><h1 style="text-align: left;"><span style="color: #b45f06;">Preparação do bolo de maçã caramelizado macio</span></h1><div><br />Comece por preparar o caramelo: leve ao lume uma frigideira com o açúcar até que fique um caramelo douradinho. Retire do lume, junte a manteiga em pedacinhos mexendo sempre e deite depois dentro da forma. </div><div>Disponha em cima os gomos de maçã. </div></div><div><br /></div><div><div>Bata os ovos com o açúcar até alcançar um creme fofo esbranquiçado.</div><div>De seguida adicione o óleo, o vinho do porto (ou outro a gosto) e a canela. </div><div>Por fim acrescente a farinha e o fermento. Envolva bem, mas sem bater em demasia.</div><div><br /></div><div>Verta a massa no tabuleiro, por cima do caramelo e das maçãs. </div><div>Leve ao formo pré aquecido a 180 por aproximadamente 30 minutos, ou até fazer teste do palito e este sair limpo.</div></div><div><br /></div><div><span style="color: #b45f06;"><b>Nota</b></span>: É certo que este bolo pode ser feito numa forma de buraco, contudo eu faço-o no tabuleiro porque a meu ver têm muito a ganhar. Deste modo há mais massa em contacto com o caramelo e consequentemente a superfície caramelizada é maior. </div>Marli Vieirahttp://www.blogger.com/profile/13524664014583874351noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7041350573941222492.post-39720943026282651952023-12-12T14:56:00.000-08:002023-12-12T14:56:43.676-08:00Queijinho fresco com apenas 3 ingredientes <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIZOJc8KV5NDRGuIQDwoWX05_TJLSGgJnVvw85PA9MfEq6tx0B-GtYIAzJxCPe5VNM50I34a-w1O69NVXbqPwFrye-4cLv9Fk9fN0zUcZkqucrKYkzYQpefI7qJQwUb0-o1rkl6y_vyji-Q4886vTiMaH5RHyNoqoAatoqxv9geHaXNOOF-Ol0SN9rP64/s1000/IMG_1086.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Queijinho fresco com apenas 3 ingredientes" border="0" data-original-height="574" data-original-width="1000" height="368" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIZOJc8KV5NDRGuIQDwoWX05_TJLSGgJnVvw85PA9MfEq6tx0B-GtYIAzJxCPe5VNM50I34a-w1O69NVXbqPwFrye-4cLv9Fk9fN0zUcZkqucrKYkzYQpefI7qJQwUb0-o1rkl6y_vyji-Q4886vTiMaH5RHyNoqoAatoqxv9geHaXNOOF-Ol0SN9rP64/w640-h368/IMG_1086.JPG" title="Queijinho fresco com apenas 3 ingredientes" width="640" /></a></div><div><br /></div>Uma receita simples e básica para fazer um delicioso queijo fresco caseiro, com 3 ingredientes que todos têm em casa, sal, vinagre e sal. O processo é muito simples, permite fazer um produto ajustado ao nosso gosto e no final ainda fica o orgulho de ter sido feito por nós. <br /><br /><span style="color: #bf9000; font-size: x-large;"><b>Ingredientes do queijo fresco</b></span><div><br />1 litro de leite gordo<br />3 colheres de sopa de vinagre</div><div>1 colher de sopa de sal grosso (Variável)</div><div><br /></div><h1 style="text-align: left;"><span style="color: #bf9000;">Preparação do queijo queijo fresco</span></h1><div><br /></div><div>Aquecer o leite gordo até ele atingir o ponto de fervura.</div><div>Depois do leite ferver, acrescentar o vinagre e o sal grosso. Se não talhar acrescentar mais vinagre.</div><div>Mexer todos os elementos e deixar repousar por aproximadamente 10 minutos.</div><div>Separar a parte solida da liquida. Verter a coalhada numa peneira ou outro utensilio que permita fazer esta tarefa. </div><div>Colocar o coalho espremido dentro dum recipiente furado e ajeitar com uma colher.</div><div>Colocar uma taça com peso por cima do queijo, a ideia é fazer uma espécie de prensa improvisada.</div><div>Deixar a repousar por algumas horas, pode até ser a noite toda.</div><div>Depois é só desenformar e o nosso queijo está pronto. </div><div><br /></div><div>Sugestões: Eu gosto de queijos frescos com sabor leve e meto apenas uma colher de sal grosso, mas para quem gosta de sabores mais acentuados, recomendo aumentar a quantidade. Posso adiantar que duas colheres de sopa de sal não é exagerado, até porque parte do sal fica no soro.</div><div><br /></div><div>E depois do queijo feito, ainda fiz um bolo com o soro e posso dizer que também é muito bom. Vejam aqui a receita: <a href="https://pecadosnoprato.blogspot.com/2016/07/bolo-soro-de-leite.html">Bolo de soro de leite</a></div>Marli Vieirahttp://www.blogger.com/profile/13524664014583874351noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7041350573941222492.post-8371809163640832882023-12-02T14:15:00.000-08:002023-12-12T05:58:21.652-08:00Tarte de requeijão da Fátima<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBfEmuvjskI20GH1nLbCSheFHgvX-1qzexeBOYStfP5fiC_F6OSPECCgW6cXlw-cdaBaB1_BEQXnpQtQEdorGSlRSBhBq3P8WQqImgcGl5FXixjvFFHcz3ymkuF83xCif72xYxi5zEeXhb-eDdg_e8fQUMlBE2S2AwFAWTC4l0htvnT7LhOByJDUWQSCY/s1000/IMG_1065.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Tarte caseira de requeijão da Fátima" border="0" data-original-height="667" data-original-width="1000" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBfEmuvjskI20GH1nLbCSheFHgvX-1qzexeBOYStfP5fiC_F6OSPECCgW6cXlw-cdaBaB1_BEQXnpQtQEdorGSlRSBhBq3P8WQqImgcGl5FXixjvFFHcz3ymkuF83xCif72xYxi5zEeXhb-eDdg_e8fQUMlBE2S2AwFAWTC4l0htvnT7LhOByJDUWQSCY/w640-h426/IMG_1065.JPG" title="Tarte de requeijão da Fátima" width="640" /></a></div><br /><div><br /></div><div>Hoje decido partilhar uma tarte que muito me agradou, uma tarte que encontrei no Instagram da Fátima Lopes. Está comprovado, a nossa querida apresentadora é excelente na arte de comunicar e de cozinhar.</div><div>Além de deliciosa a receita é bem simples e nem precisa de uma base de tarte. É um achado!</div><div><br /></div><div><span style="color: #bf9000; font-size: x-large;"><b>Ingredientes da Tarte de Requeijão</b></span></div><div><br /></div><div>1 requeijão grande ou 2 pequenos</div><div>50 g de manteiga à temperatura ambiente</div><div>350 g de açúcar</div><div>5 ovos </div><div>100 g de farinha </div><div>2 colheres de café de fermento </div><div><br /></div><h1 style="text-align: left;"><span style="color: #bf9000;">Modo de preparação da tarte de requeijão caseira</span></h1><div><br /></div><div>Comecem por misturar o requeijão com o açúcar. Mexam bem até obter um creme de aspeto cremoso.</div><div>Adicionem a manteiga aos poucos e mexam à medida que a acrescentam.</div><div>De seguida insiram os ovos um a um. Batam a mistura com ajuda da batedeira até obterem um creme aveludado.</div><div>Por fim, juntem a farinha e envolvam-na bem com ajuda de uma batedeira.</div><div>Vertam o preparado numa forma untada de manteiga e polvilhada de farinha (Eu sugiro aplicarem uma folha de papel vegetal no fundo da forma, a massa gruda bastante).</div><div>Levem ao forno aquecido a 180 º por aproximadamente 35 minutos. Já sabem, este cálculo pode variar conforme a competência do vosso formo. </div><div><br /></div><div><b>Sugestão</b>: Eu quando vejo uma publicação, gosto sempre de ver os comentários. Dei especial atenção a uma seguidora da Fátima que partilhou que faz habitualmente esta receita, porém separa as gemas das claras e bate as ultimas em castelo, depois acrescenta-as na fase final da receita. Diz ela que prefere, assim, a tarte fica mais leve. </div><div>Fica ao vosso critério, com ou sem claras batidas. Eu prefiro da maneira menos trabalhosa, gosto de receitas simplificadas. </div> Marli Vieirahttp://www.blogger.com/profile/13524664014583874351noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7041350573941222492.post-46592020328805480642023-11-24T16:17:00.000-08:002023-11-24T16:17:43.132-08:00Empadão de carne picada tipo bolonhesa<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTaJ6rOYsd8jtTbhSINJdiwOQn3oyUTJ21NZrxkDAE7FHri3Z4mV7ziUn3Ize5-rDIgUH_3IZhfByuU5BgtS1wRlrLQj_Z-fEGdeHXa1GpRl-X1diMTwHHJ6NzB7jXZZmmPVda8jPluToaNU76zi_a1CgdXx2e-IAuSWuJ6CKdua0rkIeyj9EN0U7JF5o/s1000/Empad%C3%A3o%20de%20carne%20DSC04082.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Empadão de carne picada tipo bolonhesa" border="0" data-original-height="700" data-original-width="1000" height="448" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTaJ6rOYsd8jtTbhSINJdiwOQn3oyUTJ21NZrxkDAE7FHri3Z4mV7ziUn3Ize5-rDIgUH_3IZhfByuU5BgtS1wRlrLQj_Z-fEGdeHXa1GpRl-X1diMTwHHJ6NzB7jXZZmmPVda8jPluToaNU76zi_a1CgdXx2e-IAuSWuJ6CKdua0rkIeyj9EN0U7JF5o/w640-h448/Empad%C3%A3o%20de%20carne%20DSC04082.JPG" title="Empadão de carne picada tipo bolonhesa" width="640" /></a></div><br /><div><br /></div>Hoje proponho-vos um empadão, um prato simples de preparar, com sabor de base a bolonhesa. É certo que geralmente a bolonhesa é com esparguete, mas aqui nesta receita trocamos este elemento por um delicioso puré cremoso. Um empadão que faço regularmente, mas desta vez juntei cubinhos de fiambre e ficou ainda mais delicioso!<div><br /><div><span style="color: #bf9000; font-size: x-large;"><b>Ingredientes do empadão de carne</b></span><div><br /></div><div><div><b><span style="color: #bf9000;">Recheio de carne</span></b></div><div>700 g de carne picada</div><div>2 colheres (sopa) de azeite</div><div>2 tomates maduros</div><div>100 ml de polpa de tomate</div><div>1 cebola </div><div>2 dentes de alho</div><div>Sal e pimenta a gosto</div><br /><span style="color: #bf9000;"><b>Puré</b></span><br />1,200 kg de batatas<br />50 g de manteiga<br />200 ml de leite</div><div>1 pitada de noz moscada (opcional)<br />Sal e pimenta (a gosto)</div><div><br /></div><div><b><span style="color: #bf9000;">Guarnição</span></b></div><div>100 gr de queijo mozarela ralado </div><div>2 colheres de sopa de queijo parmesão</div><div>50 gramas de cubos de fiambre</div><div><br /></div><div><h1 style="text-align: left;"><span style="color: #bf9000;">Preparação de empadão de carne tipo bolonhesa</span></h1><div><br /></div>Levar um tacho ao lume com o azeite, a cebola e os alho picados.</div><div>Deixar refogar até alourar.</div><div>Juntar a carne picada e mexer bem.</div><div>Acrescentar o tomate pelado aos cubos, a polpa de tomate e misturar bem.</div><div>Temperar com sal e pimenta a gosto.</div><div>Deixar a cozinhar até apurar, mexendo de vez em quando.</div><div><br /></div><div>Descascar e lavar as batatas. cozer em água temperada de sal. </div><div>Depois de cozidas, esmagar as batatas. </div><div>Ao puré obtido juntar a manteiga, o leite e uma pitada de noz moscada se gostarem. </div><div>Mexer muito bem até obter um aspeto homogéneo.</div><div><br /></div><div>Deitar uma camada do estufado da carne num refratário, espalhar uniformemente sobre o fundo e distribuir por cima os cubos de fiambre. </div><div>Tapar com o o puré e alizar. </div><div>Por fim polvilhar com os queijos ralados . </div><div>Levar ao forno aquecido a 170º até tostar (aproximadamente 30 minutos).</div><div><br /></div><div><b><span style="color: #bf9000;">Dica final</span></b></div><div><br /></div><div>Quando faço o preparado de carne picada, aumento sempre as quantidades, de modo a fazer o suficiente para encher caixinhas plásticas que depois meto no congelador. Mais à frente quando preciso de fazer este empadão ou outra receita, é só retirar o preparado de carne do congelador.</div></div></div>Marli Vieirahttp://www.blogger.com/profile/13524664014583874351noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7041350573941222492.post-49790961853001532832023-10-20T03:00:00.000-07:002023-10-20T03:00:48.672-07:00Bolo de coco sem glúten<div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhta10WxE2xQAmyNt_mRKgnO4SB10eAlqzK6JJvEbgT5qCg0Ep_VpZGPY0h8aQjjgC6UJlAU5Fnuqabk5rTXQI-afFYXfUIc9sxvmFAnS4BXplSjNvpyE4Ag_KMsbqrKn45A8IdkpcuMLyCcQnL4tAUYMWchgvBZm4kHmPLvNfUNJqm0VFUDUJqp-ROpGM/s1000/IMG_0826.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Bolo de coco sem glúten" border="0" data-original-height="639" data-original-width="1000" height="408" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhta10WxE2xQAmyNt_mRKgnO4SB10eAlqzK6JJvEbgT5qCg0Ep_VpZGPY0h8aQjjgC6UJlAU5Fnuqabk5rTXQI-afFYXfUIc9sxvmFAnS4BXplSjNvpyE4Ag_KMsbqrKn45A8IdkpcuMLyCcQnL4tAUYMWchgvBZm4kHmPLvNfUNJqm0VFUDUJqp-ROpGM/w640-h408/IMG_0826.JPG" title="Bolo de coco sem glúten" width="640" /></a></div><br /></div><div>Um bolo delicioso e pouco pecaminoso. Não leva farinha de trigo e nem se sente a falta, porque ele têm tudo o que nos conquista nas receitas habituais. Leva o acabamento de uma cobertura gulosa que lhe dá um toque especial, cobertura essa que pode ser alterada e ajustada ao nosso gosto e com a certeza de que nenhuma das versões é trabalhosa. </div><div><br /></div><div><span style="color: #bf9000; font-size: x-large;"><b>Ingredientes do bolo</b></span></div><div><br /></div><div>2 ovos</div><div>1/2 chávena de açúcar</div><div>3 colheres de sopa de manteiga</div><div>100 ml de leite de coco</div><div>50 gr de coco ralado</div><div>1 chávena de amido de milho</div><div>1 colher de sopa de fermento em pó</div><div><br /></div><div><span style="color: #bf9000;"><b>Guarnição (facultativo)</b></span></div><div>Coco ralado a gosto</div><div>Leite condensado a gosto</div><div><br /></div><h1 style="text-align: left;"><span style="color: #bf9000;">Preparação do bolo de coco sem glúten</span></h1><div><br /></div>Começar por separa as gemas das claras.<div>Bater as claras em castelo firme e reservar.<br /><div>Á parte bater as duas gemas com a meia chávena de açúcar até obter um creme fofo.</div><div>Depois juntar 3 colheres de sopa de manteiga derretida, os 100 ml de leite de coco e bater bem até obter uma mistura homogenia.</div><div>Acrescentar o coco ralado e a chávena de amido de milho e voltar a mexer bem.</div><div>Por fim envolver delicadamente as claras batidas em castelo ao preparado.</div><div>No fim acrescentar a colher de sopa de fermento em pó e misturar.</div><div>Verter a mistura numa forma untada com manteiga (eu gosto de aplicar uma folha de papel vegetal no fundo da forma depois de untada). </div><div>Levar ao forno por aproximadamente 35 a 40 minutos, ao fazer o teste do palito este deve sair limpo.</div><div>Depois de desenformado e empratado, barrar a superfície do bolo com leite condensado e polvilhar com coco ralado. Se preferirem podem trocar o leite condensado por um doce de fruta a gosto, eu gosto especialmente de doce de alperce, fica delicioso e isento de lactose. </div></div>Marli Vieirahttp://www.blogger.com/profile/13524664014583874351noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7041350573941222492.post-35293751318499046692023-06-21T07:23:00.003-07:002023-06-21T07:23:50.779-07:00Batatas assadas no forno com miúdos<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaFAtbtPV6KuYxGc9VKs-5ArEdTAemsLUufHZBVP8JTDezzn2Y1u4Zl4SK0WYFmUSdGlQ3dTJ6T5VvVMPRW1huaR_kuINf4DlUGTn7S6qg_hCjw1kzlb82cTlYIm0-K3CICKwxkIqlvm3hfS97r58S-uvYf26_ByrQbs7VrUPcw_oAahD5Nj_Waba2zQk/s1000/Batatas%20assadas%20no%20forno%20com%20mi%C3%BAdos%20IMG_0703.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Batatas assadas no forno com miúdos" border="0" data-original-height="673" data-original-width="1000" height="430" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaFAtbtPV6KuYxGc9VKs-5ArEdTAemsLUufHZBVP8JTDezzn2Y1u4Zl4SK0WYFmUSdGlQ3dTJ6T5VvVMPRW1huaR_kuINf4DlUGTn7S6qg_hCjw1kzlb82cTlYIm0-K3CICKwxkIqlvm3hfS97r58S-uvYf26_ByrQbs7VrUPcw_oAahD5Nj_Waba2zQk/w640-h430/Batatas%20assadas%20no%20forno%20com%20mi%C3%BAdos%20IMG_0703.JPG" title="Batatas assadas no forno com miúdos de peru" width="640" /></a></div><div><br /></div>A receita que vos proponho hoje é intensa e deliciosa. Na verdade têm por base a tradicional <a href="https://pecadosnoprato.blogspot.com/2013/12/cabidela.html">cabidela de leitão à moda da Bairrada</a>, mas com ingredientes muito mais fáceis de conseguir. Não leva os miúdos do leitão e o molho é preparado em casa. Uma receita muito prática e deliciosa que rende muito e e aconchega as papilas gustativas de quem gosta de comidas bem condimentadas.<div>Os ingredientes que vos proponho a seguir são aproximados e podem variar conforme a demanda e o gosto próprio.</div><div><br /></div><div><div><b><span style="color: #b45f06; font-size: x-large;">Ingredientes do assado de miúdos</span></b></div><div><br /></div><div>1 kg de febras de porco</div><div>700 gramas de miúdos de peru (podem trocar por frango)</div><div>Batatas (aproximadamente 2 kg)</div><div>Água (aproximadamente um copo)</div><div>Sal a gosto</div><div>1 beirada de azeite</div><div><br /></div><div><span style="color: #b45f06;"><b>Molho de pimenta</b></span></div><div><div>2 colheres de sopa bem cheias de banha de porco </div><div>1 cabeça de alho</div><div>Pimenta preta ou branca (conforme o gosto)</div></div><div>Uma pitada de sal</div><div>50 ml de vinho branco</div><div><br /></div><h1 style="text-align: left;"><span style="color: #b45f06;">Preparação das batatas assadas no forno com miúdos</span></h1><div><br /></div><div>Descascar as batas e cortá-las em cubos ou em gomos (conforme a preferência).</div><div>Depositar as batatas no fundo de um tabuleiro.</div><div>Cortar os miúdos de peru e as febras em pequenos pedaços.</div><div>Colocar as carnes cortadas por cima das batatas.</div><div>Verter um copo de água por cima.</div><div>Depois temperar com azeite e o molho de pimenta.</div><div>Envolver bem todos os ingredientes e levar a gratinar em forno pré aquecido em potencia máxima, no meu forno é a 250º. Ao fim de 30 minutos, desce-se a temperatura para 180º.</div><div>Vai-se mexendo os elementos durante o processo e se necessário acrescenta-se mais um pouco de água, o objetivo é não deixar pegar as batatas ao fundo do tabuleiro.</div><div>Quando o nosso assado estiver com aspeto douradinho e as batatas começarem ligeiramente a desfazer-se, o assado de miúdos está pronto.</div><div><br /></div><h2 style="text-align: left;"><span style="color: #b45f06; font-size: x-large;">Preparação do molho de pimenta</span></h2><div><br /></div><div>Colocar 2 colheres de sopa de banha de porco num tacho com o vinho branco.</div><div>Juntar os dentes de alho esmagados, uma colher de chá de pimenta preta e uma pitada de sal. Levar ao lume e depois da mistura levantar fervura deixar ferver por aproximadamente 1 minuto.</div><div><br /></div><div><div>Este molho pode ser utilizado noutras carnes. Combina muito bem com frango assado no forno, febras assadas na brasa, etc. 2 exemplos entre muitos.</div></div></div>Marli Vieirahttp://www.blogger.com/profile/13524664014583874351noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7041350573941222492.post-2737161289447976192023-06-03T15:37:00.000-07:002023-06-03T15:37:02.612-07:00Delicia de maçã<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUXSsl1ZmFuEty6tS9OQ7kk1Fe97F2iIwT2iiJ-H-6QuK8Qj5RTgFulaaIwWUwh2Pm0YLClRJqlGWM7qThi9ZpyLdBZcivNjdTSNwaijuEDSPaiSekg65hHwMkRt6_itnbtCEW_tX1GD90zSlyhxvd2rBZVVH9TqbdlZuVh9WOXScphBl5PzVCU_jV/s1000/Delicia%20de%20ma%C3%A7%C3%A3%20IMG_0658.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Delicia de maçã" border="0" data-original-height="667" data-original-width="1000" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUXSsl1ZmFuEty6tS9OQ7kk1Fe97F2iIwT2iiJ-H-6QuK8Qj5RTgFulaaIwWUwh2Pm0YLClRJqlGWM7qThi9ZpyLdBZcivNjdTSNwaijuEDSPaiSekg65hHwMkRt6_itnbtCEW_tX1GD90zSlyhxvd2rBZVVH9TqbdlZuVh9WOXScphBl5PzVCU_jV/w640-h426/Delicia%20de%20ma%C3%A7%C3%A3%20IMG_0658.JPG" title="Delicia de maçã" width="640" /></a></div><div><br /></div><div>A delicia de maçã é daquelas receitas que eu guardo para a vida, é deliciosa, prática, muito fácil e não é necessária maquinaria para a preparar, apenas um forno. </div><div><br /></div><span style="font-size: x-large;"><b><span style="color: #bf9000;">Ingredientes da delicia de maçã</span><br /></b></span><br />4 ovos<br />2 maçãs<br />1 chávena de açúcar (usei mascavado)<br />2 chávenas de leite<br />1 chávena de farinha de trigo (usei farinha sem glúten)<div>1 pitada de sal (opcional)</div><div><br /></div><div><h1 style="text-align: left;"><span style="color: #bf9000;">Preparação da delicia de maçã</span></h1><div><br /><div>Batem-se os ovos com o açúcar e a pitada de sal.</div><div>De seguida acrescenta-se o leite, bate-se novamente.</div><div>Adiciona-se a farinha previamente peneirada, para evitar a formação de grumos e envolve-se.</div><div>Por fim inserem-se as maçãs previamente descascadas e cortadas em gomos ou se preferirem em cubos.</div><div>Verte-se o preparado numa forma refratária untada de manteiga. Se necessário ajusta-se melhor os gomos de maçã, de modo a ficarem bem distribuídos.</div><div>Leva-se ao forno pré aquecido a 170º por aproximadamente 40 minutos.</div><div>Por norma não testo o ponto de cozedura, regulo-me pela cor, quando a doce delicia atinge uma tonalidade douradinha eu retiro do forno. Como o interior é cremoso, o teste do palito não é fiável.</div><div><br /></div><div>Como eu referi nos ingredientes, eu troquei a farinha de trigo por farinha sem glúten e fica ótimo. Uso uma mistura que se vende em vários supermercados e têm resultado muito bem. Na minha zona encontro-a no Lidl e no Continente e são da marca branca. Portanto, para quem é intolerante ao glúten é uma boa opção. </div></div></div>Marli Vieirahttp://www.blogger.com/profile/13524664014583874351noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7041350573941222492.post-71486161726679785402023-03-17T16:36:00.002-07:002023-03-20T03:40:01.025-07:00Bolo de beterraba e laranja com calda de chocolate<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJjF8TsVPcN30otIL5N6gxwUOv4aQ-wjK0qRWeA8QVDP3lsBY883sEV0rzZeeowN5AVAYKXd8j44LA8oC-tVOra4VUEfpJHYDdO2STWWfZuR9Hqt4axnFYltmAv9snG45vhJXJku4MHBcb8E8dkXpx7qIIiWxx8yqQtT9n80odoGpEkd5x1kz9hoy3/s1000/Bolo%20de%20beterraba%20e%20laranja%20DSC07634.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Bolo de beterraba e laranja com calda de chocolate" border="0" data-original-height="1000" data-original-width="876" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJjF8TsVPcN30otIL5N6gxwUOv4aQ-wjK0qRWeA8QVDP3lsBY883sEV0rzZeeowN5AVAYKXd8j44LA8oC-tVOra4VUEfpJHYDdO2STWWfZuR9Hqt4axnFYltmAv9snG45vhJXJku4MHBcb8E8dkXpx7qIIiWxx8yqQtT9n80odoGpEkd5x1kz9hoy3/w560-h640/Bolo%20de%20beterraba%20e%20laranja%20DSC07634.JPG" title="Bolo de beterraba e laranja com calda de chocolate" width="560" /></a></div><div><br /></div>Um bolo de beterraba e laranja, pode parecer ser uma estranha combinação, mas fica uma delícia. Contrasta uma massa delicada e fresca com uma calda de chocolate, resultando numa associação perfeita. <div>A beterraba é alvo de alguma implicância, é amada por uns e odiado por outros, sendo muito vezes descartada e posta de lado. Nesta receita ela tem chances de brilhar, não marca muito o sabor do bolo e com ajuda da laranja, ela transfere doçura e humidade à massa, além de um ligeiro tom rosado. <br /><div><br /></div><div><b><span style="font-size: x-large;">Ingredientes do bolo de beterraba</span></b></div><div><br /></div><div><div><b>Massa do bolo</b> </div><div>1 beterraba (aproximadamente 250 gr)</div><div>200 gr de açúcar </div><div>350 gr de farinha de trigo extra fina com fermento</div><div>5 ovos</div><div>75 ml de óleo </div><div>Sumo e raspa de 1 laranja</div><div> </div><div><b>Calda de chocolate</b><br />1 tablete de chocolate de culinária<br />1 colher de sopa de manteiga<br />200 ml de natas</div><div><br /></div><h1 style="text-align: left;">Preparação do bolo de beterraba e laranja com calda de chocolate </h1><div><br /></div><div><div>Coloque a beterraba cortada em pequenos pedaços no liquidificador, adicione os ovos, o óleo, o açúcar, o sumo e a raspa da laranja. Triture até obter uma massa uniforme.</div><div>Verta a massa numa taça e acrescente gradualmente a farinha de trigo peneirada. Mexa até envolver todos os ingredientes.</div><div>Verta o preparado numa forma untada de manteiga e polvilhada de farinha.</div><div>Leve ao forno pré aquecido a 170 º por aproximadamente 40 minutos ou até o palito sair limpo.</div><div><br /></div><div><div><b>Preparação da calda de chocolate</b>: </div><div>Numa panela pequena, misturar o chocolate de culinária partido em pedaços com as natas. </div><div>Levar ao fogo baixo até dissolver os ingredientes. </div><div>Retirar do lume e acrescentar a manteiga, mexer até dissolvê-la.</div><div>Verta a calda ainda quente sobre o bolo.</div></div></div></div></div><div>Mas não façam como eu, não besuntem o prato todo com chocolate 😊</div><div><br /></div><div>Eu gosto imenso de usar vegetais nas bases dos meus bolos e tenho tido experiencias têm sido muito felizes. Eles acrescentam cor, textura e frescura às massas e o leque de escolha é tão grande que possibilita dar largas à imaginação (<a href="https://pecadosnoprato.blogspot.com/search/label/Bolos%20com%20vegetais.">Bolos com vegetais</a>). </div>Marli Vieirahttp://www.blogger.com/profile/13524664014583874351noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7041350573941222492.post-5865646605288562792023-02-17T08:07:00.001-08:002023-02-17T08:07:37.442-08:00Mil Folhas Russo <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi39sZOL0wCy399-tVXL-hqR4lyCAL53rIZzTS6CG9QoqJm0artVKQT2rnEyqRGrdrymx8EsoSxo2cBQ3ARL67ZpTuB7R3sO2d_mLG2QDOR25mKPys5xclARFwEgammzBXMZDzEAhNyhRTMwAxPlgEMFP1IEQjlFEueMzXIQTKAQ5RHcoH04gI8cADe/s1000/Mil%20folhas%20russo%20IMG_0141.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Mil Folhas Russo Napoleão" border="0" data-original-height="692" data-original-width="1000" height="442" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi39sZOL0wCy399-tVXL-hqR4lyCAL53rIZzTS6CG9QoqJm0artVKQT2rnEyqRGrdrymx8EsoSxo2cBQ3ARL67ZpTuB7R3sO2d_mLG2QDOR25mKPys5xclARFwEgammzBXMZDzEAhNyhRTMwAxPlgEMFP1IEQjlFEueMzXIQTKAQ5RHcoH04gI8cADe/w640-h442/Mil%20folhas%20russo%20IMG_0141.JPG" title="Mil Folhas Russo" width="640" /></a></div><div><br /></div><div>Este bolo é mesmo uma delicia e têm tanto de bom como de fácil. É muito adorado em Portugal, onde conhecido por russo em algumas zonas do pais, por mil folhas noutras e há ainda quem o chame de Napoleão, eu chamo-lhe mil folhas russo. Conjuga um creme fofo e firme com duas placas de massa folhada que resultam numa harmonia perfeita.</div><div><br /></div><b><span style="color: #660000;">Ingredientes do mil folhas russo</span></b><div><br /></div><div>2 massas folhadas quadradas </div><div>50 g maizena </div><div>150 g açúcar </div><div>40 g gelatina neutra em pó ou 10 folhas de gelatina</div><div>250 ml leite</div><div>12 claras </div><div>250 g açúcar </div><div>Uma colher de café de aroma de baunilha em pó (pode ser outro a gosto ) </div><div>Açúcar e canela em pó a gosto</div><div><br /></div><h1 style="text-align: left;"><span style="color: #660000;">Preparação do mil folhas russo</span></h1><div><div><br /></div><div>Desenrole as duas bases de massa folhada. Estenda-as e pique-as com um garfo. Leve-as a assar a 200 por aproximadamente 30 minutos. Vá observando se elas ficarem tostadas retire-as antes. Se não tostarem aplique o grill.</div><div><div>Bata as claras em castelo bem firme (por aproximadamente 10 minutos). Vá acrescentando o açúcar gradualmente até elas alcançarem a textura consistente.</div></div><div><div>Misture a seco a maisena, o açúcar o açúcar baunilhado e a gelatina em pó. Junte o leite gradualmente, mexa até misturar bem todos os ingredientes. Leve ao lume a engrossar.</div></div><div>Depois acrescente o creme de maizena ainda quente ás claras em castelo. Batendo com a batedeira.</div><div>Depois de tudo muito bem misturado espalhe o creme sobre uma base de massa folhada. Coloque a outra massa folhada por cima e pressione um pouco. Com ajuda de uma espátula alise bem as quatro laterais.</div></div><div>Leve ao frigorifico por pelo menos 3 horas.</div><div>Depois corte em retângulos ou deixe inteiro, conforme preferir.</div><div>Polvilhe generosamente com açúcar em pó e decore a gosto com a canela. </div><div><br /></div><div><b><span style="color: #660000;">Dicas finais</span></b></div><div><b><br /></b></div><div>➢ Se quiserem que o vosso bolo mil folhas russo fique mais direitinho, posem aparar as laterais antes de o polvilhar.</div><div>➢ Eu não tinha gelatina em pó, então troquei por 10 folhas de gelatina. Demolhei-as e escorrias. De seguida acrescentei-as ao creme, depois de este engrossar e sair do lume. Mexi e ficou ótimo.</div><div>➢ Se a vossa massa folhada ficou com folhos, façam batota como eu. Virem a parte torta para dentro, em contacto com creme e não se vai notar nada.</div><div>➢ Esta receita é boa para aproveitar as claras de ovo que sobram de outras doçarias. Se não for o caso podem sempre usar as gemas neste delicioso bolo: <a href="https://pecadosnoprato.blogspot.com/2013/05/pao-de-lo-de-ovar.html">Pão de lo de Ovar</a>. Garanto que não se vão arrepender.</div>Marli Vieirahttp://www.blogger.com/profile/13524664014583874351noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7041350573941222492.post-32867326133277220402023-02-12T15:24:00.002-08:002023-02-12T15:24:52.650-08:00Bacalhau com todos <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisajJzahyggh2u3zNgttdE4MlesnFT5xy5I9fN3hHJuWsqgxaglcfHnzQ6ZGeRGBwlD_l2_p3E4nlmsSrJwY1XE2lbX7oIrv_iuUh6ztBiku7haod11NXRNB64p-2nHDVpxinTv6cx4tD_H1npczBqK7-gBnRBUbOm_tv3VX7_MmRLVPJmdhYdBUjV/s1000/Bacalhau%20com%20todos%20%20IMG_20230112_211556.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Bacalhau com todos no forno" border="0" data-original-height="682" data-original-width="1000" height="436" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisajJzahyggh2u3zNgttdE4MlesnFT5xy5I9fN3hHJuWsqgxaglcfHnzQ6ZGeRGBwlD_l2_p3E4nlmsSrJwY1XE2lbX7oIrv_iuUh6ztBiku7haod11NXRNB64p-2nHDVpxinTv6cx4tD_H1npczBqK7-gBnRBUbOm_tv3VX7_MmRLVPJmdhYdBUjV/w640-h436/Bacalhau%20com%20todos%20%20IMG_20230112_211556.jpg" title="Bacalhau com todos" width="640" /></a></div><div><br /></div>Um bacalhau de fazer crescer água na boca. A receita é uma surpresa agradável, com um resultado tão apetitoso nem dá para acreditar que é preparada sem frituras e sem refogados.<div>Com todos, porque os ingredientes são todos aqueles que fazem parte do grupo dos melhores companheiros do bacalhau. O resultado só podia mesmo ser supremo.</div><div><br /></div><div><b><span style="color: #b45f06; font-size: x-large;">Ingredientes do bacalhau com todos</span></b></div><div><br /></div><div>4 postas de bacalhau</div><div>1 kg de batatas (aproximadamente)<br />Tomate cereja (usei mistura de amarelo e vermelho) <br />1 pimento, de preferência vermelho<br />4 dentes de alho<br />1 cebola cortada em quartos e lascada<br />Azeite suficiente para regar generosamente as batatas<br />Salsa a gosto<br />Azeitonas a gosto</div><div><br /></div><div><h1><span style="color: #b45f06;">Preparação do bacalhau com todos no forno</span></h1><div><br /></div><div>Limpe o pimento, retire as sementes e corte-o em tiras curtas.</div><div>Coza as postas do bacalhau (reserve a água da cozedura). </div><div>Retire as espinhas e a pele do bacalhau, depois lasque-o.<br />Coza ligeiramente as batatas cortadas em rodelas grossas e a cebola inteira na água de cozer o bacalhau. Tempere de sal. </div><div>Depois de semi cozida, corte a cebola em quartos e desfaça-os em lascas.</div><div><br /></div><div>Coloque uma beirada de azeite no fundo de um tabuleiro, os dentes de alho descascados e esmagados.</div><div>Por cima disponha os restantes ingredientes de uma forma desordenada, as batatas semi cozidas, o bacalhau limpo e lascado, tiras de pimento, as laminas de cebola e o tomate cereja. Pretende-se uma boa envolvência entre todos os ingredientes.</div><div>Regue com azeite de boa qualidade.</div><div><br />Leve ao forno a 180º até o assado apurar, aproximadamente 30 a 40 minutos.<br />Depois de pronto decore azeitonas e se gostar polvilhe com salsa.</div></div><div><br /></div><div>E o bacalhau é assim mesmo, com pequenos passos e ingredientes simples fazem-se receitas divinais. Assim como esta outra receita que vos convido a experimentar: <a href="https://pecadosnoprato.blogspot.com/2022/03/bacalhau-rapido-no-forno.html">Bacalhau rápido no forno</a></div>Marli Vieirahttp://www.blogger.com/profile/13524664014583874351noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7041350573941222492.post-78408853683197853592023-02-10T02:14:00.000-08:002023-02-10T02:14:21.966-08:00Bolo de canela com vinho do porto<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhG3RaVky3phCGvXXVjdwjijEvn7SIE1LU1q-qvFNmXuowyKH7UZg0zMLs5Jgy4OP6nY75JqA15oD8L2Lairi7khTLJ_UOtD_PS9UXT7Ptq6eFpZc8ZTk_CjNEnwipeIiRA90LWdg7wBJp9Jtt1OotGcpLCVmkcxrGJUrYHVgYZ5k-TnFBWdOKLlT2j/s1000/Bolo%20de%20canela%20e%20vinho%20do%20porto%20IMG_0016.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Bolo de canela com vinho do porto e iogurte" border="0" data-original-height="667" data-original-width="1000" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhG3RaVky3phCGvXXVjdwjijEvn7SIE1LU1q-qvFNmXuowyKH7UZg0zMLs5Jgy4OP6nY75JqA15oD8L2Lairi7khTLJ_UOtD_PS9UXT7Ptq6eFpZc8ZTk_CjNEnwipeIiRA90LWdg7wBJp9Jtt1OotGcpLCVmkcxrGJUrYHVgYZ5k-TnFBWdOKLlT2j/w640-h426/Bolo%20de%20canela%20e%20vinho%20do%20porto%20IMG_0016.JPG" title="Bolo de canela com vinho do porto" width="640" /></a></div><div><br /></div>A receita de um bolo simples, com o discreto sabor a canela e o toque do vinho do porto, dois ingredientes que casam sempre tão bem. Leva apenas 150 gramas de açúcar e a textura é fresca e delicada.<br /><br /><span style="color: #b45f06;"><b><span style="font-size: x-large;">Ingredientes do bolo de canela e vinho do porto</span></b><br /></span><br />5 ovos<br />150 gramas de açúcar<br />1 colher de chá de canela<br /><div>80 ml de vinho do porto</div><div>1 iogurte grego (125 gr)</div><div>200 gramas de farinha com fermento</div><div><br /></div><h1 style="text-align: left;"><span style="color: #b45f06;">Ingredientes do bolo de canela com vinho do porto e iogurte</span></h1><div><br /></div><div>Comece por bater os ovos com o açúcar de um modo enérgico até obter um creme fofo e esbranquiçado.</div><div>Acrescente a canela e o vinho do porto.</div><div>Junte a farinha previamente peneirada e envolva-a sem bater muito. Apenas o suficiente para a envolver com os restantes elementos.</div><div>Verta a massa sobre uma forma untada de manteiga e polvilhada de farinha.</div><div>Leve ao forno pré aquecido por aproximadamente 40 minutos.</div><div>Certifique-se que o bolo está pronto com o teste do palito, assim que este sair limpe retire do forno. </div><div>Depois de desenformado decore a gosto (opcional). Polvilhe com açúcar em pó ou coco ralado. Eu prefiro a segunda opção, é mais saudável e gosto do sabor.</div><div><br /></div><div><br /></div><div><span style="color: #b45f06; font-size: x-large;"><b>Dicas</b> </span></div><div><br /></div><div><span style="color: #b45f06;">➢</span> Eu aplico apenas uma colher de chá de canela, porque gosto do seu sabor mais discreto. Para quem goste do sabor mais acentuado pode meter mais.</div><div><span style="color: #b45f06;">➢</span> Se não tiverem vinho do porto em casa podem trocar por outra bebida espiritual a gosto como, vinho da madeira ou jeropiga. O resultado é praticamente o mesmo.</div><div><span style="color: #b45f06;">➢</span> E se preferirem a versão de um bolo com cobertura, sugiro esta receita: <a href="https://pecadosnoprato.blogspot.com/2020/02/bolo-de-canela-leite-condensado.html">Bolo de canela e leite condensado</a>. É delicioso!</div>Marli Vieirahttp://www.blogger.com/profile/13524664014583874351noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7041350573941222492.post-38961547039031727192023-02-02T02:30:00.000-08:002023-02-02T02:30:28.330-08:00Papas de abobora ligth<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXqmF_lKR0Tn-kVdfe7aSkQm9bjdQpkvPo-0fzWbDAkc2sqhI6svZWqrkqxpbgflj-0zzwH2aKOsUSQVkr-X7hJtVckakhkaIeVfretzcZfSPUysBmYYngGeWdeOQousYOt2QNiY1sv3QhqKX1tEEps-mWxe-zW9Te475p0tmCyrLuqKkzL6kfj6DP/s1000/papas%20de%20abobora%20lgth%20IMG_20230114_193338.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Papas de abobora ligth" border="0" data-original-height="745" data-original-width="1000" height="476" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXqmF_lKR0Tn-kVdfe7aSkQm9bjdQpkvPo-0fzWbDAkc2sqhI6svZWqrkqxpbgflj-0zzwH2aKOsUSQVkr-X7hJtVckakhkaIeVfretzcZfSPUysBmYYngGeWdeOQousYOt2QNiY1sv3QhqKX1tEEps-mWxe-zW9Te475p0tmCyrLuqKkzL6kfj6DP/w640-h476/papas%20de%20abobora%20lgth%20IMG_20230114_193338.jpg" title="Papas de abobora ligth" width="640" /></a></div><br /> Papas de abobora numa versão um pouco mais ligth. Na verdade esta receita têm mais algumas vantagens, são uma opção vegan e não têm glúten. <br /><br /><b><span style="color: #e69138; font-size: x-large;">Ingredientes das papas de abobora</span></b><div><br /></div><div>2 chávenas de puré de abobora</div><div>3 colheres de sopa de farinha de milho amarelo</div><div>2 colheres de sopa de açúcar mascavado (ou adoçante a gosto)</div><div>1 pitada de sal</div><div>Canela em pó a gosto</div><div>(A capacidade da chávena de medida é de 250 ml)</div><div><br /></div><div><div><h1 style="text-align: left;"><span style="color: #e69138; font-size: x-large;">Preparação das papas de abobora ligth</span></h1><br />O meu puré de abobora é meio liquido. Corto a abobora em pedaços, coloco-a no tacho e meto água até quase cobrir a os pedaços de abobora. Depois de bem cozida, trituro tudo, com todo o liquido da cozedura. Desta forma o meu puré fica bem húmido.<br /><br />Coloque o puré de abobora num tacho, junte o açúcar e a pitada de sal. Deixe ferver e acrescente a farinha de milho. Mexendo sempre para não colar. É importante que a farinha de milho coza bem.</div><div>Se as papas ficarem demasiado secas, junte um pouquinho de água, se ficarem muito liquidas acrescente mais um pouco de farinha de milho. Na segunda opção, deixe mais uns minutos a cozer.<br />Sirva as papas polvilhadas com canela em pó. </div><div>Ficam mais gulosas se polvilhar com a canela e açúcar. É uma opção um pouco mais calórica, mas bastante saborosa para os que gostam de resultados mais doces.</div></div>Marli Vieirahttp://www.blogger.com/profile/13524664014583874351noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7041350573941222492.post-15338778354492006402023-01-17T16:09:00.005-08:002023-03-17T04:56:59.574-07:00Bolo de abacate simples<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-vYYt080FvFohutrzvNYa8yt7nAGz0oGDeu9jIHZv1TCwx5ikHXxOPq9XmuKCyZ-xzSYx1WKHNKKRbo8urEnVCFXAcJdokExk5Hv2uL3G0AxFciIfZYOVe8g6DLj1v562_tYvnqv84Dm7cC4-nS7fnli_BOD_iqUTm3LfS5IS-sPFd8gtd6nPwVwt/s1000/Bolo%20de%20abacate%20IMG_20230113_160902.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Bolo de abacate simples" border="0" data-original-height="965" data-original-width="1000" height="618" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-vYYt080FvFohutrzvNYa8yt7nAGz0oGDeu9jIHZv1TCwx5ikHXxOPq9XmuKCyZ-xzSYx1WKHNKKRbo8urEnVCFXAcJdokExk5Hv2uL3G0AxFciIfZYOVe8g6DLj1v562_tYvnqv84Dm7cC4-nS7fnli_BOD_iqUTm3LfS5IS-sPFd8gtd6nPwVwt/w640-h618/Bolo%20de%20abacate%20IMG_20230113_160902.jpg" title="Bolo de abacate simples" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div>Com um pouco de tudo se fazem bolos deliciosos e hoje foi a vez do abacate fazer o seu brilharete. Um bolo bastante nutritivo com textura ligeiramente humedecida. Adorei!<div><div>Para além de delicioso, este bolo também é mais sadio, graças às propriedades deste fruto que está muito em voga nas dietas atuais. Mais uma excelente razão para experimentar esta receita.</div><div><div><br /></div><div><br /><div><span style="color: #6aa84f;"><b>Ingredientes do bolo de abacate</b><br /></span><br />1 abacate com aproximadamente 250 gramas<div>4 ovos</div><div>1 chávena de açúcar</div><div>1 chávena de água</div><div>2 chávenas de farinha de trigo extra fina com fermento</div><div>1 colher de sobremesa (rasa) de bicarbonato de sódio</div><div>Raspa de um limão (só raspar a parte superficial)</div><div>(Capacidade da chávena: 250 ml)</div><div><br /></div><h1 style="text-align: left;"><span style="color: #6aa84f;">Preparação do bolo de abacate simples</span></h1><div><br /></div><div>Retire o caroço e a casca ao abacate. Corte-o em pedaços e coloque-os no liquidificador. Junte os ovos, o açúcar e a água. bata bem, até obter uma mistura uniforme. </div><div>Verta o preparado numa taça. Adicione a raspa de limão, a farinha (preferencialmente peneirada) e o bicarbonato de sódio. </div><div>Mexa suavemente até envolver todos os ingredientes.<br />Verta a massa numa forma com furo mo meio, untada de manteiga e polvilhada de farinha. </div><div>Leve ao forno aquecido a 170º por aproximadamente 40 minutos. Depois de fazer o teste do palito e este sair limpo, o nosso bolo de abacate está pronto.</div><div>Deixe arrefecer antes de desenformar.</div><div>Decore a gosto, pode polvilhar com açúcar em pó ou com coco ralado se preferir uma solução mais ligth. </div><div><br /></div><div><span style="color: #6aa84f;"><b>Dica</b></span>: Usar um liquidificador ajuda, mas também pode dispensar este eletrodoméstica e usar apenas um garfo para esmagar o abacate.</div><div><br /></div><div>E se gostaram da ideia, sugiro que experimentem também o: <a href="https://pecadosnoprato.blogspot.com/2013/06/bolo-de-courgette.html">Bolo de courgette</a>, outra mais valia dos legumes e frutos que temos ao nosso dispor.<br /></div></div></div></div></div>Marli Vieirahttp://www.blogger.com/profile/13524664014583874351noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7041350573941222492.post-90949141770972482152023-01-10T14:38:00.000-08:002023-01-10T14:38:34.154-08:00Semifrio de maracujá<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0JW41dNpQi04-c29MUhGIz113RGiwXJa7I6YCWjujli1nRArEuAdOLfGuliDk3BnqvBP4ohKzRpaktxxmMzfFPNR-NFGlyy9HOc--szNX6Pv7T8X_Wd50X7yJEUcLdjUZRJ-swL5dLWGLf6quI0aRAcpd2iRyaONo6gY84qvzK0v3PIgCfsk0RXnq/s1000/Semifrio%20de%20maracuj%C3%A1%20DSC05821.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Semifrio de maracujá" border="0" data-original-height="629" data-original-width="1000" height="402" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0JW41dNpQi04-c29MUhGIz113RGiwXJa7I6YCWjujli1nRArEuAdOLfGuliDk3BnqvBP4ohKzRpaktxxmMzfFPNR-NFGlyy9HOc--szNX6Pv7T8X_Wd50X7yJEUcLdjUZRJ-swL5dLWGLf6quI0aRAcpd2iRyaONo6gY84qvzK0v3PIgCfsk0RXnq/w640-h402/Semifrio%20de%20maracuj%C3%A1%20DSC05821.JPG" title="Semifrio de maracujá" width="640" /></a></div><div><br /></div><div>Complementar uma refeição com uma deliciosa sobremesa é um prazer que não tem preço. Sendo assim partilho a receita deste semifrio de maracujá para alegrar a magia do momento, que agrada sempre a toda a gente pela sua frescura e sabor exótico.</div><div><br /></div><div><b><span style="color: #bf9000; font-size: x-large;">Ingredientes do semifrio de maracujá</span></b></div><div><br /></div><span style="color: #bf9000;"><b>Base do semifrio</b></span><div><div>200 gr de bolacha maria</div><div>80 gr de manteiga derretida</div><div><br /><div><span style="color: #bf9000;"><b>Creme branco</b></span></div>400 ml de natas<div>1 lata de leite condensado</div><div>5 folhas de gelatina<br /><br /><b><span style="color: #bf9000;"> Cobertura de maracujá</span></b><div><div>150 gramas de polpa de maracujá</div><div><div>75 gramas de açúcar</div><div>3 gemas</div><div>Sumo de 1/2 limão</div><div>40 gramas de manteiga bem fria</div></div><div><br /></div><h1 style="text-align: left;"><span style="color: #bf9000;">Preparação do semifrio de maracujá</span></h1><div><div><br /></div><div>Comecem por preparar a cobertura de maracujá.</div><div>Juntem as gemas ao açúcar e mexam.</div><div>Adicionem a polpa de maracujá e o sumo de limão ao preparado. </div><div>Batam bem todos os elementos até obter uma mistura homogénea.</div><div>Levem ao lume brando e mexam sempre até a mistura começar a ferver.</div><div>Deixem engrossar um pouco e juntem a manteiga.</div><div>Depois da manteiga dissolvida retirem o preparado do fogo.</div><div>Pousem sobre uma superfície fria e mexam por mais alguns segundos. </div><div>Deixem arrefecer.</div><div><br /></div></div><div>Triturem as bolachas e coloquem-nas numa taça. Adicionem a manteiga derretida e envolvam bem os dois elementos. Acomodem o preparado numa forma de aro amovível, alisem bem com a ajuda de uma colher de modo a preencher e completar bem a base da forma. </div><div><br /></div><div>Batam as natas em chantilly bem firme. Junte o leite condensado e envolva (Se gostarem de sobremesas menos doces reduzam a dose de leite condensado). </div><div>Juntem as folhas de gelatina previamente demolhadas e diluídas em 2 colheres de sopa de leite.</div><div>Sobreponham o preparado sobre a base das bolachas que foram colocadas na forma. Alisem e leve ao frio até solidificar. </div><div>Depois do semifrio se apresentar solidificado, desenformem-no e cubram a superfície com o creme de maracujá.</div><div><br /></div><div><span style="color: #bf9000;">Nota final</span>: Eu faço este semifrio em qualquer altura do ano, porque quanto tenho muitos maracujás congelo-os inteiros, eles ficam ótimos. Depois de descongelados podem ser comidos como habitualmente, ser incluídos em sobremesas, fazer <a href="https://pecadosnoprato.blogspot.com/2021/11/curd-de-maracuja.html">Curd de maracujá</a> ou uma deliciosa <a href="https://pecadosnoprato.blogspot.com/2017/08/sangria-de-maracuja-e-pessego.html">sangria de maracujá com pêssego</a>, entre muitas outras opções. </div></div></div></div></div>Marli Vieirahttp://www.blogger.com/profile/13524664014583874351noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7041350573941222492.post-92113734263988127582023-01-03T17:18:00.002-08:002023-01-03T17:18:57.730-08:00Tarte de massa folhada com maçã e creme<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcDW5jrrLUbtQu7njLfZm2xDQI4M_i88NQlzlTx5C0cxq5OMtIA_OpiBaDYNOWqM4uDi702wTq9YqXMmuCKG1BhHnQMOqYo8zdj4-6EG6MHK4y_UIagaXI-qy1JuT2_wV5Ntd_x0ylugTVqrtyuGHusCXKMHuN_Ni0zZrkSBju2flK9l6VHvbpVoy5/s1000/Tarte%20de%20ma%C3%A7%C3%A3%20folhada%20DSC08605.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Tarte de Massa Folhada com Maçã e Creme" border="0" data-original-height="712" data-original-width="1000" height="456" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcDW5jrrLUbtQu7njLfZm2xDQI4M_i88NQlzlTx5C0cxq5OMtIA_OpiBaDYNOWqM4uDi702wTq9YqXMmuCKG1BhHnQMOqYo8zdj4-6EG6MHK4y_UIagaXI-qy1JuT2_wV5Ntd_x0ylugTVqrtyuGHusCXKMHuN_Ni0zZrkSBju2flK9l6VHvbpVoy5/w640-h456/Tarte%20de%20ma%C3%A7%C3%A3%20folhada%20DSC08605.JPG" title="Tarte de Massa Folhada com Maçã e Creme" width="640" /></a></div><div><br /></div><div>Esta tarte de maçã retangular têm tudo para dar certo. Faz-se em pouquíssimos minutos, é deliciosa e apelativa à vista.</div><div><br /></div><div><b><span style="color: #bf9000; font-size: large;">Ingredientes da tarte de massa folhada com maçã</span></b></div><div><br /></div><div>1 massa folhada retangular</div>60g de açúcar<div>25g de farinha maizena </div><div>2 gemas </div><div>250 ml de leite </div><div>2 maçãs médias (aproximadamente)</div><div>Geleia de pêssego ou alperce a gosto</div><div><br /></div><div><h1 style="text-align: left;"><span style="color: #bf9000;">Preparação da tarte de massa folhada com maçã e creme</span></h1><div><br />Comece por fazer o recheio da tarte, de modo a permitir que ele arrefece antes de ser aplicado.<div>Junte as gemas com o açúcar, a farinha maizena, uma pequena parte do leite e mexa. Depois dos ingredientes bem envolvidos acrescente o restante leite.</div><div>Leve ao lume brando sem parar de mexer, até o creme engrossar. Reserve.</div><div><br />Abra a massa folhada retangular, estenda-a sobre a mesa e divida-a ao meio no sentido do comprimento.<div>Depois de conseguir duas partes iguais pique-as com um garfo em toda a superfície e pincele-as com água.</div><div>Sobreponha os dois retângulos um sobre o outro e com jeitinho faça uma pequena dobra com os dedos sobre toda a lateral do retângulo das massas folhada sobrepostas. </div><div><br /></div><div>Por fim, coloque o creme arrefecido sobre a massa folhada e espalhe bem até às dobras feitas com os dedos. </div><div>Descasque as maçãs, retire o caroço e corte em fatias finas. </div><div>Aplique as fatias sobre o creme de um modo ordenado.</div><div>Leve a tarte ao forno aquecido a 180º por aproximadamente 30 minutos. Assim que as margens da tarte e a superfície das fatias de maçã começarem a dourar retira-se.</div><div>Pincele com doce de pêssego ou alperce (ou outro a gosto) previamente aquecido. </div><div>Eu salpiquei as bordas da tarte com coco ralado, gosto do sabor e também do efeito visual.</div></div></div></div><div><br /></div><div>Não é a primeira vez que eu proponho uma tarte rápida de maçã com massa folhada, a conjugação que promete sempre muito. Entre <a href="https://pecadosnoprato.blogspot.com/2016/10/tarte-de-maca-folhada.html">outras</a> também aqui lancei a: <a href="https://pecadosnoprato.blogspot.com/2022/03/tarte-de-massa-folhada-cremosa-com.html">Tarte de massa folhada cremosa com amêndoas</a>, que também é divinal.</div>Marli Vieirahttp://www.blogger.com/profile/13524664014583874351noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-7041350573941222492.post-654879431308691822022-12-30T03:58:00.000-08:002022-12-30T03:58:28.855-08:00Bacalhau no forno com cebolada (sem fritura)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMEof_2Ms24Mfv_oL7v69JhCeO_euTnWqI-PiONTlAcQFfvO6f3Y-CiUT_-5ALlrLFOP4CmtOLUltsXB1Lfgji4LHzrN7EGUheV_m48aVkGHhDJBOLNFjJ1EnHLlVDan01QaFGM1noGrfIoLZHeJ5xy_JPo5ln95UK7N1Tj9ZefHVkFLuGIJpAyPye/s1000/Bacalhau%20de%20forno%20sem%20fritura%20DSC08591.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Bacalhau no forno com cebolada - sem fritura" border="0" data-original-height="724" data-original-width="1000" height="464" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMEof_2Ms24Mfv_oL7v69JhCeO_euTnWqI-PiONTlAcQFfvO6f3Y-CiUT_-5ALlrLFOP4CmtOLUltsXB1Lfgji4LHzrN7EGUheV_m48aVkGHhDJBOLNFjJ1EnHLlVDan01QaFGM1noGrfIoLZHeJ5xy_JPo5ln95UK7N1Tj9ZefHVkFLuGIJpAyPye/w640-h464/Bacalhau%20de%20forno%20sem%20fritura%20DSC08591.JPG" title="Bacalhau no forno com cebolada (sem fritura)" width="640" /></a></div><div><br /></div>Este bacalhau de forno é o tipo de receita que me cativa. É um prato de excelente sabor, é fácil, pouco trabalhoso e com certeza à altura das ocasiões especiais. Além disso o facto de não se efetuar nenhum tipo de fritura torna-o mais saudável comparativamente a outras <a href="https://pecadosnoprato.blogspot.com/2014/07/receitas-com-bacalhau.html">receitas de bacalhau</a>. <div><br /></div><div><span style="color: #bf9000;"><b><span style="font-size: x-large;">Ingredientes do bacalhau no forno com cebolada</span><br /></b></span><br />3 postas de bacalhau<div>1 kg de batatas (aproximadamente)</div><div>2 cebolas médias </div><div>1 pimento vermelho</div><div>4 dentes de alho</div><div>1 beirada de azeite</div><div>1 colher de sopa de banha de porco (não muito avantajada)</div><div>Sal e pimenta a gosto</div><div>1 malagueta (opcional)</div><div><br /></div><h1 style="text-align: left;"><span style="color: #bf9000;">Preparação do bacalhau no forno com cebolada e sem fritura</span></h1><div><br /></div><div>Leve um frigideira ao lume com uma beirada de azeite e as cebolas cortadas em rodelas. Quando a cebola começar a ficar transparente junte o pimento cortado em tiras. Tempere de sal e pimenta a gosto. Deixe apurar até o pimento murchar. </div><div><br /></div><div>Espalme os dentes de alho com uma faca, sobre uma superfície dura. Faça-o mantendo a casca. Depois coloque-os inteiros no fundo de um tabuleiro untado de azeite. Corte a malagueta, retire as sementes, pique-a e distribua no fundo do tabuleiro.</div><div><br /></div><div>Descasque as batatas e corte-as em rodelas grossas. Dê-lhes uma fervura rápida em água temperada de sal. A ideia é ficarem duras e meio encruadas, porque vão ser finalizadas no forno. </div><div>Depois de ferventadas, escorra-as e deposite-as no tabuleiro. </div><div>Regue-as com um fio de azeite e espalhe por cima a colher de banha dividida em pequenos montículos. Se necessário retifique o sal e tempere com pimenta.</div><div>Envolva bem as batatas com os temperos e leve ao forno aquecido a 200º até as batas começarem a exibir pontos tostados. Nesta etapa retire o tabuleiro do forno, mexa delicadamente as batatas.</div><div>À parte, passe as postas de bacalhau por farinha e depois disponha-as por cima das batatas. Reque-as com um fio fino de azeite e leve o assado novamente ao forno até o bacalhau e as batatas se apresentarem ligeiramente tostados. </div><div>Posto isto, sobreponha a cebolada com pimento por cima das postas de bacalhau e leve ao forno por apenas 10 minutos. O objetivo não é testar a cebolada, pretende-se apenas apurar os paladares.</div></div><div><br /></div><div><b><span style="color: #bf9000;">Notas</span></b>: as postas de bacalhau devem ser previamente demolhas e descongelas, de forma a não interferirem com os tempos de cozedura.</div><div>O pimento pode variar, se não tiverem vermelho pode ser amarelo ou verde, apesar deste ultimo ser um pouco menos doce e esteticamente é menos apelativo.</div>Marli Vieirahttp://www.blogger.com/profile/13524664014583874351noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7041350573941222492.post-17257107865696574362022-12-26T15:23:00.013-08:002022-12-26T16:41:15.057-08:00Bolo mousse de chocolate (Grand gateau) <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsRO4z70s0AlbivV3bJ9vgQGRE8OaRdviEUYWAVxx3XHd2xvdcjt6_szTNCj4ypb64Uyw7QLaW224VPNipQA1HZ0a3Pc9Q50RGooqKzRy0hADTUWzHA3o9NEpqvIWUIbe5I2bm57awNDnU3DR6v-NHFAvut3HFPsJ9dZ_CtHqrzpmGtJZ9IbGWIbtf/s1000/Bolo%20mousse%20de%20chocolate%20grand%20gateau%20IMG_20221224_163113.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Bolo mousse de chocolate - Grand gateau" border="0" data-original-height="986" data-original-width="1000" height="632" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsRO4z70s0AlbivV3bJ9vgQGRE8OaRdviEUYWAVxx3XHd2xvdcjt6_szTNCj4ypb64Uyw7QLaW224VPNipQA1HZ0a3Pc9Q50RGooqKzRy0hADTUWzHA3o9NEpqvIWUIbe5I2bm57awNDnU3DR6v-NHFAvut3HFPsJ9dZ_CtHqrzpmGtJZ9IbGWIbtf/w640-h632/Bolo%20mousse%20de%20chocolate%20grand%20gateau%20IMG_20221224_163113.jpg" title="Bolo mousse de chocolate (Grand gateau)" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div>Um dos bolos preferidos cá de casa. É um bolo de chocolate com textura de mousse no interior. Uma autentica perdição! Uma versão XXL do petit gateau, que à semelhança deste parente fica lindamente acompanhado de uma bola de gelado.<div><div><br /></div><div><b><span style="font-size: x-large;">Ingredientes do bolo mousse de chocolate</span></b><br /><br />150 de manteiga<div>150 gramas de açúcar + 1 colher de sopa de açúcar<br />200 gramas de chocolate de culinária<div>6 ovos</div><div>1 colher de sopa de açúcar</div><div>50 gramas de farinha</div><div><br /></div><h1 style="text-align: left;">Preparação do bolo mousse de chocolate (Grand gateau)</h1><div><br /></div><div>Parta a tablete de chocolate de culinária em pedaços, derreta-os em banho maria ou no micro-ondas juntamente com a manteiga.</div><div><br /></div><div>Separe as claras das gemas. Bata as claras em castelo firme e na parte final desta operação junte a colher de sopa de açúcar. Isto vai permitir que o merengue fique mais firme e brilhante. Reserve.</div><div><br /></div><div>Noutra taça bata as gemas com as 150 gramas de açúcar. Depois de bem batidas, junte o chocolate derretido na manteiga e envolva bem. Após esta etapa concluída, junte a farinha e misture. Por fim envolva delicadamente as claras batidas em castelo, de modo a conseguir uma mistura homogenia e ao mesmo tempo espumosa.</div></div><div><br /></div><div>Verta a massa numa forma redonda de aro amovível, untada de manteiga e forrada com papel vegetal.</div><div>Leve ao forno aquecido a 170º por 15 a 25 minutos, dependendo da consistência desejada. Eu gosto de ficar pelo meio termo, 20 minutos, fica no ponto que eu gosto.</div><div>Depois de frio polvilhe com açúcar em pó (opcional).</div><div><br /></div><div>E agora se tiverem um gelado de natas ou de baunilha em casa, não hesitem em experimenta-lo por cima da vossa fatia de bolo cremoso de chocolate, fica divinal.</div></div></div><div><br /></div><div>Sugestão: Se preferirem uma versão mais ligth proponho-vos que experimentem esta receita: <a href="https://pecadosnoprato.blogspot.com/2020/05/bolo-mousse-chocolate-sem-acucar.html">Bolo mousse de chocolate sem açúcar</a>. Uma versão igualmente surpreendente.</div>Marli Vieirahttp://www.blogger.com/profile/13524664014583874351noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7041350573941222492.post-46479325219582518992022-11-23T03:39:00.000-08:002022-11-23T03:39:30.781-08:00Sobremesa rápida de boca doce<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4EO-XYb-XE9EkZUzwGvYS2HwLrszrIrBuLxPqeN58RSOMbHVo0xB0W1Ayo9YQc1ml9jNQcfFYN5LtqxXdNOO2JaTTOXg0P9eZV8SsrnpBUHwpPlU05uvynnEbDaC7_fRm9mUcDPDTnBJqPIepqYpH5mgZhH27F5gJ3Rs5OkSAcxz8RHDdBk9wfVKx/s988/Sobremesa%20r%C3%A1pida%20de%20boca%20doce%20DSC08242.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Sobremesa rápida de boca doce" border="0" data-original-height="605" data-original-width="988" height="392" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4EO-XYb-XE9EkZUzwGvYS2HwLrszrIrBuLxPqeN58RSOMbHVo0xB0W1Ayo9YQc1ml9jNQcfFYN5LtqxXdNOO2JaTTOXg0P9eZV8SsrnpBUHwpPlU05uvynnEbDaC7_fRm9mUcDPDTnBJqPIepqYpH5mgZhH27F5gJ3Rs5OkSAcxz8RHDdBk9wfVKx/w640-h392/Sobremesa%20r%C3%A1pida%20de%20boca%20doce%20DSC08242.JPG" title="Sobremesa rápida de boca doce" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div>Um sobremesa tentadora que se faz rapidamente, ideal para imprevistos e para quem gosta de contrastes e texturas. Têm por base o tão apreciado pudim instantâneo boca doce de caramelo, mas pode ser feito com outro ao vosso gosto. </div><div><br /></div><span style="color: #783f04; font-size: x-large;"><b>Ingredientes da sobremesa rápida</b></span><div><br /></div><div><div>2 pudins Boca Doce de Caramelo </div><div>1 pacote de bolacha tipo Maria (aproximadamente)</div><div>500 ml de natas</div><div>1 lata de leite condensado</div><div>Café liquido adoçado a gosto (quanto baste)</div><div>Cacau em pó (aproximadamente 1 colher de sopa)</div><div><br /></div><h1 style="text-align: left;"><span style="color: #783f04;">Preparação da sobremesa rápida de boca doce</span></h1><div><br /></div><div>Prepare o pudim boca doce conforme as instruções da embalagem.</div><div>Depois de pronto verta-o numa taça de servir e deixe arrefecer. Eu gosto de colocar numa taça de servir transparente, de forma a que as camadas fiquem visíveis.</div><div>Passe as bolachas por café e aplique uma camada sobre o pudim.</div><div>Bata as natas bem firmes e adicione o leite condensado envolvendo bem.</div><div>Espalhe o creme branco sobre as bolachas. </div><div>Por fim polvilhe generosamente a sobremesa com cacau em pó. O cacau em pó em contacto com a humidade do creme adquire um tom mais escurinho e brilhante.</div></div><div><br /></div><h3 style="text-align: left;"><span style="color: #783f04; font-size: x-large;">Sugestão de outras 4 sobremesas de taça deliciosas: </span></h3><div><br /></div><div><a href="https://pecadosnoprato.blogspot.com/2020/11/surpresa-de-cafe.html">Surpresa de café</a></div><div><a href="https://pecadosnoprato.blogspot.com/2019/06/surpresa-morangos-natas.html">Surpresa de morangos com natas</a></div><div><a href="https://pecadosnoprato.blogspot.com/2018/04/mousse-de-iogurte.html">Mousse de iogurte</a></div><div><a href="https://pecadosnoprato.blogspot.com/2017/06/delicia-de-chocolate-com-natas.html">Delicia de chocolate com natas</a></div>Marli Vieirahttp://www.blogger.com/profile/13524664014583874351noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7041350573941222492.post-15562821074176697552022-11-15T14:27:00.000-08:002022-11-15T14:27:23.213-08:00Receita de bacalhau ao forno<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHyEgp6JageNyAvmJaG9ewJ6xlZfMenuGhuKTF7Q_ziEbXiq6xN0sXwi8SHowyJcIVgkUeyrGft_Cv0ff-L-1e2yWKNw4XSemyQ59owMJ9bxrs06jGiUNDRqw9Z078ssn-5NkzTMvd9wPTop6sKgBjNVUyCNLQTjgcDY7KNzDYqhpjakWkEKuFzgpg/s1000/Bacalhau%20ao%20forno%20DSC08420.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Preparação do bacalhau ao forno com tomate e pimentos" border="0" data-original-height="673" data-original-width="1000" height="430" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHyEgp6JageNyAvmJaG9ewJ6xlZfMenuGhuKTF7Q_ziEbXiq6xN0sXwi8SHowyJcIVgkUeyrGft_Cv0ff-L-1e2yWKNw4XSemyQ59owMJ9bxrs06jGiUNDRqw9Z078ssn-5NkzTMvd9wPTop6sKgBjNVUyCNLQTjgcDY7KNzDYqhpjakWkEKuFzgpg/w640-h430/Bacalhau%20ao%20forno%20DSC08420.JPG" title="Preparação do bacalhau ao forno" width="640" /></a></div><div><br /></div><div><div>Um modo muito simples para preparar um delicioso prato de bacalhau ao forno, que exibe muita cor e fica delicioso. Prepara-se num rapidamente e o resultado é um agrado, o método permite que o peixe de eleição dos portugueses fique suculento e se desfaça em lascas.</div><div><br /></div><div>Outras receitas relacionas ➨ <a href="https://pecadosnoprato.blogspot.com/search/label/Bacalhau">Receitas com bacalhau</a></div><div><div><br /></div><div><div><span style="color: #660000; font-size: x-large;"><b>Ingredientes do bacalhau ao forno</b></span></div><div><span style="color: #660000;"><br /></span></div><div><span style="color: #660000;">4 postas de bacalhau</span></div><div>6 batatas médias descascadas</div><div>2 cebolas cortadas ás rodelas</div><div>1 tomate maduro cortado em lascas </div><div>1 pimento vermelho</div><div>Raminhos de salsa</div><div>Azeitonas a gosto</div><div>Azeite de oliva a gosto</div><div>Sal e pimenta a gosto</div><div><br /></div><h1><span style="color: #660000;">Preparação do bacalhau ao forno com tomate e pimentos</span></h1><div><br /></div><div>Coza as batatas cortadas em rodelas grossas, em água e sal e reserve. </div><div>Refogue ligeiramente a cebola com uma beirada de azeite, tempere de sal e pimenta a gosto.</div><div><div>Unte generosamente uma travessa ou tabuleiro de ir ao forno com azeite.</div><div>Coloque dois raminhos inteiros de salsa no fundo.</div><div>Distribua as batatas formando uma camada.</div></div><div>Disponha e componha as postas de bacalhau com a pele virada para baixo sobre as batatas.</div><div>Espalhe as lascas de tomates, a cebolada e os pimentos cortados ás rodelas, por todo o prato. Salpique com os alhos picados.</div><div>Se necessário, retifique o sal e tempere com pimenta preta (opcional).</div><div>Regue generosamente com um azeite de boa qualidade (uso extra virgem).</div><div>Leve ao forno aquecido a 170º até os ingredientes ficarem com aspeto dourado (aproximadamente 30 minutos).</div><div>Retire do forno e finalize distribuindo azeitonas a gosto e polvilhe com salsa picada.</div></div></div></div><div><br /></div><div>E dentro das mesmas diretrizes, sugiro-vos outra receita prática e simples: <a href="https://pecadosnoprato.blogspot.com/2022/05/rapidinha-de-bacalhau.html">Rapidinha de bacalhau</a></div>Marli Vieirahttp://www.blogger.com/profile/13524664014583874351noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7041350573941222492.post-2673508524370757572022-11-08T16:06:00.001-08:002022-11-08T16:06:51.601-08:00Antepasto de beringela com azeitonas<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEid4l_ndavHgWVycDRH4X9JOV9Ef-qyQjfQw9CTr1gOAqHBHJuWyUJev3qyYVknjvM6NyZlZllypgq_G-Nz7SS1djKOnfAoEXULvg5bnezvWulaCV-PK-J0Zj-V1SV9psToLxw4MXmTLMf_i0-mjZLJ-B7f3xPVASRHFEUWbzY77NL4vcEVowtdEtjN/s1000/Antepasto%20de%20beringela%20DSC08095.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Antepasto de beringela com azeitonas" border="0" data-original-height="711" data-original-width="1000" height="456" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEid4l_ndavHgWVycDRH4X9JOV9Ef-qyQjfQw9CTr1gOAqHBHJuWyUJev3qyYVknjvM6NyZlZllypgq_G-Nz7SS1djKOnfAoEXULvg5bnezvWulaCV-PK-J0Zj-V1SV9psToLxw4MXmTLMf_i0-mjZLJ-B7f3xPVASRHFEUWbzY77NL4vcEVowtdEtjN/w640-h456/Antepasto%20de%20beringela%20DSC08095.JPG" title="Antepasto de beringela com azeitonas e pimento" width="640" /></a></div><div><br /></div>Este antepasto promete surpreender, até mesmo os que não apreciam beringela. Uma receita com base na cozinha italiana, que conta com muitas versões. Resulta num delicioso misto perfeito para ser servido como entrada ou petisco, acompanhado de torradas ou pão fatiado. <div><div>A quantidade indicada a seguir é aproximada e pode perfeitamente ser ajustada e personalizada.<br /><div><br /><span style="color: #660000;"><span style="font-size: x-large;"><b>Ingredientes do antepasto de beringela</b></span><br /></span><br />3 beringelas grandes <br />1 pimento verde <br />1 pimento amarelo <br />1 pimento vermelho <br />2 cebolas<div>3 dentes de alho picados</div><div>2 malaguetas sem sementes (facultativo)<br />Azeite (quanto baste)<br />Orégãos a gosto<br />4 colheres de sopa bem cheias de azeitonas sem caroço laminadas <br />Sal a gosto<div><br /></div><h1 style="text-align: left;"><span style="color: #660000; font-size: x-large;">Modo de preparação do antepasto de beringela</span></h1><div><br />Corte as beringelas, os pimentos e as cebolas em tirinhas pequenas.</div><div>Depois de cortados coloque os legumes num tabuleiro de ir ao forno.</div><div>Junte as malaguetas (uso frescas) e o alho picados.</div><div>Regue com o azeite, tempere de sal e polvilhe orégãos a gosto.</div><div>Envolva bem todos os ingredientes e tape com uma folha de alumínio.</div><div>Leve ao forno pré aquecido a 180º e vá mexendo esporadicamente.</div><div>Se necessário acrescente mais um pouco de azeite, o objetivo é não deixar secar a mistura, o antepasto têm de ficar suculento.</div><div>Quando perceber que a mistura está num ponto mole, mas não desfeita, acrescente as azeitonas. </div><div>Misture bem e leve novamente ao forno (desta vez sem a folha de alumínio), até que todos os legumes estejam bem macios.</div><div>Depois de pronto guarde em frascos de vidro bem rolhados. Pode ser guardado no frigorifico por uns 5 dias e o gosto até fica mais apurado depois de marinar um pouquinho. </div><div><br /></div><div><span style="color: #660000; font-size: x-large;"><b>Sugestões:</b></span></div><div><br /></div><div>Sirva com torradas, pão fatiado ou outro a gosto. Eu também gosto de o acompanhar sobre fatias de broa de milho. E já agora experimentem fazer sanduiches de atum com este antepasto de beringela, ficam deliciosas.</div><div><br /></div><div>Para não me faltar, gosto de fazer este antepasto á medida que as minhas beringelas e os meus pimenteiros vão produzindo. Depois de preparado guardo o antepasto em doses adequadas, congelo e vou-me deliciando pelo ano fora.</div></div></div></div></div>Marli Vieirahttp://www.blogger.com/profile/13524664014583874351noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7041350573941222492.post-33654376248401642772022-10-20T04:03:00.001-07:002022-10-20T04:03:25.971-07:00Empadão especial de carne<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-58vrW-B9YM0kQ-uzjZ1n2es_L4C5xtiOKGeHATRkEn_2uoSwEQ0Q7lMj3UElVPlolB1nuzTidHB6NIjQzvAcmIBK1tPuaE823TyTPUAvwd2Vwyw-D0L-uMerfQm3ygVlEtB9-xsU6mARZLyLfbvQgt80ygxby2--lM7IaOrLFg652NbxjnMRIFYC/s1000/Empad%C3%A3o%20de%20carne%20especial%20DSC07561.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Empadão especial de carne" border="0" data-original-height="584" data-original-width="1000" height="374" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-58vrW-B9YM0kQ-uzjZ1n2es_L4C5xtiOKGeHATRkEn_2uoSwEQ0Q7lMj3UElVPlolB1nuzTidHB6NIjQzvAcmIBK1tPuaE823TyTPUAvwd2Vwyw-D0L-uMerfQm3ygVlEtB9-xsU6mARZLyLfbvQgt80ygxby2--lM7IaOrLFg652NbxjnMRIFYC/w640-h374/Empad%C3%A3o%20de%20carne%20especial%20DSC07561.JPG" title="Empadão especial de carne" width="640" /></a></div><div><br /></div><div>Este não é um empadão qualquer é apenas o melhor de todos. E como não gostamos de ficar pelos meios termos, nesta receita vamos com tudo. Com tudo o que gostamos num prato reconfortante e delicioso. </div><div><br /></div><div><b><span style="font-size: x-large;"><span style="color: #7f6000;">Ingredientes do empadão de carne</span><br /></span></b><div><br /></div><div><div><b><span style="color: #7f6000;">Puré de batata:</span></b> </div><div><br /></div><div>1,200 kg de batatas</div><div>85 g de manteiga</div><div>200 ml de leite morno</div><div>1 pitada de noz moscada (facultativo)</div><div>Sal e pimenta a gosto</div><div><br /></div><div><span style="color: #7f6000;"><b>Recheio do empadão:</b></span></div><div><br /></div><div>500 gr de carne de porco (ou outra a gosto)</div><div><div>1 cebola pequena</div><div>2 dentes de alho</div><div>1 raminho de salsa</div><div>Sal e pimenta a gosto</div><div>1 colher de sopa de banha de porco</div><div>1 colher de café de piripiri em pó (opcional)</div><div>1 colher de chá de pimentão doce (colorau)</div><div>1 folha de louro</div><div>1/2 cálice de vinho do porto</div><div>250 ml de vinho branco (aproximadamente)</div><div>1 beirada de azeite (aproximadamente 25 ml)</div></div><div><br /></div><div><div><span style="color: #7f6000;"><b>Cobertura do empadão:</b></span></div><div><br /></div><div>1 gema de ovo </div><div>1 a 2 colheres de sopa de leite</div><div>1/2 chouriço de carne cortado às rodelas</div></div><div>Queijo fatiado a gosto para cobrir o recheio</div><div><br /></div><h1 style="text-align: left;"><span style="color: #7f6000;">Preparação do empadão especial de carne assada</span></h1><div><br /></div><div><b><span style="color: #7f6000;">1º passo</span></b>: A carne aplicada no meio do empadão pode ser assada especificamente para o efeito ou pode usar sobras de um assado. Eu faço deste modo: <a href="https://pecadosnoprato.blogspot.com/2022/01/carne-assada-tenrinha-e-suculenta.html">Carne assada tenrinha e suculenta</a>. </div><div><div>Coloco a carne cortada em pedaços numa assadeira. Junto a cebola cortada em quartos, a banha, o louro, a salsa e o alho esmagado. Tempero com o piripiri em pó, o pimentão doce, o sal e a pimenta.</div><div>Rego com o vinho do porto, com o vinho branco e distribuo um fio de azeite. Tapo a assadeira com papel de alumínio e levo a assar até ao forno aquecido a 250 ºC por aproximadamente uma hora. Depois retiro a folha de alumínio e levo novamente até a carne ficar tenrinha e tostada. Depois retiro do forno, deixo arrefecer e desfio a carne.</div></div><div>Geralmente quando asso a carne triplico ou quadruplico a dose, uso o que preciso no empadão e a restante divido em porções e congelo congelo a restante em doses.</div><div><br /></div><b><span style="color: #7f6000;">2º passo</span></b>: Descasque, lave as batatas e coloque-as num tacho com água temperada com sal e leve-as ao lume até cozerem. Quando as batatas estiverem cozidas, escorra-as e esmague-as. Tempere-as com a manteiga, noz-moscada, pimenta e o leite. Se necessário acrescente mais leite e retifique o sal.</div><div><br /></div><div><b><span style="color: #7f6000;">3º passo</span></b>: Numa assadeira untada de manteiga, coloque uma camada de puré, uma camada de carne e cubra com as fatias de queijo (apenas uma camada). </div><div>Cubra com o restante puré e alise.</div><div>Por fim pincele com gema de ovo dissolvida num pouco de leite, para permitir uma melhor distribuição.</div><div>Finalize o empadão com rodelas de chouriço.</div><div>Leve ao forno aquecido a 170º, durante aproximadamente 25 minutos ou até o empadão ficar douradinho.</div><div><br /></div><div><b><span style="color: #7f6000;">Nota final</span></b>: Este empadão é reconfortante de duas maneiras, uma ao nosso palato, outra ao nosso conforto, porque esta receita pode ser preparada de véspera e guardada no frio até ser levada ao forno no dia seguinte. Se quiserem alargar o tempo congelem-no, verão que ele mantém as qualidades. Ou então façam como eu, preparem dois empadões, um é consumido no dia, o outro congelo e guardo-o para um dia agitado.</div></div><div><br /></div><div><b><span style="color: #7f6000;">Outra dica</span></b>: se gostarem podem trocar o puré caseiro por puré instantâneo. Num dia de pressa é uma opção muito confortável. </div>Marli Vieirahttp://www.blogger.com/profile/13524664014583874351noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7041350573941222492.post-7071134918114134632022-09-29T07:01:00.002-07:002023-03-17T04:55:32.428-07:00Bolo de cenoura com coco<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgomAJkaigKhh5bUg_bmMHvzXNac3qZmPAnVcX2V-oK98PA7lXbsrBLKiUm-OmTkJjznGRF_-6vYj1OBSZ_2XeOwDSylsCCOkJjfRKYEx7iuSyynkdgECKY9396qhBiqBDLj8Z7tpHdJtqyDta0cAHhRyl6DylpGHJha0S3WoZOqUkGmr5x5NJuIFoN/s1000/Bolo%20de%20cenoura%20e%20coco%20DSC08352.JPG" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Bolo de cenoura com coco" border="0" data-original-height="1000" data-original-width="795" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgomAJkaigKhh5bUg_bmMHvzXNac3qZmPAnVcX2V-oK98PA7lXbsrBLKiUm-OmTkJjznGRF_-6vYj1OBSZ_2XeOwDSylsCCOkJjfRKYEx7iuSyynkdgECKY9396qhBiqBDLj8Z7tpHdJtqyDta0cAHhRyl6DylpGHJha0S3WoZOqUkGmr5x5NJuIFoN/w509-h640/Bolo%20de%20cenoura%20e%20coco%20DSC08352.JPG" title="Bolo de cenoura com coco" width="509" /></a></div>Este bolo com cenoura e coco pede mesmo para ser experimentado. <div><br /></div><div><br /><div>Perfeito para um lanche, simples, delicado e delicioso. </div><div>Ideal para partilhar com toda a família.<div><br /></div><div><br /></div><div>Posso dizer, que deste não sobrou nem uma fatia para contar a história. </div><div>Todos adoraram!</div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /><div><br /><div><br /><b><span style="color: #b45f06; font-size: x-large;">Ingredientes do bolo de cenoura e coco</span></b><br /><br />4 ovos (tamanho L)<br />250 gramas de açúcar<br />300 gramas de farinha de trigo com fermento (<a href="https://pecadosnoprato.blogspot.com/2016/07/tipos-de-farinha-saiba-quais-deve-usar.html">tipo 55</a>)<br />100 gramas de coco ralado<br />150 ml de óleo (uso de girassol) <br />2 cenouras médias picadas (aproximadamente 250 gramas)<br /><br /><h1 style="text-align: left;"><span style="color: #b45f06; font-size: x-large;">Modo de preparação do bolo de cenoura com coco</span></h1><br />Comece por ralar a cenoura com a parte mais fina do ralador.<br />Bata os ovos com o açúcar até obter um creme homogéneo e esbranquiçado.<div>Acrescente o óleo e continue a bater. </div><div>Junte a cenoura ralada e o coco, continue a bater numa velocidade mais baixa. </div><div>Acrescente acrescente a farinha já peneirada e mexa delicadamente até obter um aspeto homogéneo. </div><div>Verta a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos. Verifique com o teste do palito, se ele sair limpo, o bolo está pronto.</div></div><div>Por fim gosto de polvilhar o bolo com coco ralado, mas é uma opção facultativa.</div></div></div></div></div>Marli Vieirahttp://www.blogger.com/profile/13524664014583874351noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7041350573941222492.post-77395050812750471932022-09-12T15:43:00.001-07:002022-09-12T15:43:03.474-07:00Surpresa de boca doce<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwBKnA7E2aJ79aXKrmlwg-BCpDy2BWsnogSKILe5OXwM6M0_qDO7kEJfjEbWxXnDp66OsOfZwCYFlZfNYO4QGNzdH3K5fTpLJ6ODeFu4aml_0rKc2D99y98uTqDar42_08xa8TwWKBhgaYWWJalS5tcPhmDkG96ZBTFZkjTgZg3C7yzjMHrfz6nFTb/s1000/Surpresa%20de%20boca%20doce%20DSC08217.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Surpresa de pudim boca doce" border="0" data-original-height="726" data-original-width="1000" height="464" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwBKnA7E2aJ79aXKrmlwg-BCpDy2BWsnogSKILe5OXwM6M0_qDO7kEJfjEbWxXnDp66OsOfZwCYFlZfNYO4QGNzdH3K5fTpLJ6ODeFu4aml_0rKc2D99y98uTqDar42_08xa8TwWKBhgaYWWJalS5tcPhmDkG96ZBTFZkjTgZg3C7yzjMHrfz6nFTb/w640-h464/Surpresa%20de%20boca%20doce%20DSC08217.JPG" title="Surpresa de boca doce" width="640" /></a></div><div><br /></div> Gosto sempre de ter 2 pacotinhos de pudim instantâneo de reserva na dispensa, isso permite-me estar preparada para a eventualidade de necessitar de fazer uma sobremesa rápida. Hoje fiz uso do meu estoque, 2 pacotes de pudim boca doce com sabor a caramelo. <div>Estes ingredientes rendem uma taça grande de sobremesa ou duas médias iguais às da foto.</div><div><span style="font-size: small;"><br /></span></div><div><span style="color: #783f04;"><b><span style="font-size: x-large;">Ingredientes da surpresa de boca doce</span></b><br /></span><div><br /></div><div><div>2 pudins Boca Doce de Caramelo </div><div>2 pacotes de bolacha torrada ou outra a gosto (aproximadamente)</div><div>600 ml de natas</div><div>1 lata de leite condensado</div><div>Caramelo liquido a gosto </div><div>Amêndoas laminadas a gosto (facultativo)</div><div>Café liquido adoçado a gosto (quanto baste)</div></div><div><br /></div><h1 style="text-align: left;"><span style="color: #783f04;">Preparação da sobremesa surpresa de boca doce</span></h1><div><br /></div><div>Prepare o pudim boca doce conforme as instruções da embalagem. Depois de pronto verta o preparado no fundo de uma taça de servir. Deixe arrefecer ligeiramente e coloque por cima duas camadas de bolacha torrada demolhada no café. Pode colocar apenas uma camada, como eu gosto muito do sabor a café coloco duas. </div><div>Entretanto noutra taça bata as natas até obter um creme firme. Adicione o leite condensado envolvendo bem. </div><div>Verta o creme de natas por cima das bolachas e finalize espalhando caramelo liquido a gosto por cima. (Pode trocar por topping de caramelo)</div><div>Decore com a amêndoa laminada torrada ou outro a gosto, como por exemplo: Bolacha esfarelada, raspa de chocolate, granulado de chocolate, etc.</div></div><div><br /></div><div>Apesar de eu dar preferência às preparações caseiras, há alturas que procuro a facilidade dos preparados industriais. E falando especificamente de pudins instantâneos, deixo mais quatro receitas que podem preparar com o seu contributo:</div><div><ul style="text-align: left;"><li><a href="https://pecadosnoprato.blogspot.com/2020/04/semifrio-mandarim.html">Semifrio mandarim</a></li><li><a href="https://pecadosnoprato.blogspot.com/2022/03/pudim-nuvem-da-aldeia-com-el-madarin.html">Pudim nuvem da aldeia </a></li><li><a href="https://pecadosnoprato.blogspot.com/2019/01/doce-mae-cristina-ferreira.html">Receita do doce da mãe da Cristina</a></li><li><a href="https://pecadosnoprato.blogspot.com/2015/07/pudim-de-claras-com-leite-creme.html">Pudim de claras com leite creme, fofo e cremoso</a></li></ul></div>Marli Vieirahttp://www.blogger.com/profile/13524664014583874351noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-7041350573941222492.post-65419913925930868392022-09-05T06:13:00.000-07:002022-09-05T06:13:50.866-07:00Pasta de húmus (de grão de bico) <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEif_F7gXtMqOKGZN5XXQL9rTBoCp5b3RpLAZSsjb6UWlehAEGp44SH5oB2fLP03bMTWLMyR0k9xCk0gI70anVsjazi2CtxdBRoLd9wHbayP4FZio539cI1CCd-qitb_oqmps0-X5NshnbmeWPgfHnt5qKEHM7M8-Vu1c8amiJEIKuAh41TGe3MAUNlK/s1000/H%C3%BAmus%20de%20gr%C3%A3o%20DSC07917.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Pasta de húmus (de grão de bico)" border="0" data-original-height="696" data-original-width="1000" height="446" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEif_F7gXtMqOKGZN5XXQL9rTBoCp5b3RpLAZSsjb6UWlehAEGp44SH5oB2fLP03bMTWLMyR0k9xCk0gI70anVsjazi2CtxdBRoLd9wHbayP4FZio539cI1CCd-qitb_oqmps0-X5NshnbmeWPgfHnt5qKEHM7M8-Vu1c8amiJEIKuAh41TGe3MAUNlK/w640-h446/H%C3%BAmus%20de%20gr%C3%A3o%20DSC07917.JPG" title="Pasta de húmus (de grão de bico)" width="640" /></a></div><div><br /></div>Por vezes é tão simples preparar um petisco com contornos simples e ingredientes saudáveis, assim como este húmus cremoso e gostoso. Uma receita que têm origens árabes e tradicionalmente é feita com grão de bico, contudo ao longo dos tempos têm sido recriada com toques personalizados e alguns ingredientes novos são acrescentados. Vale tudo, o que importa mesmo é o gosto de cada qual. A versão que vos proponho a seguir é básica e não têm elementos novos.<div><br /></div><div><b><span style="font-size: large;">Ingredientes da pasta de húmus</span><br /></b><div><div><br />400 gramas de grão de bico cozido<br />Água de cozer o grão de bico (quanto baste)</div><div>1 a 2 dentes de alho</div><div>1 colher de sopa de sumo de limão<br />2 colheres de sopa de tahine (pasta de sementes de sésamo) <br />Colorau a gosto (paprika)</div><div>Azeite para temperar a gosto</div><div><br /></div><h1 style="text-align: left;">Preparação do húmus de grão de bico</h1><div><br /></div><div>O passo principal para a obtenção de um bom resultado é usar um grão de bico bem cozido, naquele ponto em que solta a casca. O grão de bico enlatado pode ser usado, mas demolhado e cozido em casa têm outro sabor.</div><div><br /></div><div>Triture bem o grão de bico até obter um creme uniforme, sempre que necessário use a água do cozimento para auxiliar o processo.</div><div>Há quem remova a pele do grão de bico com o intuito de conseguir um creme mais fino, eu salto essa estratégia, porque triture-o no liquidificador e a textura fica impecável.</div><div>Junte os outros ingredientes e continue a triturar a obter uma pasta homogenia. Se a consistência do húmus estiver demasiado densa, junte mais um pouco um pouco da água de cozimento ou apenas água quente, até obter a densidade desejada. </div><div><br /></div><div>Finalmente, depois de meter o húmus na taça, tempere-o a gosto com azeite de boa qualidade e se gostar polvilhe com colorau, salsa ou orégãos. </div><div>Depois é servir com o que mais gostar, como acompanhamento de um prato principal, com torradinhas, pão, pauzinho de cenoura, de pepino ou outros a gosto. Dizem que no Médio Oriente é servido com pão pita, acredito ser uma opção deliciosa.</div><div><br /></div><div>O Tahine é uma pasta de semente de sésamo moídas (gergelim), que pode ser comprada no supermercado ou ser preparada em casa. Eu escolhi a opção caseira e preparei-a assim:</div><div><br /></div><div><b>Ingredientes do tahini</b></div><div><br /></div><div>100 gramas de semente de sésamo brancas</div><div>1 colher de sopa de azeite</div><div><br /></div><div>Comecei por tostar as sementes de sésamo na frigideira, com o cuidado de não as deixar passar do ponto, ou seja, tostadas mas não esturradas.</div><div>Coloquei as sementes de sésamo e o azeite no liquidificador e triturei insistentemente até obter uma pasta macia. Durante a operação é necessário auxiliar a moagem empurrando as sementes com uma espátula em direção à lamina. </div></div></div>Marli Vieirahttp://www.blogger.com/profile/13524664014583874351noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7041350573941222492.post-67376477145874978852022-08-23T04:28:00.003-07:002022-08-23T04:28:59.179-07:00Delicia de bolacha com doce de ovos<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKe7KB-fAvmzZaQLCWh1GmfRM8R7us4fx45oF9-R5DxmdnWkIP81ol3gl9g2LXOKtZ76nCLw8XOeD_gd_S_d32jqnrzIRwTwdE2QblQs-KdRdcUUC3dEaNjKg45W0ZMMTM2pqNX3HdY8uUBGnqMHjjz3_UohVb-Hhv3x2f5fJySAi1SJEQN5wwk9u1/s1000/Doce%20delicia%20de%20bolacha%20e%20doce%20de%20ovos%20DSC07777.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Delicia de bolacha e café com doce de ovos" border="0" data-original-height="648" data-original-width="1000" height="414" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKe7KB-fAvmzZaQLCWh1GmfRM8R7us4fx45oF9-R5DxmdnWkIP81ol3gl9g2LXOKtZ76nCLw8XOeD_gd_S_d32jqnrzIRwTwdE2QblQs-KdRdcUUC3dEaNjKg45W0ZMMTM2pqNX3HdY8uUBGnqMHjjz3_UohVb-Hhv3x2f5fJySAi1SJEQN5wwk9u1/w640-h414/Doce%20delicia%20de%20bolacha%20e%20doce%20de%20ovos%20DSC07777.JPG" title="Delicia de bolacha com doce de ovos" width="640" /></a></div><div><br /></div><div>O nome já diz que é uma delicia e disso não há duvida. Esta sobremesa presenteia-nos com um delicioso creme tipo chantilly, enriquecido pelo contraste de várias camadas de bolachas torradas embebidas em café e regado com aquele creme de ovos que todos gostam. Os passos são simples e os ingredientes são aqueles que todos temos em casa.</div><div><br /></div><b><span style="color: #bf9000;">Ingredientes da delicia de bolacha</span></b><div><br /></div><div><b>Creme branco</b>:</div><div>400 ml de natas</div><div>5 claras de ovo</div><div>5 colheres de sopa de açúcar</div><div><br /></div><div><b>Creme de ovos</b>:</div><div>5 gemas</div><div>5 colheres de sopa de açúcar</div><div>5 colheres de sopa de água</div><div><br /></div><div>2 embalagens de bolacha torrada (usei retangulares)</div><div>1 chávena de café adoçada a gosto</div><div><br /></div><h1 style="text-align: left;"><b><span style="color: #bf9000;">Preparação da delicia de bolacha com doce de ovos</span></b></h1><div><div><br /></div><div>Comece por preparar o creme de ovos, de modo a que este esteja frio na hora de guarnecer a sobremesa.</div><div>Leve um tacho ao lume com 5 colheres de sopa de água e 5 de açúcar. Depois da mistura levantar fervura, mantenha ferver em lume brando por aproximadamente um minuto. Adicione as gemas previamente batidas, mexendo energicamente. Retire do calor e mexa por mais alguns estantes.</div><div><br /></div><div>Bata as claras em castelo. Acrescente 5 colheres de sopa de açúcar e bata novamente.</div><div>À parte bata as natas até obter a consistência de chantilly.</div></div><div>Junte as natas com o merengue e envolva delicadamente a mistura, até obter uma aparência uniforme.</div><div><br /></div><div>Revista o fundo de uma taça de servir de bolachas embebidas em café.</div><div>Distribua por cima uma camada de creme, outra de bolachas embebidas em café, outra de creme e assim sucessivamente até acabar com o creme tipo chantilly. </div><div>Distribua por cima montinhos de doce de ovos (arrefecido) e polvilhe com bolacha picada a gosto.</div><div><br /></div><div>Leve a "delicia" ao frio por pelo menos 4 horas antes de servir. </div><div><br /></div><div>Sugestão: Se preferirem uma variante enformada, mas parecida, sugiro que experimentem: <a href="https://pecadosnoprato.blogspot.com/2019/09/bolo-bolacha-doce-ovos.html">Bolo de bolacha com doce de ovos</a>.</div>Marli Vieirahttp://www.blogger.com/profile/13524664014583874351noreply@blogger.com1