Salada de bacalhau

Salada de bacalhau enriquecida com tomate e ovos

Já aqui falamos no blog da salada: Punheta de bacalhau, hoje em base na mesma receita, apresento-vos uma variante desta iguaria, enriquecida com outros ingredientes que valorizam ainda mais este prato típico de Portugal.

Ingredientes da salada de bacalhau 

2 postas cruas de bacalhau demolhado
1 cebola
2 tomates
4 ovos cozidos
Azeite de oliva qb
Vinagre qb
Sal e pimenta preta qb
Azeitonas qb
Salsa picada (facultativo)

Preparação da salada de bacalhau cru


Retire a pele e as espinhas do bacalhau, depois de limpo desfaça o bacalhau em pequenas lascas.
Seque bem as lascas e acrescente-lhes o tomate cortada a gosto e a cebola cortada às rodelas.
Tempere a salada com uma pitada de pimenta, sal, vinagre a goto e uma boa beirada de azeite.
Decore a salada com os ovos cortados às rodelas, um bom punhado de azeitonas e uma pequena porção de salsa picada caso seja do seu agrado.
Sugiro que acompanhe com broa de milho e que vá molhando a mesma no molho da salada.

Dentro do mesmo género deixo-vos aqui a receita que vos falei no inicio a salada: Punheta de bacalhau, uma das receitas mais fáceis da cozinha tradicional Portuguesa e que ganhou este nome peculiar devido à maneira que se desfia o bacalhau.

Imprimir esta receita
Sem comentários:
Enviar um comentário

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...