Farrapo velho de frango

Farrapo velho de frango ou roupa velha

Farrapo velho de frango foi o nome que encontramos para este delicioso prato feito com sobras de frango, que nos faz lembrar a receita tradicional também chamada de roupa velha feita com as sobras da consoada e do bacalhau. Nesta receita também aproveitamos as sobras do escorrido, mas ao invés do bacalhau, utilizamos sobras de frango assado ou grelhado.

Ingredientes do farrapo velho

Restos de escorrido suficiente para 4 pessoas (Couve, batatas e cenoura)
Sobras de frango assado
2 cebolas
2 dentes de alho
Azeite qb
Sal e pimenta qb
4 ovos

Preparação do farrapo velho ou roupa velha de frango


Leve uma frigideira ao lume com uma boa beirada de azeite, a cebola cortada às rodelas e os dentes de alho picados.
Deixe alourar e acrescente as sobras de frango cortadas em pedaços pequenos, as batatas, as couves e a cenoura cortadas em pedaços.
Tempere de sal e pimenta e deixe apurar por alguns minutos.
Por fim bata os ovos inteiros e verta por cima do preparado.
Vá mexendo até os ovos se apresentarem cozidos.
Sirva na própria frigideira e se gostar polvilhe de salsa.

Sugestões

Poderá perfeitamente fazer esta receita mesmo que não tenha sobras de escorrido, bastará apenas que coza propositadamente algumas batatas, a couve e a cenoura em água e sal.

As receitas feitas com sobras são sempre uma surpresa, com elas conseguimos economizar e criar pratos maravilhosos como esta receita de: roupa velha com grão de bico, um prato delicioso e saudável.

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