Receita de pica pau

Receita de pica pau

Pica pau o petisco de eleição para acompanhar uma boa partida de futebol, partilhar com bons amigos, ou simplesmente para contentar o pecado da gula. E assim foi ontem cá por casa, recebe-mos a visita inesperada de uns queridos amigos, entre o acerto das conversas metemos um pica pau e umas cervejas frescas pelo meio e de palito na mão picando aqui e ali,  acabá-mos a tarde em grande. Mas nem só o salgado nos enche a alma e claro que não podia faltar um docinho e foi ai que entrou o meu famoso crumble de maçã, que fez sucesso até à ultima migalha.

Ingredientes do pica pau

4 febras de porco
4 dentes de alho
Pickles
Azeitonas a gosto
1 colher de sopa de manteiga
1 dl de vinho branco
1 piripiri qb
Sal qb

Preparação do pica pau de febras de porco


Leve a manteiga ao lume com o alho esmagado.
Deixe cozinhar um pouco, apenas para a manteiga tomar o sabor do alho.
Deposite as febras e passe-as de um lado e outro conforme o gosto, bem ou mal passadas.
Retire as febras e corte-as em pequenas porções.
Ao molho que restou junte o vinho branco e o piripiri.
Deixe cozinhar por uns 2 a 3 minutos.
Desligue o lume e acrescente a carne cortada ao molho, as azeitonas e os pickles, envolva e deposite o pica pau num prato.

Dicas

Se pretende um pica pau mais saudável, sugiro que ao invés de fritar as febras na manteiga, as grelhe com uma pitada de sal e um molho de churrasco a gosto.

Se preferirem um petisco mais cremoso, sugiro que vejam a nossa receita de: paté de delicias.


Imprimir esta receita
Sem comentários:
Enviar um comentário

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...