Nuvem de claras com creme de ovos

Nuvem de claras com creme de ovos

A minha adoração por receitas com claras de ovo já é novidade para ninguém e hoje para não fugir deste meu vicio, deixo a receita da nuvem com creme de ovos. Um delírio que me faz esquecer a dieta, a conta, o peso e a medida.

Ingredientes da nuvem

8 claras
200 gramas de açúcar em pó
5 gemas
50 gramas
Manteiga para untar

Preparação da nuvem de claras com creme de ovos


Unte um refractário com manteiga, polvilhe-o com açúcar  e reserve.
Bata as claras em castelo, junte as 200 gramas de açúcar em pó e bata mais um pouco, até obter um merengue bem firme.
Verta as claras batidas no refractário e alize.
Cubra com as gemas, previamente misturadas com 50 gramas de açúcar e espalhe-a com ajuda de uma espátula.
Leve a nuvem de clarasao forno pré aquecido a 170 por apenas 8 minutos, nada mais.
Findo o tempo desligue o forno e deixe a sobremesa arrefecer lá dentro, sem abrir a porta.

Dica

Na hora de servir poderá regar a fatia de nuvem com um fio de caramelo liquido, combina lindamente.

Caso tenha especificamente claras de sobra e necessite de uma sugestão, sugiro que veja a minha receita de molotof de taça
Sem comentários:
Enviar um comentário

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...