Pudim de maçã às camadas

Pudim de maçã com nozes

Pudim de maça, uma deliciosa surpresa, se gosta de maçã não deixe de experimentar.
Como eu já aqui comentei noutros post, eu ando sempre à procura de receitas novas. Experimento-as, faço algumas alterações se necessário e se forem bem sucedidas, lanço-as.
Ao passar os meus olhos neste belíssimo pudim de maçã, fiquei logo deslumbrada, esta receita foi inspirada numa outra do blog Keep it simpli, keep it paleo

Ingredientes

8 a 10 maçãs, dependendo do tamanho
Sumo de limão qb
100 gramas de nozes picadas
3 ovos
100 gramas de açúcar
200 ml de leite
140 gr de farinha com fermento
1 pitada de sal
Canela e açúcar amarelo para polvilhar

Preparação de pudim de maçã


Bata os ovos com o açúcar. acrescente o leite e por fim incorpore a farinha e a pitada de sal.
Envolva bem todos os elementos e reserve.
Descasque as maçãs inteiras, retire lhes o centro e corte-as às rodelas finas.
À medida que vai executando esta tarefa, vá molhando as rodelas de maçã com sumo de limão para não oxidarem.
Unte e polvilhe uma forma redonda.
Derrame o preparado liquido dentro dela.
Vá aplicando as rodelas de maçã às camadas, adicionando sempre um pouco de massa entre cada camada.
Salpique com pedacinhos de nozes e polvilhe com o açúcar amarelo e canela.
Leve ao forno a 170º, a cozer por uma média de 30 a 40 minutos.


Dicas

Eu sugiro nesta receita uma forma de fundo amovível, desta maneira preservará toda a beleza deste pudim. Ou então uma taça refractária, não precisa de desenformar e assim também mantém a beleza desta sobremesa intacta.

O pudim pode ser comido tépido, contudo é depois de frio que ele atinge toda a sua plenitude.

Na receita original de onde tirei esta sobremesa, é utilizada farinha de araruta, contudo não é um ingrediente fácil de encontrar, então optei por esta versão mais prática e económica, no final o sabor compensou o meu pudim de maçã também ficou delicioso.
2 comentários:
  1. Ai, adoro sobremesas com maçã e esse pudim deve ser divinal! beijinhos

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  2. Parece extremamente delicioso, e adoro sobremesas com maçã

    http://vinhosecompanhias.blogspot.pt/

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