Farrapo velho simples

roupa velha

O farrapo velho ou roupa velha é um prato feito com sobras de esquado, um prato muito usado na cozinha portuguesa.

Ingredientes do farrapo velho

  • Restos de esquado
  • Azeite de oliva qb
  • Azeitonas a gosto
  • Alho qb

Preparação do farrapo velho simples e fácil


Corte as batatas, os legumes e os ovos de um modo grosseiro.
Limpe o bacalhau, livre-o das espinhas e da pele.
Coloque uma frigideira ao lume com uma beirada de azeite e os dentes de alho esmurrados.
Junte as batatas, os legumes, o bacalhau e vá mexendo.
Deixe apurar por uns 10 minutos e retire do calor.
Coloque o ovo cozido e azeitonas caseiras por cima.
Retifique com mais uma beirada de azeite extra virgem.

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