Tarte de batata doce

Tarte de batata doce

Hoje deixo uma sugestão doce mas com pouco açúcar, tarte de batata doce.
A batata já por si contém alguma doçura, além de conferir um paladar muito peculiar à tarte.
Não é trabalhosa nem difícil de preparar, o que leva mais tempo é mesmo assar as batatas, de resto faz-se em apenas quatro ou cinco minutos.

Ingredientes da tarte de batata doce

2 batatas doces grandes
5 ovos
150 gramas de açúcar
2 colheres de sopa de amido de milho
1 base de massa folhada

Preparação da tarte de batata doce


Forre uma tarteira com a massa folhada e reserve.
Leve a batata doce a assar com pele no forno.
Depois de assadas retire-lhes a pele.
Esmague-as no liquidificador juntamente com os ovos, o amido de milho e o açúcar.
Verta o preparado por cima da massa folhada e leve a tarte ao forno pré aquecido a 170º por uns trinta a quarenta minutos.
Depois de fria polvilhe a tarte de batata doce com açúcar em pó.

Dica

Antes de colocar a batata doce a assar, faça-lhe uns furos com a ponta de uma faca, para não rebentar no forno.

O açúcar nesta receita pode variar consoante o gosto de cada um. E caso seja de agrado pode ser acrescentada uma pitada de canela na massa da tarte.

Já que falamos de tartes com vegetais vou deixar aqui a sugestão de tarte de abóbora com coco, não deixe de experimentar.
2 comentários:
  1. deve ser bem gulosa essa tarte e eu que adoro batata doce.


    O Cantinho dos Gulosos

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  2. Adoro doces com batata doce! Cá nos Açores consumimos imenso a batata doce! Beijinhos

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