Rojões no forno com cerveja


Receita de rojões no forno com cerveja

Rojões no forno, um prato apetitoso que vai agradar aos mais tradicionais. A base de confecção é parecida com a dos assados comuns, mas alguns pormenores dão-lhe o toque da diferença.

Ingredientes

1 kg de rojões
1 kg de batatas
8 dentes de alho
1 cerveja de 20 cl
Azeite qb
Pimentão doce qb
Pimenta qb
Sal qb

Preparação dos rojões no forno

Comece por temperar os rojões com 4 dentes de alho laminados, sal, pimenta e com uma quantidade generosa de pimentão doce. Deixe actuar por uns 30 minutos.

Regue um tabuleiro com uma boa beirada de azeite e deposite os restantes dentes de alho esmagados com a pele e as batatas descascadas e cortadas em cubos. Envolva bem todos os elementos e leve ao forno enquanto prepara os restantes ingredientes.

Leve uma certã ao lume com uma beirada de azeite e frite os rojões até dourarem de ambos os lados. Retire-os com uma espumadeira, deposite-os por cima das batatas e envolva suavemente.

Acrescente a cerveja à gordura que sobrou de cozinhar os rojões, deixe apurar e regue as batatas com os rojões. Leve novamente o tabuleiro ao forno para acabar de cozinhar e apurar.
Caso o seu assado esteja a dourar demasiado cubra com papel de alumínio.
2 comentários:
  1. tem um aspeto demasiado bom vou de certeza absoluta fazer.


    www.ocantinhodosgulosos.blogspot.pt

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Vale mesmo a pena, é muito bom.
      Um abraço

      Eliminar

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...