Tarte de maçã com creme pasteleiro a conjugação que todos gostam


Tarte de maçã com reccheio de pasteleiro
Tarte de maçã com creme pasteleiro, uma delicia !
As saudades que eu já tinha desta minha tarte de maçã. Hoje foi o dia H, para alegria da minha filha, que nunca dispensa uma fatia de uma boa sobremesa de maçãs.
Também gosto de preparar esta receita nas pequenas formas de tarteletes, o resultado é o mesmo, só que em ponto mais pequeno. Dão um pouquinho mais de trabalho, mas o aspecto compensa.

Ingredientes da tarte


1 base de massa folhada
3 maças médias
Açúcar para polvilhar qb
Canela qb
Sumo de limão qb
Creme pasteleiro:

500 ml de leite
150 gr de açúcar
40 gr de farinha maisena
1 ovo
3 gemas
1 pau de canela


Preparação da tarte de maça com creme pasteleiro


Comece pela preparação do creme pasteleiro.
Junte farinha, o açúcar, o ovo e as gemas, mexa bem.
Leve ao o leite com um pau de canela, deixe ferver.
Verta o leite sobre o preparado anterior, mexa energicamente com uma vara de arames.
Leve novamente ao lume, sem parar de mexer até engrossar.
Coloque o fundo do tacho do preparado imediatamente em água fria de forma a não apanhar grumos, vá mexendo e deixe arrefecer.
Coloque a massa folhada numa tarteira, verta o creme pasteleiro no seu interior.
Por cima disponha a maçã cortada em meias luas já molhadas com o sumo de limão, de modo a não oxidarem.  
Polvilhe as maçãs com açúcar e leve ao forno bem quente até a tarte de maça ficar douradinha.

Dicas

Quando pronta, poderá polvilhar a sua tarte de maçãs com canela.

Se preferir uma tarte sem creme pasteleiro sugiro a tarte de maçã simples com polpa de maçã, uma receita bem fácil, onde pode controlar adição de açúcar da forma desejada.



4 comentários:
  1. deliciosa essa tarte com muito boa cor ta mesmo apetitosa.


    www.ocantinhodosgulosos.blogspot.pt

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    1. Mesmo muito boa e fácil.
      Também gostei muito do seu blog

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  2. Boa tarde,
    Gostava de saber quantos ovos leva, para além das gemas... Na confecção diz para misturar os ovos e as gemas com o açúcar e a farinha.
    Obrigada.
    Manuela

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    Respostas
    1. Olá Maria Manuela!
      Para além das gemas leva mais 1 ovo. Agradeço o seu reparo, graças a si já corrigi a minha falha.
      Um abraço e obrigada eu!

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