Filhoses de abobora

Receita das filhoses de abobora

Filhoses de abóbora, em Portugal não há mesa de natal que se prese, que não leve umas filhoses de abóbora.

Ingredientes

1,5 kg de abóbora
500 gr de farinha com fermento
2 ovos
Sal qb
Açúcar qb
Canela qb

Preparação de filhoses de abóbora


Descasque e coza a abóbora em água e sal.
Coloque-a a escorrer num passador.
Depois de enxuta desfaça-a com a varinha mágica.
Junte os ovos ao puré obtido.
Por fim ligue com a farinha e amasse bem.
Frite colheradas de massa em óleo bem quente.
Deixe-as a escorrer sobre uma rede e passe-as por açúcar e canela. 
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