Bolo de iogurte e coco

Receitas de bolos

Bolo de iogurte e coco, uma receita bem ao jeito do dia, fácil e prática e o resultado é um bolo ligeiramente húmido e o agradável sabor do coco.
No meu frigorífico há sempre espaço para uns iogurtes naturais, ficam sempre bem nos bolos e substituem muito bem a adição de gorduras para tornar os bolos mais húmidos. Combinam muito bem com outros elementos como o caso do bolo de laranja e iogurte, um bolo que faço imensas vezes.


Ingredientes:

6 ovos
300 gr copos de açúcar
350 gr copos de farinha
2 copo de iogurte natural
100 gr de coco ralado

Preparação do bolo de iogurte e coco


Bata os ovos com o açúcar até ficar com aspecto esbranquiçado.
Junte os iogurte e continue a mexer.
Por fim acrescente a farinha e o coco,  envolva-a até ficar com aspecto homogéneo.
Verta o preparado numa forma previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha.
Leve ao forno pré aquecido.
Por fim polvilhe com coco ralado, para uma melhor apresentação.


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