Dicas para bolos perfeito

Bolos perfeitos

7 dicas essenciais para fazer receitas de bolos perfeitos


Juntar uma colher de sopa de uma bebida alcoólica aromatizada na massa, o bolo fica mais leve e com um sabor mais agradável.

Se optar por juntar frutos secos na massa do bolo, deve passá-los por farinha de rigo para evitar que este vão ao fundo.

Evite queimar a base do bolo como acontece no caso de fornos muito fortes. Jogue pelo seguro, espalhe sal grosso sobre a placa por baixo das formas e verá que não terá mais acidentes.

Nunca abra o forno antes de terem passado 20 minutos de cozimento.

Espere 7 a 8 minutos antes de desenformar o bolo.

Deparou-se  com falta de ovos, não desanime. Substitua-os por uma colher de sopa de vinagre ou por um copo de leite por cada ovo.

Se uma receita de bolo ou outro tipo de doce levar manteiga, pode substituir por azeite. terá apenas de reduzir a quantidade em 25%. Ou seja para uma chávena de manteiga, use apenas 3/4 de chávena de azeite.

Quer obter bolos mais fofos e não sabe como?

 Aplique uma pitada de sal sobre as gemas.

As claras devem ser batidas em castelo bem firme e só devem ser incorporadas na ultima fase.

Numa receita de bolo que leve farinha de trigo, troque 10% por marinha de amido tipo maisena. Ou seja em 10 colheres de sopa de farinha de trigo troque por duas de farinha de amido.
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