Jardineira de pato

Jardineira de pato uma forma saborosa de confeccionar esta ave. Uma receita antiga dos tempos das avós. O tempo passa mas estas receitas nunca ficam para trás, trazem a nostalgia da comidinha reconfortante da mãe.

Ingredientes:

• 1 pato
• Polpa de tomate qb
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• Batatas 
• Ervilhas
• Cenouras
• Azeite quanto basta
• 100 ml de vinho branco
• Sal qb
• 1 colher de sobremesa de molho piripiri 
• 1 raminho de salsa

Preparação:

Picar a cebola e o alho e levá-los a refogar em azeite.

Acrescentar o pato já limpo e cortado, deixar refogar um pouco.

Juntar a polpa de tomate, o piripiri e o sal.

Deixar cozinhar, regar generosamente com o vinho branco.
Acrescentar as ervilhas, rectificar o tempero e acrescentar por fim as batatas cortadas aos quartos e as cenouras ás rodelas.