Sopa de alho francês

A sopa de alho francês é leve, muito gostosa e bastante apreciada pelos mais novos. É uma sopa saudável que era indicada pelos médicos para os bebés, muito provavelmente pelos benefícios do alho francês

Ingredientes da sopa

• 1 kg de batatas
• 2 alhos francêses
• 1/2 kg de cenoura
• 2 dentes de alho
• 1 courgette
• Sal qb
• Azeite qb

( Estas doses são aproximadas)

Preparação da sopa de alho francês

Num tacho grande com água qb, meter a cozer as batatas, as cenouras ( deixar 2 para o fim),  os dentes de alho e a courgette.
Quando tudo estiver cozido, desfazer em puré com a ajuda da varinha mágica. Rectificar a água, conforme o goste.
Deixar levantar novamente a fervura e deitar os alhos franceses cortados em rodelas e as cenouras previamente cotadas.
Temperar com sal e uma beirada de azeite.