Sopa de alho francês

Sopa de poirau

A sopa de alho francês é leve e muito gostosa, bastante apreciada pelos mais novos. É uma sopa saudável que era indicada pelos médicos para bebés.

Ingredientes

  • 1 kg de batatas
  • 2 alhos francêses
  • 1/2 kg de cenoura
  • 2 dentes de alho
  • 1 courgette
  • Sal qb
  • Azeite qb
( Estas doses são aproximadas)


Preparação:

Num tacho grande com água qb, meter a cozer as batatas, as cenouras ( deixar 2 para o fim),  os dentes de alho e a courgette.
Quando tudo estiver cozido, desfazer em puré com a ajuda da varinha mágica.Rectificar a água, conforme se goste mais.
Deixar levantar novamente a fervura e deitar os alhos franceses cortados em rodelas e as cenouras previamente cotadas.
Temperar com sal e verter uma beirada de azeite.
Espero que  gostem :)
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