Arroz de cenoura

Receita de arroz de cenoura

Arroz de cenoura uma receita que faço imensas, é apresentável, fácil e muito agradável. Acompanha muito bem qualquer prato de carne ou de peixe. Para a tornar ainda mais prática ao invés de ralar a cenoura eu pico-a na máquina é muito mais rápido.

Ingredientes:

  • 1 chávena de arroz 
  • 2 chávenas de água
  • 1/2 cebola
  • 2 dentes de alho
  • Pimenta qb
  • Uma pitada de caril
  • Sal qb
  • Azeite qb

Preparação do arroz de cenoura


Levar um tacho ao lume com azeite, a cebola e o alho picados, a pimenta e o caril.
Deixar até a cebola ficar transparente.
Acrescentar o arroz, mexer e verter a água, temperar com o sal.
Retirar do lume quando o arroz estiver cozido.
PS: se preferir o arroz mais solto, em vez de duas chávenas de água, aplique 3 e quando o arroz estiver cozido escorra a água excedente.
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