Bolo de fubá

O bolo de fubá é de origem brasileira.
A farinha de fubá é muito fácil de encontrar em qualquer supermercado, eu comprei a minha no continente, perto das farinhas normais.
A quem nunca provou, aconselho a fazê-lo, porque é mesmo muito bom.

Ingredientes:

• 4 ovos
• 400 gr de açúcar
• 250 ml de leite
• 100 ml de óleo
• 250 gr de farinha de trigo com fermento
• 250 gr de farinha de fubá
• 1- colher de sobremesa de fermento em pó

Preparação:

Misturar as farinhas e o fermento e reservar.

Bater os ovos com o açúcar até ficar uma massa homogénea.

Juntar o leite, seguido do óleo e mexer bem.

Por fim envolver este preparado com a mistura de farinhas.

Verter numa forma untada de manteiga e polvilhada de farinha.

Quando o bolo de fubá arrefecer, polvilhar com açúcar em pó e canela.