Bolo de coco

Receita de bolo de coco

Bolo de coco muito fácil, basicamente mistura-se tudo, vai ao forno e pronto.
Trata-se de um bolo muito saboroso, com uma textura leve. quem gosta de coco, vai com certeza gostar.
Este vai direitinho para a barriga do meu filho que me fez  nesta tarde de domingo ir para o fogão fazer o seu bolo de eleição.


Ingredientes:


  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 300 gr de açucar
  • 4 0vos
  • 50 gr de coco
  • 200 ml de leite de coco
  • 500 gr de farinha de trigo


Preparação do bolo de coco

Bater o açúcar com os ovos até formarr um creme esbranquiçado.
Acrescentar o óleo e o leite de coco, mexer até obter uma mistura homogéneo.
Por fim juntam-se os ingredientes sólidos, ou seja o coco ralado e farinha.
Verter esta massa numa forma previamente untada  e polvilhada de farinha.
Leva-se ao forno a 170ª
Para bolo de coco húmido, vertam uma chávena (250 ml)de leite quente com uma colher de sopa de açúcar por cima do bolo logo que sair do forno e só desenformar quando este arrefecer.
Bolo de coco



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