Suspiros caseiros

Suspiros caseiros

Suspiros, para mim são um verdadeiro pecado e então estes, são uma delicia! Esta receita de suspiro é fácil e infalível, saí sempre bem.

Ingredientes:

5 Claras
400 gr de açúcar

Preparação dos suspiros caseiros


Bater as claras em velocidade média, é essencial que estas estejam à temperatura ambiente. Quando as claras atingirem o ponto desejado, acrescentar o açúcar  gradualmente e continuar a bater até estarem bem firmes.
Cobrir um tabuleiro com papel vegetal.
Com a ajuda de duas colheres moldar os suspiros sobre o tabuleiro. Deixar espaço entre eles, para depois de crescerem, não colarem.
Levar os suspiros ao forno pré aquecido a 150º, durante mais ou menos 1 hora, vigiar para não queimar.

Dica

O tempo de forno varia consoante o tamanho do suspiro, uma hora é o tempo ideal para os de tamanho médio, mas também depende do fogão de cada um. A ideia é que o suspiro não seja atingido por temperaturas altas, de modo a não queimar e poder assim secar por inteiro.


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