Cozinhar tremoços

Tremoços

Confeccione os seus tremoços:

Uns Tremoços caem sempre bem. Feitos por nós são ainda melhores, durinhos e fresquinhos. Un petisco que se pode comer sem remorsos, é saudável e cheio de propriedades.

Para preparar este petisco basta  demolhar o tremoço seco cerca de oito horas e coze-lo durante mais ou menos uma hora, se for numa panela de pressão o tempo encurta-se para metade.
Depois de cozidos o tremoços continuam muito amargos, para os suavizar temos de os submergir em água e mudar a mesma várias vezes ao dia. Saberemos que eles estão no ponto, quando ao prová-los deixarem de amargar. Quando estiverem finalmente no ponto, é só tempera-los generosamente com sal na própria água.
Espero que gostem.

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