Semifrio de torta de chocolate

Semifrio de torta de chocolate Dancake

Este fim de semana cá por casa vai ser em modo de semifrio de torta de chocolate, uma sobremesa surpreendente que combina o sabor das natas com o da mousse de chocolate e a textura da torta, melhor impossível.

Ingredientes do semifrio

2 tortas de chocolate (tipo Dancake)
2 embalagens de natas
100 gr de açúcar
1 embalagem de mousse de chocolate com duas saquetas
Chocolate de leite qb


Gelado de chocolate e Dancake

Preparação do semifrio de torta de chocolate tipo Dancake


Comece por preparar a mousse de chocolate conforme as instruções da embalagem.
Noutra taça batas as natas com o açúcar.
Corte as tortas de chocolate em fatias e cubra o fundo e as laterais de uma forma de aro amovível, que vede bem. (Caso não vede bem, poderá optar for forrar a forma com filme).
Cubra a base com metade das natas, siga com a mousse de chocolate e acabe com as restantes natas.
Leve o semifrio ao congelador.
Antes de servir, salpique a sobremesa com lascas de chocolate de leite. (Eu faço-as com um descascador de cenouras) e decore a gosto.

Sugestões

Este semifrio é servido gelado, se preferir apenas frio sem congelamento, junte 3 folhas de gelatina ás natas, na hora de bater. Siga os procedimentos normais, demolhe as folhas em água fria, escorra-as, derreta-as no microondas e junte-as ás natas.

Sugiro que veja a nossa receita do: semifrio de chocolate com natas, uma sobremesa básica, rápida e vistosa.

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Pescada à Poveira

Pescada à poveira com couve

A pescada à Poveira é um prato típico da povoa do Varzim, nasceu no seio da família dos pescadores e era confeccionada em épocas especiais. À primeira vista parece um prato básico e sem nada de especial, umas batatas, uns legumes e a pescada cozida, mas é o molho que que dá o toque final e que torna este prato tão apetitoso. 

Ingredientes da pescada à Poveira

4 postas de pescada
2 ovos
6 batatas
2 cebolas
3 cenouras
1 penca
Azeite e vinagre qb
Vinagre qb
4 dentes de alho
1 folha de louro
Sal e pimenta qb
Colorau qb

Preparação da pescada à Poveira


Coze-se as batatas, a cenoura, a couve, os ovos, a pescada e sal a gosto. Cozem-se pela ordem do tempo de cozedura.
Pique a cebola e coloque-a num tacho com o azeite e os dentes de alho laminados.
Deixa-se ferver e tempera-se de pimenta, colorau, sal e a folha de louro.
Mantenha ao lume até a cebola estalar e regue com o vinagre, deixe ferver mais uns minutinhos e retire do lume.
Coloque as batatas, a couve e a cenoura numa travessa, coloque por cima os ovos cortados em quartos e as postas de pescada cozida.
Regue generosamente com o molho de azeite.

Sugestões

A pescada à Poveira aqui proposta hoje foi confeccionada com couve penca, contudo também é muito usual fazê-la com grelos de nabo.

Seguindo pelas deliciosas receitas da povoa do Varzim, deixo aqui a receita das rabanadas à Poveira. Sugiro também que veja a nossa receita de: pescada no forno com azeite aromatizado, um prato delicioso que é feito com este peixe lascado.

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